Destacados de la investigación:

• Entre 206 adultos que viven con insuficiencia cardíaca en la Nación Navajo, aquellos que recibieron ocho semanas de comidas médicamente adaptadas, que incorporaban alimentos tradicionales navajos, tenían menos probabilidades de visitar la sala de emergencias o requerir hospitalización, en comparación con aquellos que recibieron atención estándar sin comidas proporcionadas.
• Los investigadores encontraron que dentro de los 90 días, el 40.6% de los participantes en el grupo de intervención experimentaron una hospitalización o visita a la sala de emergencias, en comparación con el 57.0% de aquellos que recibieron atención habitual, una reducción relativa del riesgo del 28%. Las hospitalizaciones se redujeron en más de la mitad y las hospitalizaciones específicas por insuficiencia cardíaca fueron significativamente menores.
• Las hospitalizaciones por todas las causas se redujeron en más de la mitad (12.3% frente a 26.0%), y las hospitalizaciones específicas por insuficiencia cardíaca fueron significativamente menores (3.8% frente a 13.0%).
• Los participantes del programa perdieron un promedio de 6.3 libras más que aquellos en el grupo de control y experimentaron reducciones significativas en la presión arterial sistólica en comparación con la atención habitual.

Embargado hasta las 10:00 a.m. CT / 11:00 a.m. ET, lunes, 27 de julio de 2026

DALLAS - 27 de julio de 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Un programa de alimentación como medicina culturalmente adaptado que incorpora alimentos tradicionales navajos redujo significativamente las hospitalizaciones por todas las causas o las visitas a la sala de emergencias entre pacientes con insuficiencia cardíaca, según los hallazgos del primer ensayo clínico aleatorizado que evalúa una intervención de alimentación como medicina indígena para la salud cardiovascular. El estudio fue financiado por la Asociación Americana del Corazón, una fuerza incansable que cambia el futuro de la salud para todos en todas partes, que recibió financiación inicial de la Fundación Rockefeller, que ha trabajado para expandir el acceso a los programas de FIM a través de investigaciones vitales y una mejor implementación, comunicaciones y análisis de políticas.

El estudio MUTTON-HF (Comidas Tradicionales Adaptadas Médicamente Utilizadas para Optimizar la Nutrición en la Insuficiencia Cardíaca) incluyó a 206 adultos que recibían atención en dos sitios del Servicio de Salud Indígena en la Nación Navajo rural, que abarca el norte de Nuevo México y Arizona. Los participantes fueron asignados aleatoriamente para recibir atención habitual u ocho semanas de comidas médicamente adaptadas, que incorporaban ingredientes y recetas tradicionales navajos. Aquellos que recibieron las comidas adaptadas tenían menos probabilidades de visitar la sala de emergencias o requerir hospitalización.

Dentro de los 90 días posteriores a la aleatorización, las visitas a la sala de emergencias u hospitalizaciones por todas las causas se redujeron relativamente en casi un 29% (40.6% frente a 57.0%), impulsado principalmente por reducciones en las hospitalizaciones, que se redujeron en el grupo de intervención de comidas en más de la mitad (12.3% frente a 26.0%), y las hospitalizaciones específicas por insuficiencia cardíaca fueron casi un 70% más bajas entre los pacientes que recibieron las comidas médicamente adaptadas (13.0% a 3.8%).

En comparación con aquellos en el grupo de control, la intervención resultó en varios beneficios importantes para la salud física. Los participantes que recibieron las comidas adaptadas perdieron un promedio de 6.3 libras más y experimentaron reducciones significativas tanto en la presión arterial sistólica como en la diastólica. Los investigadores también observaron patrones de alimentación más saludables, incluido un mayor consumo diario de frutas y verduras.

El estudio fue financiado por la iniciativa Health Care by FoodTM (HCXF) de la Asociación del Corazón, que ha recibido financiación inicial de la Fundación Rockefeller. Esta iniciativa está llevando a cabo investigaciones científicas, análisis de políticas públicas y educación de las partes interesadas para avanzar en las intervenciones de alimentación como medicina que incorporan alimentos saludables en la atención médica para tratar, controlar y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta.

“Este ensayo proporciona evidencia sólida de que una intervención de alimentación como medicina indígena culturalmente fundamentada y médicamente adaptada puede mejorar tanto los resultados de salud como los determinantes sociales de la salud”, dijo Kevin Volpp, M.D., Ph.D., líder científico de Health Care by Food de la Asociación Americana del Corazón y profesor Mark V. Pauly en la Escuela de Medicina Perelman y la Escuela Wharton y director del Centro Penn para Incentivos de Salud y Economía del Comportamiento de la Universidad de Pensilvania. “Este es un punto de prueba convincente de que los programas de alimentación como medicina son más efectivos cuando no solo son médicamente apropiados, sino también culturalmente relevantes y bien diseñados con las partes interesadas relevantes”.

Abordando la nutrición a través de la cultura y la comunidad

El programa MUTTON-HF se desarrolló a través de una amplia participación comunitaria, que incluyó sesiones de escucha, grupos focales y encuestas realizadas con miembros de la comunidad de la Nación Navajo. El programa reunió a dietistas navajos, agricultores y ganaderos locales, y Tocabe, una cocina de propiedad nativa, para crear comidas que honraran los alimentos tradicionales, obtenidos de productores nativos cuando fuera posible, mientras cumplían con las pautas de nutrición saludable para el corazón de la Asociación Americana del Corazón.

Para garantizar la participación en toda la reserva geográficamente grande, el programa estableció centros de distribución de alimentos, minicentros y opciones de entrega a domicilio. Los participantes también recibieron electrodomésticos cuando fue necesario, incluidos microondas, congeladores y refrigeración propulsada por propano para hogares sin electricidad confiable.

“Este estudio muestra el poder de aprovechar las fortalezas y prioridades de las comunidades para avanzar en la salud”, dijo Lauren Eberly, M.D., MPH, profesora asistente de Medicina Cardiovascular en la Escuela de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania, cardióloga del personal del Servicio de Salud Indígena y autora principal del estudio. “Al combinar alimentos indígenas tradicionales con apoyo nutricional basado en evidencia, pudimos mejorar los resultados de salud mientras honramos la cultura, la identidad y el conocimiento comunitario”.

El estudio se publicó hoy en The Journal of The American Medical Association Internal Medicine.

Además de reducir las hospitalizaciones y las visitas a la sala de emergencias, los participantes que recibieron comidas cultural y médicamente adaptadas experimentaron mejoras significativas en la calidad de vida. Los investigadores encontraron que los participantes en el grupo de intervención informaron un estado de salud general significativamente mejor en comparación con aquellos que recibieron atención habitual. Se observaron mejoras no solo en la calidad de vida general, sino también en el funcionamiento físico y la participación social, lo que sugiere que los participantes se sintieron mejor físicamente y pudieron participar más en actividades y relaciones cotidianas.

Detalles del estudio, antecedentes y diseño:

• Los investigadores inscribieron a 206 adultos con insuficiencia cardíaca que recibían atención a través de dos sitios del Servicio de Salud Indígena en la Nación Navajo rural. El 53.4% de los participantes tenían inseguridad alimentaria al inicio del estudio.
• Los participantes fueron asignados aleatoriamente para recibir:

• 8 semanas de comidas tradicionales navajos cultural y médicamente adaptadas (14 comidas/semana, 100% de las comidas incluían ingredientes de origen nativo), o atención habitual y consejos dietéticos (sin comidas)
• La calidad de vida general se midió utilizando el Cuestionario de Cardiomiopatía de Kansas City (KCCQ), una medida ampliamente utilizada de los síntomas de insuficiencia cardíaca y el bienestar.

La iniciativa Health Care by Food, que se lanzó en 2023 con el apoyo fundamental de la Fundación Rockefeller, se creó para abordar estadísticas sorprendentes como estas. La iniciativa ha financiado 23 estudios de investigación clínica en etapa inicial centrados en identificar intervenciones efectivas de alimentación como medicina que mejoren la salud al incorporar alimentos saludables en la atención de personas con o en riesgo de enfermedades crónicas. La iniciativa también apoya políticas públicas que ayudan a avanzar en la investigación científica y educar a los profesionales de la salud sobre el potencial de la alimentación como medicina para mejorar la salud pública.

Los coautores y las divulgaciones se enumeran en el manuscrito.

La Asociación recibe más del 85% de sus ingresos de fuentes distintas a las corporaciones. Estas fuentes incluyen contribuciones de individuos, fundaciones y patrimonios, así como ingresos por inversiones e ingresos por la venta de nuestros materiales educativos. Las corporaciones (incluidas las farmacéuticas, fabricantes de dispositivos y otras empresas) también hacen donaciones a la Asociación. La Asociación tiene políticas estrictas para evitar que cualquier donación influya en su contenido científico y posiciones políticas. La información financiera general está disponible aquí.

Recursos adicionales:

• Comunicado de prensa de la declaración científica de la Asociación Americana del Corazón: ‘La alimentación como medicina’ muestra potencial para mejorar la calidad de la dieta y la seguridad alimentaria (junio de 2025)
• Recuperando los alimentos indígenas para mejorar la salud, Dra. Lauren Eberly (julio de 2026)
• Declaración científica de la Asociación Americana del Corazón: Guía dietética 2026 para mejorar la salud cardiovascular: una declaración científica de la Asociación Americana del Corazón | Circulation (marzo de 2026)
• Asesoramiento presidencial de la Asociación Americana del Corazón: La alimentación como medicina (septiembre de 2023)
• Información de salud de la Asociación Americana del Corazón: Vivir con insuficiencia cardíaca y manejar la insuficiencia cardíaca avanzada

Acerca de la Asociación Americana del Corazón

La Asociación Americana del Corazón es una fuerza incansable por un mundo de vidas más largas y saludables. Dedicada a garantizar una salud equitativa en todas las comunidades, la organización ha sido una fuente líder de información de salud durante más de cien años. Apoyada por más de 35 millones de voluntarios a nivel mundial, financiamos investigaciones innovadoras, abogamos por la salud pública y proporcionamos recursos críticos para salvar y mejorar vidas afectadas por enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Al impulsar avances e implementar soluciones probadas en ciencia, políticas y atención, trabajamos incansablemente para avanzar en la salud y transformar vidas todos los días. Conéctese con nosotros en heart.org, Facebook, X o llamando al 1-800-AHA-USA1.

Acerca de la Fundación Rockefeller

Invirtiendo $30 mil millones en los últimos 113 años para promover el bienestar de la humanidad, la Fundación Rockefeller es una filantropía pionera basada en asociaciones inesperadas y soluciones innovadoras que brindan resultados medibles para las personas en los Estados Unidos y en todo el mundo. Aprovechamos los avances científicos, la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías para hacer grandes apuestas en energía, alimentación, salud y finanzas. Para obtener más información, síganos en LinkedIn @the-rockefeller-foundation, X @RockefellerFdn, Instagram @rockefellerfdn y YouTube @rockefellerfound, y suscríbase a nuestro boletín en www.rockefellerfoundation.org/subscribe.

Asociación Americana del Corazón: Jennifer Keeler, Jennifer.Keeler@heart.org

Fundación Rockefeller: Jessica Kosmider – media@rockfound.org

Para consultas del público: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org y stroke.org

Vea el comunicado original en www.newmediawire.com

Descargo de responsabilidad: Esta traducción ha sido generada automáticamente por NewsRamp™ para NewMediaWire (colectivamente referidos como "LAS EMPRESAS") utilizando plataformas de inteligencia artificial generativas de acceso público. LAS EMPRESAS no garantizan la exactitud ni la integridad de esta traducción y no serán responsables por ningún error, omisión o inexactitud. La confianza en esta traducción es bajo su propio riesgo. LAS EMPRESAS no son responsables por ningún daño o pérdida resultante de tal confianza. La versión oficial y autoritativa de este comunicado de prensa es la versión en inglés.