La zone « Monde des Spiritueux » fait ses débuts pour promouvoir les échanges commerciaux et ouvre au public pour des dégustations de vins et spiritueux le samedi

• Plus de 620 exposants de 23 pays et régions présenteront des vins, spiritueux, saké, bières et boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool, avec plus de 30 % d'exposants mettant en avant des spiritueux. Près de la moitié des activités sont liées aux spiritueux.
• La zone nouvellement lancée « Monde des Spiritueux » met en lumière des spiritueux de 14 pays et régions, dont six des « 10 meilleures marques de baijiu chinois » telles que Kweichow Moutai, illustrant l'évolution innovante, internationale et diversifiée du baijiu chinois.
• Partageant leurs connaissances dans leurs domaines d'expertise, les Masters of Wine Debra Meiburg, Jennifer Docherty et Xing Wei animeront tous des événements clés.

HONG KONG - 6 novembre 2025 (NEWMEDIAWIRE) - Organisé par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC), le Salon international des vins et spiritueux de Hong Kong (Salon des vins et spiritueux) ouvre aujourd'hui et se déroule pendant trois jours (6-8 novembre) au Centre des conventions et expositions de Hong Kong. Le Salon des vins et spiritueux de cette année compte plus de 620 exposants de 23 pays et régions, dont la Chine continentale, Hong Kong et Taïwan, ainsi que des exposants des Amériques, d'Asie et d'Europe. Avec 18 pavillons, le Salon des vins et spiritueux renforce le rôle de Hong Kong en tant que plaque tournante régionale pour le commerce des vins et spiritueux.

Alors que le marché des spiritueux se diversifie, parallèlement à l'annonce par le Chef de l'exécutif d'une réduction des droits d'accise sur les alcools dans le discours sur les politiques de l'année dernière, le Salon des vins et spiritueux de cette année introduit la zone « Monde des Spiritueux », présentant des spiritueux de 14 pays et régions. Les visiteurs peuvent explorer la culture et les saveurs des spiritueux du monde entier en un seul endroit, avec une forte présence de baijiu chinois et de marques locales de Hong Kong. Six des « 10 meilleures marques de baijiu chinois » exposent, dont Kweichow Moutai, Jiangsu Yanghe, Wuliangye, Luzhou Laojiao, Jiannanchun et Langjiu du Sichuan. Sont également présentés Hongjiaban Baijiu, fondé par l'acteur hongkongais Timmy Hung, et Kowloon Distillery, la première marque locale de whisky de Hong Kong.

Cette année, Xing Wei, le plus jeune Master of Wine d'Asie, rejoint les sommeliers primés Carlito Chiu et Calvin Choi lors d'un événement de dégustation à l'aveugle pour sélectionner leurs vins rouges, vins blancs, baijiu chinois, saké/vin de riz, whisky et autres spiritueux préférés, servant de référence pour les professionnels du secteur et le public. Les vins et spiritueux sélectionnés porteront des étiquettes spéciales apposées au salon pour une identification facile.

Les vins et spiritueux sélectionnés par les trois connaisseurs étaient :

Vin Rouge

• PORTA da RAVESSA OLD VINEYARDS RED ; Portugal (Adega de Redondo, Crl ; Stand n° : 3E-B15)
• Silk Road Vineyards Harvest Red Dry ; Chine (Xinjiang Silk Road Vineyards Co., Ltd ; Stand n° : 3E-A22)
• MARSLAN ; Chine (Xinjiang Silk Road Vineyards Co., Ltd ; Stand n° : 3E-A22)
• Le vin du desert de Gobi ; Chine (Xingjiang Xiangdu Winery Co.,Ltd LES CHAMPS D'OR ; Stand n° : 3E-A02)

Vin Blanc

• Château Plain Point ; France (The Wine Cave Co.Ltd ; Stand n° : 3D-D21)

Baijiu Chinois

• Chine (Sichuan Liben Wine Co.,Ltd ; Stand n° : 3C-D10)
• Loong Honor (LongYu) Baijiu - Édition Collector ; Chine (Domplex Hong Kong Limited ; Stand n° : 3C-D20)
• Chine (Sichuan Guizili Wine Co.,Ltd ; Stand n° : 3C-D10)
• Xijiangyue Ruyi Baijiu ; Chine (Fujian Guotai Liquor Co.,Ltd ; Stand n° : 3C-E06)

Saké/Vin de Riz

• LingLingJiu 16% vol. ; Chine (Hunam LingLingJiu Biotechnology Co., Ltd ; Stand n° : 3C-C27)

Whisky

• Solera Muscat Cask Single Malt Whisky 44% ; Australie (SPRING BAY DISTILLERY ; Stand n° : 3E-C06B)
• Barts Blended Irish Whiskey - XS Extra Sherry Blend ; Irlande (Lough Ree Distillery ; Stand n° : 3C-D19)
• Kowloon Single Malt Whiskey ; Hong Kong (Kowloon Spirits Limited ; Stand n° : 3C-E26)

Autres Spiritueux

• Braastad VSOP Cognac ; France (Hong Kong Fine Wine Exchange Centre Ltd. ; Stand n° : 3C-E18)
• Three Cuts Gin (Distiller's Release) 42% vol. ; Australie (Turner Stillhouse ; Stand n° : 3E-C08B)
• Hakutake Yuzumon ; Japon (Wismettac Nippon Foods Company Limited ; Stand n° : 3D-C10)
• Five Flowers Tea Gin ; Hong Kong (Two Moons Distillery ; Stand n° : 3D-A23)

Des événements passionnants explorent les tendances du marché

Plus de 40 événements et conférences se tiendront pendant le Salon des vins et spiritueux, dont 20 axés sur les spiritueux, offrant un aperçu des dernières évolutions du marché. Les points forts incluent le Forum Asie 2025 de promotion internationale de la culture du baijiu chinois « Originaire de Chine • Naviguer vers le monde » (6 novembre), co-organisé par l'Association chinoise des boissons alcoolisées et l'HKTDC. La Master Class sur les whiskys et spiritueux de Tasmanie organisée par l'Australia China Business Council et Baijiu – La tendance montante par Tomy Fong auront lieu demain (7 novembre). La Zone d'expérience du Baijiu, présentant différents types d'arômes de baijiu chinois à travers des expériences sensorielles, sera l'un des points forts du Salon des vins et spiritueux.

Les Masters of Wine animent des sessions clés, avec Debra Meiburg animant la Cérémonie de remise des prix Cathay Global Wine & Spirits Awards Asia et la Conférence de l'industrie du vin : L'IA dans les affaires viticoles aujourd'hui, Jennifer Docherty animant Hors des sentiers battus, Perles des régions méconnues et Xing Wei animant Savourez les vins du terroir chinois.

Le 8 novembre, dernier jour du Salon des vins et spiritueux, la zone Wine Fiesta sera ouverte aux membres du public titulaires d'un billet âgés de 18 ans ou plus, qui pourront déguster et acheter des vins et spiritueux, et participer au Cours Baijiu 101 organisé par VTC, pour en savoir plus sur le baijiu chinois ; un Atelier d'accords mets-vins autrichiens et sauces locales sera animé par Debra Meiburg ; Vivez une expérience d'accord mets-vins avec Carlito animé par Carlito Chiu ; l'événement d'accords mets-vins Quand le saké rencontre la cuisine chinoise dirigé par Menex Cheung, Chef exécutif de China Tang Landmark ; et la Mixology Party, où des mixologues de divers pays et régions réaliseront des démonstrations de cocktails utilisant différents types de spiritueux comme base. Parmi eux, plusieurs barmans de bars classés dans les « 50 meilleurs bars d'Asie 2025 ».

Plusieurs prix et concours de vins ont lieu pendant le Salon des vins et spiritueux. La cérémonie de remise des prix Cathay Global Wine and Spirits Awards Asia a lieu aujourd'hui. La Demi-finale de la région de HK du Hong Kong International Mixology Showdown 2025 se tient aujourd'hui et la Finale de la région de la Grande Baie de Chine aura lieu demain. Les Prix WINE LUXE Hong Kong des 10 meilleurs restaurants d'accord mets-vins et la Cérémonie de remise des prix du Hong Kong International Spirits Challenge 2025 par la Chambre générale des vins et spiritueux de Hong Kong auront également lieu demain. La Cérémonie de remise des prix TASTING TRENDIES Sake Awards TTSA & Spirits Challenge TTSC 2025 se tiendra le dernier jour du Salon des vins et spiritueux.

Dernier jour ouvert au public titulaire de billets

Les billets réguliers de la Wine Fiesta, au prix de 220 HK$, sont disponibles sur le lieu de l'exposition. Les billets en prévente, au prix de 128 HK$, sont disponibles jusqu'à 18h le 7 novembre via CTG Bus, GoByBus, HK Liquor Store, HK01, HKGO, KKDay, KLOOK, lankwaifong.com, Trip.com, Winenow, Wai Shing Wine International CO., Ltd. et Trans-Island Chinalink. Les acheteurs de billets recevront un verre à vin en cristal Lucaris dans la limite des stocks disponibles. Les visiteurs peuvent déguster et acheter des vins et spiritueux du monde entier, dont certains pas encore disponibles sur le marché, dans diverses zones de dégustation autour des halls d'exposition.

Site web : https://www.hktdc.com/event/hkwinefair/en

Téléchargement de photos : https://bit.ly/3Lq5R27

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À propos de l'HKTDC

Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organisme statutaire créé en 1966 pour promouvoir, aider et développer le commerce de Hong Kong. Avec plus de 50 bureaux dans le monde, dont 13 en Chine continentale, l'HKTDC promeut Hong Kong en tant que plaque tournante mondiale bilatérale pour les investissements et les affaires. L'HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour créer des opportunités commerciales pour les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), sur les marchés chinois continentaux et internationaux. L'HKTDC fournit également des informations actualisées sur le marché et les produits via des rapports de recherche et des canaux d'information numériques. Pour plus d'informations, veuillez visiter : www.hktdc.com/aboutus.

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