Forschungshighlights:

• Von 206 Erwachsenen mit Herzinsuffizienz in der Navajo-Nation, die acht Wochen lang medizinisch angepasste Mahlzeiten mit traditionellen Navajo-Lebensmitteln erhielten, war die Wahrscheinlichkeit eines Besuchs in der Notaufnahme oder eines Krankenhausaufenthalts geringer als bei denen, die eine Standardbehandlung ohne Mahlzeiten erhielten.
• Die Forscher fanden heraus, dass innerhalb von 90 Tagen 40,6 % der Teilnehmer in der Interventionsgruppe einen Krankenhausaufenthalt oder einen Besuch in der Notaufnahme erlebten, verglichen mit 57,0 % derjenigen, die die übliche Behandlung erhielten – eine relative Risikoreduktion von 28 %. Die Krankenhausaufenthalte wurden um mehr als die Hälfte reduziert und die herzinsuffizienzspezifischen Krankenhausaufenthalte waren signifikant niedriger.
• Die allgemeinen Krankenhausaufenthalte aus allen Gründen wurden um mehr als die Hälfte reduziert (12,3 % vs. 26,0 %), und die herzinsuffizienzspezifischen Krankenhausaufenthalte waren signifikant niedriger (3,8 % vs. 13,0 %).
• Die Programmteilnehmer verloren durchschnittlich 6,3 Pfund mehr als diejenigen in der Kontrollgruppe und erlebten signifikante Senkungen des systolischen Blutdrucks im Vergleich zur üblichen Behandlung.

Sperrfrist bis 10:00 Uhr CT / 11:00 Uhr ET, Montag, 27. Juli 2026

DALLAS – 27. Juli 2026 (NEWMEDIAWIRE) – Ein kulturell angepasstes „Food is Medicine“-Programm mit traditionellen Navajo-Lebensmitteln reduzierte signifikant Krankenhausaufenthalte oder Notaufnahmebesuche aus allen Gründen bei Patienten mit Herzinsuffizienz, so die Ergebnisse der ersten randomisierten klinischen Studie zur Bewertung einer indigenen „Food is Medicine“-Intervention für die kardiovaskuläre Gesundheit. Die Studie wurde von der American Heart Association finanziert, einer unermüdlichen Kraft, die die Zukunft der Gesundheit für alle überall verändert, die Ankerfinanzierung von der Rockefeller Foundation erhielt, die daran gearbeitet hat, den Zugang zu FIM-Programmen durch wichtige Forschung und verbesserte Umsetzung, Kommunikation und politische Analyse zu erweitern.

Die MUTTON-HF-Studie (Medizinisch genutzte maßgeschneiderte traditionelle Lebensmittel zur Optimierung der Ernährung bei Herzinsuffizienz) umfasste 206 Erwachsene, die in zwei Einrichtungen des Indian Health Service in der ländlichen Navajo-Nation behandelt wurden, die sich über Nord-New Mexico und Arizona erstreckt. Die Teilnehmer wurden randomisiert, um entweder die übliche Behandlung oder acht Wochen lang medizinisch angepasste Mahlzeiten mit traditionellen Navajo-Zutaten und Rezepten zu erhalten. Diejenigen, die die maßgeschneiderten Mahlzeiten erhielten, hatten weniger wahrscheinlich einen Besuch in der Notaufnahme oder einen Krankenhausaufenthalt.

Innerhalb von 90 Tagen nach der Randomisierung wurden Besuche in der Notaufnahme oder Krankenhausaufenthalte aus allen Gründen relativ um fast 29 % reduziert (40,6 % vs. 57,0 %), was hauptsächlich auf eine Reduzierung der Krankenhausaufenthalte zurückzuführen war, die in der Mahlzeiteninterventionsgruppe um mehr als die Hälfte (12,3 % vs. 26,0 %) reduziert wurden, und herzinsuffizienzspezifische Krankenhausaufenthalte waren bei Patienten, die die medizinisch angepassten Mahlzeiten erhielten, um fast 70 % niedriger (13,0 % auf 3,8 %).

Im Vergleich zu denen in der Kontrollgruppe führte die Intervention zu mehreren wichtigen körperlichen Gesundheitsvorteilen. Teilnehmer, die die maßgeschneiderten Mahlzeiten erhielten, verloren durchschnittlich 6,3 Pfund mehr und erlebten signifikante Senkungen sowohl des systolischen als auch des diastolischen Blutdrucks. Die Forscher beobachteten auch gesündere Ernährungsmuster, einschließlich eines erhöhten täglichen Verzehrs von Obst und Gemüse.

Die Studie wurde von der Health Care by FoodTM (HCXF)-Initiative der Heart Association finanziert, die Ankerfinanzierung von der Rockefeller Foundation erhalten hat. Diese Initiative führt wissenschaftliche Forschung, öffentliche politische Analyse und Interessenvertretung durch, um „Food is Medicine“-Interventionen voranzutreiben, die gesunde Lebensmittel in die Gesundheitsversorgung integrieren, um ernährungsbedingte Krankheiten zu behandeln, zu managen und zu verhindern.

„Diese Studie liefert starke Beweise dafür, dass eine kulturell fundierte, medizinisch angepasste indigene ‚Food is Medicine‘-Intervention sowohl die Gesundheitsergebnisse als auch die sozialen Determinanten der Gesundheit verbessern kann“, sagte Kevin Volpp, M.D., Ph.D., wissenschaftlicher Leiter von Health Care by Food der American Heart Association und Mark V. Pauly Professor an der Perelman School of Medicine und der Wharton School sowie Direktor des Penn Center for Health Incentives and Behavioral Economics der University of Pennsylvania. „Dies ist ein überzeugender Beleg dafür, dass ‚Food is Medicine‘-Programme am effektivsten sind, wenn sie nicht nur medizinisch angemessen, sondern auch kulturell relevant und gut mit relevanten Interessengruppen gestaltet sind.“

Ernährung durch Kultur und Gemeinschaft angehen

Das MUTTON-HF-Programm wurde durch umfangreiches Engagement der Gemeinschaft entwickelt, einschließlich Zuhörsitzungen, Fokusgruppen und Umfragen, die mit Mitgliedern der Navajo-Nation durchgeführt wurden. Das Programm brachte navajoische Diätassistenten, lokale Bauern und Viehzüchter sowie Tocabe, eine von Ureinwohnern geführte Küche, zusammen, um Mahlzeiten zu kreieren, die traditionelle Lebensmittel ehrten, die nach Möglichkeit von indigenen Produzenten bezogen wurden, während sie gleichzeitig den herzgesunden Ernährungsrichtlinien der American Heart Association entsprachen.

Um die Teilnahme im gesamten geografisch großen Reservat zu gewährleisten, richtete das Programm Lebensmittelverteilungshubs, Mini-Hubs und Hauszustellungsoptionen ein. Die Teilnehmer erhielten bei Bedarf auch Geräte, darunter Mikrowellen, Gefrierschränke und propane-betriebene Kühlschränke für Haushalte ohne zuverlässige Stromversorgung.

„Diese Studie zeigt die Kraft, die Stärken und Prioritäten von Gemeinschaften zu nutzen, um die Gesundheit zu fördern“, sagte Lauren Eberly, M.D., MPH, Assistenzprofessorin für Kardiovaskuläre Medizin an der Perelman School of Medicine der University of Pennsylvania, Kardiologin des Indian Health Service und Hauptautorin der Studie. „Durch die Kombination traditioneller indigener Lebensmittel mit evidenzbasierter Ernährungsunterstützung konnten wir die Gesundheitsergebnisse verbessern und gleichzeitig Kultur, Identität und Gemeinschaftswissen ehren.“

Die Studie wurde heute in The Journal of The American Medical Association Internal Medicine. veröffentlicht.

Über die Reduzierung von Krankenhausaufenthalten und Notaufnahmebesuchen hinaus erlebten Teilnehmer, die kulturell und medizinisch maßgeschneiderte Mahlzeiten erhielten, sinnvolle Verbesserungen der Lebensqualität. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer in der Interventionsgruppe einen signifikant besseren allgemeinen Gesundheitszustand berichteten als diejenigen, die die übliche Behandlung erhielten. Verbesserungen wurden nicht nur in der allgemeinen Lebensqualität beobachtet, sondern auch in der körperlichen Funktion und der sozialen Teilhabe, was darauf hindeutet, dass sich die Teilnehmer körperlich besser fühlten und besser in der Lage waren, an alltäglichen Aktivitäten und Beziehungen teilzunehmen.

Studiendetails, Hintergrund und Design:

• Die Forscher rekrutierten 206 Erwachsene mit Herzinsuffizienz, die in zwei Einrichtungen des Indian Health Service in der ländlichen Navajo-Nation behandelt wurden. 53,4 % der Teilnehmer waren zu Beginn von Ernährungsunsicherheit betroffen.
• Die Teilnehmer wurden randomisiert, um entweder zu erhalten:

• 8 Wochen kulturell und medizinisch maßgeschneiderte traditionelle Navajo-Mahlzeiten (14 Mahlzeiten/Woche, 100 % der Mahlzeiten enthielten Zutaten von indigenen Anbietern) oder übliche Behandlung und Ernährungsberatung (keine Mahlzeiten).
• Die allgemeine Lebensqualität wurde mit dem Kansas City Cardiomyopathy Questionnaire (KCCQ) gemessen, einem weit verbreiteten Maß für Herzinsuffizienzsymptome und Wohlbefinden.

Die Health Care by Food-Initiative, die 2023 mit grundlegender Unterstützung der Rockefeller Foundation ins Leben gerufen wurde, wurde geschaffen, um auf erschreckende Statistiken wie diese zu reagieren. Die Initiative hat 23 klinische Frühphasenforschungsstudien finanziert, die sich auf die Identifizierung effektiver „Food is Medicine“-Interventionen konzentrieren, die die Gesundheit verbessern, indem sie gesunde Lebensmittel in die Versorgung von Menschen mit oder einem Risiko für chronische Krankheiten integrieren. Die Initiative unterstützt auch öffentliche Maßnahmen, die helfen, wissenschaftliche Forschung voranzutreiben und medizinisches Fachpersonal über das Potenzial von „Food is Medicine“ zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit zu informieren.

Koautoren und Offenlegungen sind im Manuskript aufgeführt.

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Zusätzliche Ressourcen:

• Pressemitteilung zum wissenschaftlichen Statement der American Heart Association: „Food is medicine“ zeigt Potenzial zur Verbesserung der Ernährungsqualität und Ernährungssicherheit (Juni 2025)
• Rückgewinnung indigener Lebensmittel zur Verbesserung der Gesundheit, Dr. Lauren Eberly (Juli 2026)
• Wissenschaftliches Statement der American Heart Association: 2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association | Circulation (März 2026)
• Präsidialberatung der American Heart Association: Food Is Medicine (Sept. 2023)
• Gesundheitsinformationen der American Heart Association: Leben mit Herzinsuffizienz und Umgang mit fortgeschrittener Herzinsuffizienz

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