By: Newsworthy.ai
September 22, 2026
건설 현장에서 피트마스터로: 슬론 리날디의 1909 텍사스 바비큐 유산
The Building Texas Show의 최신 에피소드는 저스틴 맥켄지가 진행하며 샌안토니오 홈 & 가든 쇼에서 라이브로 녹화되었고, 슬론 리날디가 출연합니다. 그녀는 소스, 러브, 그리고 그 주변에 구축 중인 미디어 사업을 기반으로 한 바비큐 브랜드 텍사스 Q의 창립자입니다. 그녀는 또한 4대째 핏마스터이기도 합니다: 그녀의 가족은 1909년 텍사스 크로켓에서 가게를 열면서 바비큐 업계에 뛰어들었습니다.
텍사스 Q는 휴스턴에 기반을 두고 있으며, 리날디는 그곳에서 프라이빗 바비큐 크롤을 주최하고 나머지 미디어 벤처를 구축하고 있습니다.
리날디는 건설업에서 수년간 일하다가 50세에 그만두었는데, 마침 그 업계가 종이 도면과 콜드 콜에서 휴대폰 기반 입찰 및 물량 산출로 전환하던 시기였습니다. 그녀는 이미 오랜 직원 팀에게 사업을 매각한 상태였고 다음에 무엇을 할지 아직 결정하지 못한 상황이었습니다. 그러던 중 킬렌스 바비큐에서 먹은 슬라이스 브리스킷 샌드위치가 그녀가 별로 좋아하지 않던 요리에 대한 생각을 바꿔 놓았습니다. 그녀는 평생 브리스킷을 요리해 본 적이 없었습니다.
그 샌드위치 하나가 다음과 같은 일로 이어졌습니다:
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바비큐 경연 대회에서 유일하게 여성인 멜리사 쿡스턴만 보이는 것을 보고, 이스트 텍사스 스모커 컴퍼니에 자신의 스모커를 의뢰하고 처음부터 불 관리법을 독학함
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로널드 맥도날드 하우스를 돕는 밴즈, 브루스 앤 바비큐에서 첫 경연에 참가한 후, 텍사스 주립 챔피언십에서 250개 팀 중 14위를 차지함
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오리지널 텍사스 Q 소스로 H-E-B와 주 전체 계약을 체결한 후, 고과당 옥수수 시럽 없이 재조정하기 위해 매장에서 철수함
리날디는 바비큐가 다른 어떤 것도 연결하지 못하는 방식으로 사람들을 연결한다고 생각하는 이유에 대해 간단히 설명합니다:
“가장 부유한 사람과 가장 가난한 사람을 같은 식탁에 앉혀 같은 식사를 하게 할 수 있습니다. 다른 어떤 요리로도 그렇게 할 수 없습니다. 그래서 바비큐는 지구상에서 가장 결속력 있는 요리 또는 요리 문화입니다.”
그 철학은 그녀의 다음 프로젝트의 척추입니다: From Texas With Love: United We BBQ, 8개국 3개 대륙에서 촬영되는 9부작 시리즈로, 이탈리아, 프랑스, 독일, 스페인, 아르헨티나, 일본을 포함합니다. 이베리코 돼지부터 일본 와규, 아르헨티나 가우초 아사도까지 라이브 파이어 요리 전통을 조명합니다. 각 에피소드는 텍사스 바비큐 협업으로 끝나며, 마지막 에피소드는 모든 출연 요리사를 휴스턴으로 데려와 마지막 요리 대회를 엽니다.
리날디의 국제적 영향력은 이미 TV 피치보다 앞서 있습니다. 그녀는 최근 대만 기반 벤처 캐피털리스트 두 명을 휴스턴에서 프라이빗 텍사스 Q 바비큐 크롤에 초대했습니다. 그들은 15시간을 비행하고 하루 전날 단식을 하며 준비했습니다. 일정에는 세계에서 세 곳뿐인 미쉐린 스타 바비큐 레스토랑 중 한 곳과 Top 15에 드는 두 곳, 그중 한 곳은 Top 10이 포함되었습니다. 하루가 끝날 무렵 대화는 바비큐에서 비즈니스로 옮겨갔습니다. 리날디는 전체 에피소드에서 어떤 도시들이 이제 논의 중인지 공유합니다.
집으로 돌아와서 그녀는 또한 Grillz on Grills를 촬영 중입니다. 번 B, 슬림 썩, 트레이 더 트루스, 폴 월과 함께하는 새로운 휴스턴 문화 시리즈입니다. 이 시리즈는 도시의 음식, 음악, 커스텀 그릴즈 신을 파고들며, 리날디는 이것이 세계화되었다고 말합니다. 그녀와 공동 진행자는 시리즈 동안 자신만의 커스텀 그릴즈를 제작합니다.
FAQ: 텍사스 Q와 슬론 리날디의 새로운 프로젝트
텍사스 Q는 무엇인가요?
텍사스 Q는 슬론 리날디의 바비큐 브랜드입니다: 소스, 러브, 커스텀 도마, 바비큐 크롤 경험을 제공하며, 그녀가 건설 경력을 떠나 경연 핏마스터가 된 후 구축했습니다.
텍사스 Q는 어디에 기반을 두고 있나요?
텍사스 Q는 휴스턴에 기반을 두고 있으며, 리날디는 그곳에서 브랜드의 프라이빗 바비큐 크롤 경험을 주최합니다.
From Texas With Love: United We BBQ는 무엇인가요?
8개국 3개 대륙에서 촬영되는 9부작 TV 시리즈입니다. 각 에피소드는 텍사스 바비큐 전통과 다른 나라의 라이브 파이어 요리 문화를 짝지으며, 시리즈는 휴스턴에서 열리는 피날레 요리 대회로 끝납니다.
Grillz on Grills는 어디서 볼 수 있나요?
YouTube에서 출시될 예정입니다. 리날디는 Netflix에도 가져가고 싶다고 말합니다.
The Building Texas Show에서 더 보기
이 에피소드는 텍사스의 경제와 문화를 형성하는 기업가, 기술자, 창작자를 조명하는 연속 시리즈의 일부입니다 - 건설 및 홈 서비스부터 음식과 미디어까지. 새 에피소드는 일주일에 2-3회 게시됩니다.
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The Building Texas Show 소개
저스틴 맥켄지가 진행하는 The Building Texas Show는 건설 및 홈 서비스부터 음식과 미디어까지 주의 경제와 문화를 형성하는 기업가, 기술자, 창작자를 프로파일링합니다. 샌안토니오 홈 & 가든 쇼와 같은 업계 이벤트에서 현장 녹화되며, 각 대화는 실용적인 교훈과 텍사스급 이야기를 드러냅니다.
미디어 연락처:
저스틴 맥켄지
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