Faits saillants de la recherche :

• Parmi 206 adultes vivant avec une insuffisance cardiaque dans la nation Navajo, ceux qui ont reçu huit semaines de repas médicalement adaptés, incorporant des aliments traditionnels navajos, étaient moins susceptibles de se rendre aux urgences ou d'être hospitalisés que ceux bénéficiant de soins standard sans repas fournis.
• Les chercheurs ont constaté qu'en 90 jours, 40,6 % des participants du groupe d'intervention ont connu une hospitalisation ou une visite aux urgences, contre 57,0 % de ceux recevant des soins habituels - une réduction relative du risque de 28 %. Les hospitalisations ont été réduites de plus de moitié et les hospitalisations spécifiques à l'insuffisance cardiaque étaient significativement plus faibles.
• Les hospitalisations toutes causes confondues ont été réduites de plus de moitié (12,3 % contre 26,0 %), et les hospitalisations spécifiques à l'insuffisance cardiaque étaient significativement plus faibles (3,8 % contre 13,0 %).
• Les participants au programme ont perdu en moyenne 2,9 kg de plus que ceux du groupe témoin et ont connu des réductions significatives de la pression artérielle systolique par rapport aux soins habituels.

Embargo jusqu'à 10 h 00 CT / 11 h 00 ET, lundi 27 juillet 2026

DALLAS - 27 juillet 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Un programme d'alimentation médicalement adapté culturellement, mettant en vedette des aliments traditionnels navajos, a significativement réduit les hospitalisations toutes causes confondues ou les visites aux urgences chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque, selon les résultats du premier essai clinique randomisé évaluant une intervention alimentaire autochtone pour la santé cardiovasculaire. L'étude a été financée par l'American Heart Association, une force incessante qui change l'avenir de la santé pour tout le monde, partout, qui a reçu un financement de base de la Fondation Rockefeller, qui a travaillé pour élargir l'accès aux programmes FIM par le biais de recherches vitales et d'une amélioration de la mise en œuvre, des communications et de l'analyse des politiques.

L'étude MUTTON-HF (Medically Utilized Tailored Traditional foods to Optimize Nutrition in Heart Failure) comprenait 206 adultes recevant des soins dans deux sites du Service de santé indien dans la nation Navajo rurale, couvrant le nord du Nouveau-Mexique et l'Arizona. Les participants ont été randomisés pour recevoir soit des soins habituels, soit huit semaines de repas médicalement adaptés, incorporant des ingrédients et recettes traditionnels navajos. Ceux qui ont reçu les repas adaptés étaient moins susceptibles de se rendre aux urgences ou d'être hospitalisés.

Dans les 90 jours suivant la randomisation, les visites aux urgences ou hospitalisations toutes causes confondues ont été réduites relativement de près de 29 % (40,6 % contre 57,0 %), ce qui était principalement dû à une réduction des hospitalisations, qui ont été réduites de plus de moitié dans le groupe d'intervention alimentaire (12,3 % contre 26,0 %), et les hospitalisations spécifiques à l'insuffisance cardiaque étaient près de 70 % plus faibles chez les patients ayant reçu les repas médicalement adaptés (13,0 % à 3,8 %).

Par rapport à ceux du groupe témoin, l'intervention a entraîné plusieurs avantages importants pour la santé physique. Les participants recevant les repas adaptés ont perdu en moyenne 2,9 kg de plus et ont connu des réductions significatives de la pression artérielle systolique et diastolique. Les chercheurs ont également observé des habitudes alimentaires plus saines, notamment une consommation quotidienne accrue de fruits et légumes.

L'étude a été financée par l'initiative Health Care by Food™ (HCXF) de l'American Heart Association, qui a reçu un financement de base de la Fondation Rockefeller. Cette initiative mène des recherches scientifiques, une analyse des politiques publiques et une éducation des parties prenantes pour faire progresser les interventions alimentaires qui intègrent une alimentation saine dans les soins de santé pour traiter, gérer et prévenir les maladies liées à l'alimentation.

« Cet essai fournit des preuves solides qu'une intervention alimentaire autochtone culturellement ancrée et médicalement adaptée peut améliorer à la fois les résultats de santé et les déterminants sociaux de la santé », a déclaré Kevin Volpp, M.D., Ph.D., responsable scientifique de Health Care by Food de l'American Heart Association et professeur Mark V. Pauly à la Perelman School of Medicine et à la Wharton School et directeur du Penn Center for Health Incentives and Behavioral Economics de l'Université de Pennsylvanie. « C'est un point de preuve convaincant que les programmes d'alimentation sont plus efficaces lorsqu'ils sont non seulement médicalement appropriés, mais aussi culturellement pertinents et bien conçus avec les parties prenantes concernées. »

Aborder la nutrition par la culture et la communauté

Le programme MUTTON-HF a été développé grâce à un engagement communautaire approfondi, comprenant des séances d'écoute, des groupes de discussion et des enquêtes menées auprès des membres de la communauté Navajo. Le programme a réuni des diététiciens navajos, des agriculteurs et éleveurs locaux, et Tocabe, une cuisine appartenant à des autochtones, pour créer des repas honorant les aliments traditionnels, sourcés auprès de producteurs autochtones lorsque possible, tout en respectant les directives nutritionnelles de l'American Heart Association.

Pour assurer la participation dans toute la réserve géographiquement vaste, le programme a établi des hubs de distribution alimentaire, des mini-hubs et des options de livraison à domicile. Les participants ont également reçu des appareils électroménagers lorsque nécessaire, notamment des micro-ondes, des congélateurs et des réfrigérateurs au propane pour les ménages sans électricité fiable.

« Cette étude montre le pouvoir de tirer parti des forces et des priorités des communautés pour faire progresser la santé », a déclaré Lauren Eberly, M.D., MPH, professeure adjointe de médecine cardiovasculaire à la Perelman School of Medicine de l'Université de Pennsylvanie, cardiologue au Service de santé indien et auteure principale de l'étude. « En combinant des aliments autochtones traditionnels avec un soutien nutritionnel fondé sur des preuves, nous avons pu améliorer les résultats de santé tout en honorant la culture, l'identité et les connaissances communautaires. »

L'étude publiée aujourd'hui dans Le Journal de l'American Medical Association Internal Medicine.

Au-delà de la réduction des hospitalisations et des visites aux urgences, les participants ayant reçu des repas culturellement et médicalement adaptés ont connu des améliorations significatives de leur qualité de vie. Les chercheurs ont constaté que les participants du groupe d'intervention rapportaient un état de santé général significativement meilleur par rapport à ceux recevant des soins habituels. Des améliorations ont été observées non seulement dans la qualité de vie globale, mais aussi dans le fonctionnement physique et la participation sociale, suggérant que les participants se sentaient mieux physiquement et étaient mieux à même de s'engager dans les activités quotidiennes et les relations.

Détails de l'étude, contexte et conception :

• Les chercheurs ont recruté 206 adultes souffrant d'insuffisance cardiaque recevant des soins dans deux sites du Service de santé indien dans la nation Navajo rurale. 53,4 % des participants étaient en insécurité alimentaire au départ.
• Les participants ont été randomisés pour recevoir soit :

• 8 semaines de repas navajos traditionnels culturellement et médicalement adaptés (14 repas/semaine, 100 % des repas comprenaient des ingrédients sourcés localement), ou des soins habituels et des conseils diététiques (pas de repas)
• La qualité de vie globale a été mesurée à l'aide du Kansas City Cardiomyopathy Questionnaire (KCCQ), une mesure largement utilisée des symptômes d'insuffisance cardiaque et du bien-être.

L'initiative Health Care by Food, lancée en 2023 avec le soutien de base de la Fondation Rockefeller, a été créée pour répondre à des statistiques frappantes comme celles-ci. L'initiative a financé 23 études de recherche clinique à un stade précoce visant à identifier des interventions alimentaires efficaces qui améliorent la santé en intégrant une alimentation saine dans les soins des personnes atteintes ou à risque de maladies chroniques. L'initiative soutient également les politiques publiques qui aident à faire progresser la recherche scientifique et à éduquer les professionnels de santé sur le potentiel de l'alimentation pour améliorer la santé publique.

Les co-auteurs et les divulgations sont listés dans le manuscrit.

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Ressources supplémentaires :

• Communiqué de presse de la déclaration scientifique de l'American Heart Association : « L'alimentation est un médicament » montre un potentiel pour améliorer la qualité de l'alimentation et la sécurité alimentaire (juin 2025)
• Reclaiming Indigenous Foods to Improve Health, Dr Lauren Eberly (juillet 2026)
• Déclaration scientifique de l'American Heart Association : Directives diététiques 2026 pour améliorer la santé cardiovasculaire : une déclaration scientifique de l'American Heart Association | Circulation (mars 2026)
• Avis présidentiel de l'American Heart Association : L'alimentation est un médicament (sept. 2023)
• Informations santé de l'American Heart Association : Vivre avec une insuffisance cardiaque et gérer une insuffisance cardiaque avancée

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L'American Heart Association est une force incessante pour un monde de vies plus longues et plus saines. Dédiée à assurer une santé équitable dans toutes les communautés, l'organisation est une source d'informations sanitaires de premier plan depuis plus de cent ans. Soutenue par plus de 35 millions de bénévoles dans le monde, nous finançons des recherches révolutionnaires, plaidons pour la santé publique et fournissons des ressources essentielles pour sauver et améliorer les vies touchées par les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. En stimulant les percées et en mettant en œuvre des solutions éprouvées en science, politique et soins, nous travaillons sans relâche pour faire progresser la santé et transformer des vies chaque jour. Connectez-vous avec nous sur heart.org, Facebook, X ou en appelant le 1-800-AHA-USA1.

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