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Modern Market Eatery, le concept de restauration rapide basé au Colorado spécialisé dans les repas faits maison avec des ingrédients frais, a annoncé aujourd'hui l'ajout de crevettes durables au menu d'été. Le nouveau menu d'été sera déployé dans les 31 restaurants nationaux de Modern Market Eatery dès aujourd'hui.

Les crevettes proviennent uniquement de fermes certifiées par le Marine Stewardship Council (MSC), dont le travail avec les pêcheries, les scientifiques et les acteurs de l'industrie garantit une pêche durable des océans pour faciliter l'achat de fruits de mer certifiés durables par les consommateurs. C'est exactement ce que fait Modern Market Eatery pour ses clients en incorporant uniquement des crevettes certifiées MSC dans ses plats.

Les clients de Modern Market Eatery ont démontré leur penchant pour les fruits de mer, le saumon et le thon étant parmi les options les plus vendues de la marque. Après une recherche minutieuse, le menu d'été proposera les plats de crevettes durables suivants en plus du menu principal :

• Salade de crevettes BLT - Dans la version de Modern Market Eatery de la salade BLT, de délicieuses miettes de bacon (mélange de panko et de bacon) rejoignent les crevettes aux herbes dans une salade composée de roquette, de mélange de printemps, de tomates cerises anciennes et d'oignon rouge. Pour couronner le tout, du fromage bleu et de l'avocat sont ajoutés aux crevettes aux herbes froides, avec une généreuse pincée de ces miettes de bacon spéciales. Le plat est accompagné d'une vinaigrette au lait écrémé et au basilic, offrant aux convives une option estivale lumineuse, fraîche et délicieuse pour lutter contre la chaleur.
• Bol de crevettes Green Goddess - Contrairement à la vinaigrette verte habituelle, la version de Modern Market Eatery est plus légère et plus saine avec une base de yogourt grec et l'ajout de câpres. La vinaigrette est versée sur un lit de riz et de quinoa biologiques, de chou frisé mariné, de courgettes rôties, de daïkon, de poivron rouge mariné, de fromage de chèvre et la nouveauté du menu - les crevettes aux herbes froides, faisant de ce bol le plat parfait à déguster en plein été.
• Option Proteine - Les crevettes durables peuvent désormais être ajoutées à n'importe quel plat du menu comme une sélection de protéines dans les personnalisations des clients. L'accent mis par Modern Market Eatery sur les protéines provenant de sources saines est au cœur de l'entreprise depuis sa fondation il y a 15 ans. La qualité des protéines, associée à leur polyvalence, a été proposée en tranches fraîchement coupées sur commande, et les crevettes durables offriront aux convives les mêmes choix.

Débutant également sur le menu d'été, la Pizza au Poulet et Maïs Doux et le retour d'un favori des fans de Modern Market Eatery, la Salade d'Ahi Thon Saisi d'Été.

« Chez Modern Market Eatery, nous ne cessons d'innover. C'est exactement ce que nous avons fait avec l'arrivée de crevettes durables sur notre nouveau menu d'été. Nous continuons à proposer de la nourriture que nos clients apprécient à travers un prisme sain et durable sans jamais lésiner sur la saveur », explique Nate Weir, vice-président de la cuisine chez Modern Market Eatery.

« Les nouveaux plats herbacés ne font pas exception à notre engagement envers les normes alimentaires et les préférences de nos clients. Nos plats de fruits de mer ont continuellement figuré parmi nos meilleures ventes, et l'ajout de ces nouveaux plats de crevettes leur offre encore un autre choix. Nos crevettes durables offrent une protéine plus légère et polyvalente qui peut compléter n'importe quel plat du menu de Modern Market Eatery, même ceux où les crevettes ne sont pas à l'honneur. Elle se marie bien avec bon nombre de nos nouveaux plats et plats principaux, et nous sommes convaincus que nos clients adopteront cette nouvelle option de protéine », conclut M. Weir.

À propos de Modern Market Eatery

Fondée en 2009 à Boulder, dans le Colorado, Modern Market Eatery, basée à Denver, continue de prouver que la restauration rapide peut être meilleure en rendant facile l'accès à des repas frais, nourrissants et délicieux. Des salades fraîches, des bols de céréales et de protéines, des sandwichs grillés et des pizzas au four à briques composent le menu fait maison de la marque.

Modern Market Eatery, faisant partie de la société de restaurants Modern Restaurant Concepts, exploite plus de 30 sites dans le Colo., au Texas, en Arizona, dans le Missouri et au Kansas, ainsi qu'à l'aéroport international de Denver et sur le campus de l'Université de Notre Dame.

Vous trouverez des informations supplémentaires sur Modern Market Eatery sur modernmarket.com ou en visitant la marque sur Instagram ou TikTok. Des informations sur les opportunités de franchise sont disponibles ici.

Modern Restaurant Concepts est l'une des plus grandes plateformes de restaurants décontractés en Amérique du Nord, avec près de 800 unités dans deux marques, QDOBA et Modern Market Eatery. Le système exploite des unités détenues par l'entreprise et des franchises dans presque tous les États américains, ainsi qu'au Canada et à Porto Rico.

PAIRELATIONS, LLC

Susan J. Turkell

+1 303-766-4343

sturkell@pairelations.com

https://modernmarket.com/

Version source sur newsdirect.com : https://newsdirect.com/news/modern-market-eatery-debuts-sustainable-shrimp-in-its-new-summer-menu-rollout-524952275

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