투명성과 제3자 검증을 기반으로 한 유기농 커피 브랜드 트루이스타 커피가 공식적으로 전국적으로 출시되었습니다. 회사의 첫 번째 생산 출시는 2025년 9월 29일, 국가 커피의 날에 이루어졌으며, 이는 브랜드의 공개 데뷔와 창립자의 생일을 동시에 기념하는 날이었습니다.

트루이스타 커피의 아이디어는 솔직함의 순간에서 시작되었습니다.

사위에게 집에서 만든 라떼를 대접한 후, 창립자 제이슨 테보는 그 커피가 "형편없다"는 말을 들었습니다. 이 코멘트는 겸손한 마음으로 라 마르초코 에스프레소 머신이 구비된 카페를 방문하게 했고, 그곳에서 마신 한 잔의 마이크로랏 에스프레소가 더 깊은 집착을 불러일으켰습니다.

더 좋은 커피를 만들려는 개인적인 노력으로 시작된 것은 빠르게 공예에 대한 완전한 몰입으로 발전했습니다. 그는 빈티지 라 파보니 에스프레소 머신으로 실험하는 것에서 시작해 공부하고 인증 바리스타가 되기까지 했습니다.

그러나 커피 세계를 더 깊이 파고들수록, 그는 더욱 우려되는 정보를 발견하게 되었습니다.

과학적 연구에 따르면, 특히 로스팅 초기 단계에서 커피 원두를 볶는 동안 아크릴아마이드가 생성됩니다. 아크릴아마이드는 동물 실험을 바탕으로 인간 발암 가능 물질로 분류되는 열 생성 화합물입니다.

커피는 또한 특정 곰팡이가 생성하는 마이코톡신을 포함할 수 있으며, 이는 커피 공급망에서 전 세계적인 식품 안전 문제로 확인되었습니다.

바이오해커이자 다빈치 메디컬의 창립자이자 슈퍼휴먼 프로토콜의 창시자인 테보는 전통적인 커피가 정말로 고성능 건강을 지원하는지 의문을 품기 시작했습니다.

그 탐구는 그를 조이 체이스에게로 이끌었습니다. 체이스는 중남미, 아프리카 및 기타 주요 커피 재배 지역에서 뛰어난 원두를 조달한 20년 이상의 경력을 가진 세계적으로 인정받는 커피 전문가입니다.

체이스는 농장에서 컵까지 글로벌 커피 무역을 기록하는 체이싱 커피 여행 시리즈의 창시자입니다. 수년간의 여행을 통해 그는 재배자들과 직접적인 관계를 구축하고 조달, 가공 및 농장 수준의 품질에 대한 전문 지식을 개발했습니다.

함께, 파트너들은 공예와 과학 모두에 기반을 둔 다른 종류의 커피 회사를 구축하기로 했습니다.

그 결과는 트루이스타 커피였습니다. 이 브랜드는 직접 농장 조달과 맛과 항산화제를 보존하면서 원치 않는 화합물을 줄이도록 설계된 독점 공정에 초점을 맞추고 있습니다.

회사의 접근 방식은 다음을 포함합니다:

• 신뢰할 수 있는 농장으로부터의 유기농 조달

• 아크릴아마이드 생성을 줄이도록 설계된 특허 출원 중인 발효 공정

• 곰팡이, 마이코톡신, 중금속, 살충제 및 제초제에 대한 로스팅 전 선별

• 아크릴아마이드에 대한 로스팅 후 선별

• 유해 화합물을 최소화하도록 설계된 로스팅 프로파일

• 모든 생산 배치에 대한 제3자 실험실 검증

트루이스타 커피의 모든 봉지에는 배치별 실험실 결과로 직접 연결되는 QR 코드가 있어 소비자에게 완전한 투명성을 제공합니다.

많은 커피 브랜드들이 배치 수준의 실험실 데이터를 제공하지 않고 "클린", "곰팡이 없음" 또는 "독소 없음"과 같은 용어를 사용합니다. 트루이스타는 검증 가능한 투명성을 중심으로 구축된 유기농 커피 브랜드로 자리매김하고 있습니다.

회사의 철학은 창립자의 아버지로부터 배운 교훈으로 거슬러 올라갑니다:

"무엇을 하든, 누구보다도 더 잘하라."

이 원칙은 트루이스타를 또 다른 커피 브랜드 그 이상으로 만들었습니다. 그것은 모든 컵에서 순수함, 정밀성 및 책임감을 전달하는 사명이 되었습니다.

트루이스타 커피는 투명성과 제3자 검증을 기반으로 한 유기농, 무독성 커피 회사입니다. 회사는 신뢰할 수 있는 농장에서 직접 원두를 조달하며 맛과 항산화제를 보존하면서 오염 물질을 줄이도록 설계된 독점 가공 방법을 사용합니다. 모든 봉지에는 배치별 실험실 결과로 연결되는 QR 코드가 있습니다.

공식 출시: 2025년 9월 29일, 국가 커피의 날.

더 알아보거나 트루이스타 커피를 경험하려면 www.truistacoffee.com 을 방문하세요.

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