Des Repas Adaptés Sur Le Plan Médical Ont Amélioré L'Hypertension Artérielle, Le Diabète De Type 2 Et L'Alimentation Chez Les Adultes

Points forts de la recherche :

• Les adultes atteints de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle qui ont participé à un programme de repas adaptés médicalement pendant huit mois ont mangé plus sainement, ont eu un meilleur accès à des options saines et ont constaté des améliorations de leurs scores nutritionnels, de leur HbA1c et de leur tension artérielle.
• La réduction progressive du nombre de repas que les participants recevaient chaque mois n'a pas diminué les bénéfices pour la santé de l'initiative lorsqu'elle était complétée par un programme de santé cardiaque axé sur une alimentation saine à la maison.
• Les programmes qui promeuvent le concept « l'alimentation est un médicament » pourraient être un moyen efficace d'améliorer la santé des personnes atteintes de multiples maladies chroniques, selon les chercheurs.
• Remarque : L'étude présentée dans ce communiqué est un résumé de recherche. Les résumés présentés lors des réunions scientifiques de l'American Heart Association ne sont pas évalués par les pairs, et les résultats sont considérés comme préliminaires jusqu'à leur publication sous forme de manuscrit complet dans une revue scientifique à comité de lecture.

Sous embargo jusqu'à 4 h CT/5 h ET, lundi 2 novembre 2026

2 novembre 2026 (NEWMEDIAWIRE) - DALLAS - Un programme de 8 mois fournissant des repas adaptés médicalement a amélioré la qualité de l'alimentation et l'accès à des aliments sains pour les adultes atteints de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle. Il a également amélioré la santé cardiométabolique (cœur, vaisseaux sanguins et métabolisme) en abaissant la tension artérielle et la glycémie, selon de nouvelles recherches préliminaires indépendantes à présenter lors des Sessions scientifiques 2026 de l'American Heart Association. La réunion, qui se tiendra du 6 au 9 novembre à Chicago, est un échange mondial de premier plan sur les dernières avancées scientifiques, la recherche et les mises à jour des pratiques cliniques fondées sur des preuves en science cardiovasculaire.

La recherche a également révélé que la réduction progressive du nombre de repas que les participants recevaient chaque mois n'a pas diminué les bénéfices pour la santé de l'initiative lorsqu'elle était complétée par un programme de santé cardiaque axé sur une alimentation saine à la maison. Globalement, les résultats suggèrent que l'élargissement de l'accès aux programmes qui fournissent des repas adaptés médicalement aux personnes atteintes de maladies chroniques pourrait aider à prévenir l'aggravation de leur santé. Habituellement, les interventions « l'alimentation est un médicament » se sont concentrées sur les personnes atteintes de maladies avancées ou terminales. Cette étude suggère qu'une introduction plus précoce de ces programmes et une attention portée à la prévention de la progression des maladies cardiométaboliques pourraient avoir plus d'impact, selon les chercheurs.

Plus de la moitié des adultes aux États-Unis ont une alimentation de mauvaise qualité (apport sous-optimal de fruits, légumes, grains entiers, fruits de mer, acides gras oméga-3 et surconsommation de viandes transformées, boissons sucrées et sodium). Une mauvaise alimentation est un facteur de risque majeur de maladie cardiométabolique, selon la déclaration scientifique 2025 de l'American Heart Association : Une revue systématique des essais contrôlés randomisés « L'alimentation est un médicament » pour les maladies non transmissibles aux États-Unis. L'insécurité alimentaire, qui est le fait de se sentir incertain de pouvoir se procurer ou d'être incapable d'acquérir suffisamment de nourriture en raison d'un manque d'argent ou d'autres ressources, a touché près de 14 % (18,3 millions) des ménages américains en 2024, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis.

Ensemble, l'insécurité alimentaire et une alimentation de mauvaise qualité peuvent conduire à l'obésité, qui est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, d'AVC, d'hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de nombreux cancers.

Dans le cadre de l'initiative Health Care by Food de l'American Heart Association, qui a financé ce projet, les chercheurs ont étudié les effets d'un programme d'intervention de 8 mois avec des repas adaptés médicalement sur la qualité de l'alimentation et la santé cardiométabolique chez des adultes atteints simultanément de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle. Les chercheurs ont également testé différents niveaux de « dosage » de repas adaptés médicalement pour déterminer si une approche de « réduction progressive » moins coûteuse vers la fin du programme, complétée par un programme éducatif engageant sur la santé cardiaque comprenant des conseils nutritionnels, des démonstrations culinaires et des recettes et ingrédients sains, serait aussi efficace qu'une dose d'intervention standard.

« Les études antérieures n'ont pas examiné comment le nombre de repas fournis chaque semaine, dans le cadre d'un programme « l'alimentation est un médicament », influence les résultats de santé et ce qui constituerait une dose rentable », a déclaré l'auteure principale de l'étude, Nour Makarem, Ph.D., FAHA, professeure adjointe d'épidémiologie et codirectrice de l'unité des maladies chroniques à la Mailman School of Public Health du Columbia University Irving Medical Center à New York. « Cette étude a constaté que les programmes « l'alimentation est un médicament », lorsqu'ils sont complétés par des efforts adéquats de promotion de la santé cardiaque, pourraient avoir un impact pour la prévention et pourraient améliorer de manière significative les résultats de santé chez les adultes à haut risque de maladie cardiaque, en particulier pour les personnes ayant des ressources limitées et/ou un accès limité à des aliments sains, et même avec une réduction progressive des repas au fil du temps. »

Plus de 100 adultes ont été inscrits à l'étude. La moitié a reçu un dosage standard : 10 repas par semaine pendant 8 mois, tandis que l'autre moitié a reçu un dosage standard pendant les 3 premiers mois, suivi d'une réduction progressive d'un repas adapté médicalement en moins par mois au cours des 5 mois suivants, pour terminer avec cinq repas adaptés médicalement par semaine pendant le dernier mois du programme. Les deux groupes ont reçu des conseils nutritionnels avec un diététicien et un programme éducatif interactif sur la santé cardiaque comprenant les 8 essentiels de la vie de l'American Heart Association, ainsi que des démonstrations culinaires culturellement adaptées, des produits frais et des assaisonnements sains, et d'autres ingrédients pour soutenir des habitudes alimentaires saines à la maison qui complétaient l'alimentation saine fournie par les repas livrés à domicile.

Quels sont les principaux résultats de l'étude ?

• Après 8 mois, la qualité globale de l'alimentation s'est améliorée dans les deux groupes. Les chercheurs ont noté une amélioration de 3 points sur une échelle mesurant l'adhérence au modèle alimentaire méditerranéen bon pour le cœur.
• À l'aide d'une échelle de sécurité alimentaire en six points du USDA, les participants avaient plus de deux fois plus de chances d'atteindre un statut de sécurité alimentaire plus élevé après 8 mois dans l'un ou l'autre des bras du programme par rapport au début de l'étude.
• La glycémie, mesurée par le test HbA1c, a diminué d'environ 0,5 % ; et la tension artérielle systolique et diastolique ont toutes deux été abaissées d'environ 4 mm Hg.

« Les améliorations de la qualité de l'alimentation et des facteurs cardiométaboliques cliniques sont survenues dans les deux groupes, ce qui suggère que l'approche de réduction progressive, lorsqu'elle est complétée par le programme d'alimentation saine pour le cœur et de nutrition, a eu des effets similaires à la dose d'intervention standard », a déclaré Makarem.

Bien que de grands essais cliniques multicentriques soient nécessaires pour confirmer ces résultats, les conclusions suggèrent que les interventions « l'alimentation est un médicament » pourraient être un moyen utile d'améliorer les résultats des maladies chroniques, en particulier dans les populations fortement touchées par les maladies cardiométaboliques, selon Makarem.

« L'élargissement de l'éligibilité, l'amélioration de l'accessibilité et le renforcement des voies d'orientation des cliniciens vers ces programmes peuvent améliorer la qualité de l'alimentation et les résultats cardiométaboliques, atténuer l'insécurité alimentaire et améliorer la qualité de vie des patients atteints de maladies complexes et chroniques », a-t-elle déclaré. « Étant donné que plus de 51 % des adultes américains ont deux ou plusieurs maladies chroniques, ces interventions sont une approche prometteuse pour lutter contre l'épidémie de maladies chroniques dans les communautés à travers le pays. »

« Cette étude est importante car elle met en évidence qu'une réduction progressive des repas adaptés médicalement ne réduit pas nécessairement l'efficacité d'un programme de repas adaptés médicalement au fil du temps », a déclaré Kevin Volpp, M.D., Ph.D., responsable scientifique de l'initiative Health Care by Food de l'American Heart Association. « C'est important car les repas adaptés médicalement sont coûteux, et ce type d'approche pourrait être utile pour offrir un moyen plus durable et évolutif d'améliorer la santé cardiométabolique pour davantage de personnes. »

Volpp, qui n'a pas participé à cette recherche, est le directeur Ralph and Beth Johnston Muller du Penn Center for Health Incentives and Behavioral Economics, et professeur distingué du président Mark V. Pauley à la Perelman School of Medicine et à la Wharton School de l'Université de Pennsylvanie à Philadelphie.

L'American Heart Association a lancé l'initiative Health Care by Food en 2023. L'initiative vise à améliorer la santé et à réduire le fardeau des maladies chroniques liées à l'alimentation en intégrant des interventions nutritionnelles fondées sur des preuves dans les systèmes de santé.

Détails de l'étude, contexte, conception et limites :

• L'étude a inclus 110 adultes (âge moyen 63 ans, 68 % de femmes ; 47 % s'identifiant comme d'origine hispanique et 43 % comme adultes noirs) atteints de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle. L'étude a été menée entre 2024 et 2026 à New York, avec des participants recrutés dans des quartiers à forte prévalence de maladies chroniques et de décès prématurés.
• Les données ont été collectées au départ et à la fin du programme de 8 mois. Les chercheurs ont mesuré la glycémie et la tension artérielle et ont utilisé des questionnaires pour mesurer les changements dans la qualité de l'alimentation, la sécurité alimentaire et l'état de santé général.
• Les chercheurs ont examiné les changements au sein de chaque groupe de participants pour quantifier l'impact des interventions et évaluer les différences de résultats afin de déterminer si les différences de dosage avaient un impact.

Cette étude a eu lieu dans un seul site à New York, ce qui peut limiter la généralisation des résultats. Pour confirmer ces conclusions, des études plus vastes sur plusieurs sites sont nécessaires.

Les coauteurs et les divulgations sont indiqués dans le résumé.

Les déclarations et conclusions des études présentées lors des réunions scientifiques de l'American Heart Association sont uniquement celles des auteurs de l'étude et ne reflètent pas nécessairement la politique ou la position de l'Association. L'Association ne fait aucune déclaration ni garantie quant à leur exactitude ou leur fiabilité. Les résumés présentés lors des réunions scientifiques de l'Association ne sont pas évalués par les pairs ; ils sont plutôt sélectionnés par des panels d'examen indépendants et sont considérés en fonction de leur potentiel à ajouter à la diversité des questions et points de vue scientifiques discutés lors de la réunion. Les résultats sont considérés comme préliminaires jusqu'à leur publication sous forme de manuscrit complet dans une revue scientifique à comité de lecture.

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Ressources supplémentaires :

• Des multimédias sont disponibles dans la colonne de droite du lien du communiqué.
• Communiqué de presse en espagnol
• Lien vers le résumé et le programme en ligne 2026 des Sessions scientifiques de l'American Heart Association
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Des repas adaptés médicalement traditionnels navajos ont amélioré les résultats de l'insuffisance cardiaque (juillet 2026)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : L'accès à des aliments sains est lié à une meilleure qualité de vie pour les adultes atteints d'insuffisance cardiaque (novembre 2025)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Pour les adultes noirs dans les déserts alimentaires, la livraison de nourriture et les conseils diététiques ont réduit la tension artérielle (novembre 2025)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : « L'alimentation est un médicament » montre un potentiel pour améliorer la qualité de l'alimentation et la sécurité alimentaire (juin 2025)
• À propos des Sessions scientifiques 2026
• Pour plus d'actualités sur les Sessions scientifiques 2026 de l'American Heart Association, suivez-nous sur X @HeartNews, #ScientificSessions26

À propos de l'American Heart Association

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