Le Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong Attire Plus de 8 200 Acheteurs Avec une Participation Enthousiaste Lors de la Journée Publique

- Le Monde des Spiritueux sous les projecteurs et les vins et baijiu chinois accélèrent leur expansion mondiale

HONG KONG - 9 novembre 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Organisé par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC), le 18e Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong s'est conclu avec succès hier. Le salon de trois jours (5-7 novembre) a attiré plus de 8 200 acheteurs professionnels de 66 pays et régions. Plus de 620 exposants de plus de 25 pays et régions ont présenté des vins, spiritueux, sakés, bières et boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool de plus de 40 origines dans le monde. Le dernier jour du salon, l'espace désigné Saturday Fiesta a ouvert au public âgé de 18 ans ou plus. L'événement a attiré plus de 11 000 visiteurs du public venus déguster des vins et spiritueux du monde entier et participer à un programme diversifié d'activités, créant une atmosphère animée dans tout le site.

Smilely Lam, Directrice exécutive associée du HKTDC, a déclaré : « Le salon réunit des producteurs, des marques, des importateurs, des distributeurs, des détaillants et des professionnels de l'hôtellerie-restauration du monde entier. Grâce à des présentations de produits, des mises en relation d'affaires et des échanges sectoriels, il favorise la collaboration internationale dans le secteur du vin et des spiritueux, tout en créant des opportunités pour les entreprises de découvrir de nouveaux produits, de nouveaux marchés et de nouvelles opportunités d'affaires. Le salon de cette année a mis en vedette les 10 meilleures marques chinoises de baijiu, ainsi qu'un certain nombre de régions viticoles nouvellement participantes et distinctives, et des éléments innovants tels que WineTech, reflétant la diversification croissante du marché du vin et des spiritueux. L'industrie explore également activement de nouvelles opportunités grâce à l'innovation produit, à la narration de marque et aux applications technologiques. Le salon démontre en outre les atouts de Hong Kong en tant que plateforme commerciale internationale, non seulement en apportant à la ville des vins et spiritueux de qualité, des marques et des opportunités d'affaires du monde entier, mais aussi en aidant les entreprises et les marques chinoises de vin et de spiritueux à se développer au-delà de leur marché intérieur et à saisir des opportunités en Asie et dans le monde. »

Les entreprises mondiales de vins et spiritueux répondent à une demande diversifiée et favorisent les partenariats commerciaux

Le très acclamé espace World of Spirits est revenu cette année sur une échelle encore plus grande. L'espace a réuni des exposants de spiritueux de 17 pays et régions, représentant les huit grandes catégories de spiritueux et mettant en valeur la diversité du paysage mondial des spiritueux. Chris Dennis, conseiller à l'exportation d'Investment NSW en Australie, qui a dirigé une délégation de cinq entreprises de spiritueux artisanaux au salon pour la première fois, a déclaré : « La réduction des droits de douane de Hong Kong sur les spiritueux haut de gamme a créé un excellent environnement des affaires. Le salon nous a également aidés à entrer en contact avec des importateurs et distributeurs de qualité du monde entier, y compris de Chine continentale, du Royaume-Uni, d'Irlande, de Suède, d'Allemagne et de Jamaïque, ce qui nous a permis d'établir des contacts commerciaux prometteurs. »

Garage22, une distillerie artisanale de Prague, en Tchéquie, participant au salon pour la troisième fois, a également perçu un fort potentiel pour les spiritueux sur le marché asiatique et a présenté une gamme de gins distinctifs. Martin PÅ™ibík, PDG et cofondateur de Garage22, s'est déclaré satisfait des résultats de cette année : « Nous avons obtenu des commandes dès le premier jour et sommes entrés en contact avec une vingtaine d'acheteurs, dont des exploitants de restaurants locaux et des acheteurs de Chine continentale, de Singapour, de Thaïlande et des Philippines, créant des conditions favorables à une nouvelle expansion sur les marchés asiatiques. »

Dans le secteur du vin, la région italienne de Calabre, la Géorgie et le Brésil ont organisé des pavillons dédiés pour la première fois cette année. La Calabre, en particulier, a fait ses débuts à Hong Kong en présentant une gamme de vins régionaux distinctifs et de produits de spécialité, utilisant le salon comme plateforme pour faire découvrir son riche patrimoine viticole au marché asiatique. Pendant le salon, la délégation a signé un protocole d'accord (MOU) avec le HKTDC pour renforcer la coopération en matière de commerce et d'échanges culturels.

Antonio Montuoro, ministre régional de Calabre chargé des activités de coopération internationale, a déclaré : « Hong Kong est une plaque tournante importante reliant la Chine continentale et les marchés de l'ASEAN, ce qui nous permet de présenter nos vins distinctifs et notre art de vivre aux professionnels du secteur dans toute l'Asie. Grâce au salon, nous espérons élargir notre réseau de vente et de distribution de vin tout en encourageant davantage de professionnels du commerce et de consommateurs à visiter nos caves, nos villes historiques et notre littoral à l'avenir. »

Irakli Cholobargia, PDG de la Clay & Wine Association, qui a dirigé un pavillon géorgien réunissant 10 caves boutique, a déclaré : « Les avantages uniques de Hong Kong aident nos caves membres à élargir leur clientèle internationale. Pendant le salon, nous avons réussi à établir des contacts avec des acheteurs professionnels de Hong Kong, de Chine continentale, du Vietnam, d'Australie et d'Espagne, nous rapprochant de notre objectif à long terme d'exporter 20 000 bouteilles de vin par an pour chaque cave membre. »

Les acheteurs ont également fait état de bons résultats en matière d'approvisionnement. Mike Bailey, directeur des catégories du groupe chez The Bottle Store, grossiste en spiritueux basé aux Émirats arabes unis, est revenu au salon pour la deuxième année consécutive et a déclaré : « Après avoir passé avec succès des commandes grâce au salon l'année dernière, nous avons encore élargi notre portefeuille d'approvisionnement cette année et prévoyons de conclure des commandes d'une valeur pouvant atteindre 100 000 dollars américains avec un exposant australien. Nous avons également identifié une grappa italienne adaptée aux préférences du marché du Moyen-Orient, ainsi qu'un amaro, une liqueur qui a suscité une attention considérable dans le monde des cocktails ces dernières années. Les résultats ont largement dépassé nos attentes. »

L'industrie chinoise du vin et des spiritueux rajeunit, se diversifie et se mondialise davantage, les marchés émergents affichant un fort potentiel

L'industrie chinoise du vin et des spiritueux a accéléré son expansion internationale ces dernières années. Le salon de cette année a réuni les 10 meilleures marques chinoises de baijiu. En plus d'explorer activement les marchés étrangers, les producteurs de baijiu attirent une nouvelle génération de consommateurs grâce à un positionnement de marque destiné aux jeunes consommateurs, à l'innovation inter-catégories et à la montée en gamme de la marque.

Lv Furong, présidente du Conseil chinois pour la promotion du commerce international du Sichuan (CCPIT Sichuan), qui participe au salon pour la quatrième année consécutive, a déclaré : « Nous considérons le salon comme un tremplin clé pour amener le baijiu du Sichuan sur les marchés mondiaux. Cette année, nous mettons en avant un baijiu innovant à faible teneur en alcool de 29 à 30 % vol., un baijiu aux arômes de fruits et des spiritueux de grains haut de gamme adaptés au marché des jeunes consommateurs. La réaction des acheteurs a été extrêmement positive. Nous avons réussi à établir des contacts avec des acheteurs d'Inde, du Vietnam, de Dubaï et d'Australie, tout en élargissant efficacement notre portée sur les marchés d'Asie du Sud-Est et d'Europe, démontrant que le baijiu chinois gagne progressivement du terrain sur le marché international. » Pendant le salon, le CCPIT Sichuan et le HKTDC ont signé un MOU pour renforcer conjointement la promotion internationale et le développement du marché du baijiu chinois, en tirant davantage parti des atouts de Hong Kong en tant que plateforme commerciale internationale.

Au-delà de l'expansion mondiale rapide du baijiu chinois, les vins chinois attirent également une attention internationale croissante. Les vins de régions telles que le Xinjiang, le Ningxia et le Xizang ont attiré les acheteurs étrangers par leurs terroirs distinctifs et leurs traditions viticoles, illustrant la diversité et le développement de l'industrie viticole chinoise. Bobo Ng, directeur général de Hong Kong Canton Wilson International Investment Trading Company Limited, représentant le vignoble Pazhu au Xizang, a déclaré : « Hong Kong est une plateforme idéale pour les caves distinctives du continent cherchant à s'étendre sur les marchés internationaux. Pendant le salon, nous avons réalisé des ventes sur place dépassant 10 000 HKD et avons réussi à attirer des acheteurs haut de gamme pour des discussions, notamment des sommeliers des restaurants du Hong Kong Jockey Club et des représentants de clubs privés. Ces résultats nous ont aidés à établir un objectif de ventes de 500 000 HKD pour la première année sur les marchés de Hong Kong et de Macao, jetant une base solide pour l'expansion ultérieure de la marque à l'étranger. »

Tout en s'étendant à l'international, les producteurs de vin et de spiritueux du continent répondent également à la demande du marché par l'innovation produit et la narration de marque. Guizhou Renhuai JiangXiang Wine Industry Sales Co., Ltd. a présenté son innovation orientée vers l'international avec le Renhuai Sauce-Flavour Whisky, un produit qui combine les caractéristiques du baijiu traditionnel à arôme de sauce avec les profils aromatiques du whisky. Par ailleurs, Ningxia Helanhong Winery Co., Ltd. a dévoilé un produit spécial commémorant le 30e anniversaire du retour de Hong Kong à la mère patrie, suscitant l'intérêt des acheteurs et utilisant la plateforme de Hong Kong pour accroître sa visibilité internationale de marque.

Les acheteurs mondiaux sont également de plus en plus optimistes quant aux perspectives de développement international du secteur chinois du vin et des spiritueux. Albert Tan, fondateur de l'acheteur malaisien Albertwines2u, a déclaré : « Avec les vins et le baijiu chinois de plus en plus populaires en Malaisie, en particulier dans les restaurants chinois et les bars émergents, nous introduisons activement davantage de produits haut de gamme. Nous avons entamé des discussions avec trois fournisseurs potentiels du Ningxia et du Xinjiang, avec un budget d'achat initial de 50 000 dollars américains et l'objectif d'établir des partenariats d'agence et de distribution à long terme. »

Les saveurs inspirées de Hong Kong séduisent les acheteurs tandis que les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool gagnent du terrain

Les marques locales utilisent activement le salon pour explorer des opportunités commerciales à l'étranger et présenter le savoir-faire de distillation et la culture créative des boissons de Hong Kong. Les produits incorporant des saveurs locales distinctives ont attiré un intérêt considérable des acheteurs. Kainny Chin, cofondateur de Quadran Ltd, a déclaré : « Inspirés par la boisson emblématique de Hong Kong, le 7-Up au citron vert salé, nous avons créé un cocktail au gin qui allie saveurs locales et mixologie innovante. La réponse à notre participation a largement dépassé les attentes, attirant des distributeurs et des groupes de restauration de l'ASEAN, de Chine continentale et de Hong Kong pour des discussions de partenariat. Cela démontre encore le potentiel de marché et l'attrait international des boissons originales de Hong Kong. »

À mesure que les consommateurs accordent une importance croissante à des modes de vie plus sains, le marché des boissons à faible teneur en alcool et sans alcool continue de croître rapidement. Le salon de cette année a présenté une large gamme de ces produits, notamment des bières artisanales, des boissons fermentées sans alcool et des sodas aux arômes de fruits, offrant davantage de choix pour les accords mets-boissons et les occasions sociales. Cleddau Brewing Co. du Pays de Galles, au Royaume-Uni, a choisi le salon pour lancer sa nouvelle marque en Asie, présentant son concept de bière artisanale deux-en-un très discuté. Chaque saveur est disponible en version HI (teneur en alcool plus élevée) et LO (teneur en alcool plus faible). Rhys Jones, directeur général de Cleddau Brewing Co., a déclaré : « Le premier jour, nous sommes entrés en contact avec une vingtaine d'entreprises d'Asie et d'autres marchés étrangers. Un acheteur de produits alimentaires et de boissons de Hong Kong a passé une commande sur place pour des échantillons de produits afin de tester la réaction du marché. Nous estimons que le salon pourrait générer environ 50 000 dollars américains de commandes. »

WineTech stimule la transformation alors que l'IA et l'innovation remodèlent l'industrie

À mesure que l'IA et les technologies numériques s'intègrent de plus en plus dans l'industrie du vin et des spiritueux, l'utilisation de technologies innovantes pour améliorer l'efficacité opérationnelle et l'expérience client est devenue un axe clé du secteur. Pendant le salon, le Forum Tech for the Wine & Spirits Industry a réuni des représentants d'entreprises pour partager leurs idées. Les intervenants comprenaient Alvin Lam, fondateur de Courser of Woodland, qui fournit des services d'investissement et de trading de whisky, et Ricky Chan, cofondateur de XOXO Beverages, qui a présenté des expériences de cocktails innovantes rendues possibles par la technologie de bartending intelligente.

La culture du cocktail en plein essor alors que les événements professionnels et les dégustations ont suscité un fort engouement

Plus de 40 événements ont été organisés pendant le salon, offrant aux participants du secteur des informations précieuses sur les derniers développements et tendances du marché. Quatre Masters of Wine, Bill Liu, Debra Meiburg, Jennifer Docherty et Xing Wei, ont animé une série de masterclasses et d'événements phares, offrant une exploration approfondie des vins et vins effervescents du monde entier. Les participants du secteur sont arrivés tôt pour les sessions, qui ont affiché complet, créant une atmosphère animée pour la dégustation et la discussion.

Le populaire programme Sommelier's Picks, organisé par trois sommeliers de premier plan, a également été bien accueilli par le secteur. Le Master Sommelier Derek Li, ainsi que les sommeliers primés Carlito Chiu et Anty Fung, ont sélectionné au total 20 vins et spiritueux favoris lors de dégustations à l'aveugle. Leurs choix étaient marqués d'étiquettes dédiées pour aider les acheteurs et les visiteurs à les identifier facilement. La première session de partage Sommelier's Picks a également attiré une forte affluence. Lors de la session, les sommeliers ont partagé leurs critères de sélection des vins, leurs expériences de dégustation et leurs points de vue sur les tendances du marché, tout en guidant les participants à travers des dégustations des vins sélectionnés. L'événement a reçu une réponse enthousiaste des amateurs de vin et des professionnels du secteur.

Une série d'événements de dégustation a également été organisée tout au long du salon, donnant aux participants du secteur un aperçu plus approfondi des vins et spiritueux de diverses régions. Les temps forts comprenaient la dégustation des lauréats des Cathay Global Wine and Spirits Awards Asia, une masterclass sur les vins du Xinjiang et une séance de dégustation de vins de Bordeaux soutenue par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). Ces événements ont attiré des acheteurs et des passionnés de vin qui sont arrivés tôt pour participer et échanger des points de vue, tout en dégustant les vins présentés.

Avec la popularité croissante de la culture du cocktail, le salon de cette année a introduit une série d'événements et de fêtes sur le thème des spiritueux et des cocktails, offrant aux acheteurs professionnels et aux amateurs de boissons des expériences interactives et immersives. Un temps fort majeur a été une session de partage animée par l'actrice et experte en vin Bernice Liu, avec des représentants de certains des bars les plus acclamés d'Asie, dont Bar Leone, classé n°1 de la liste World's 50 Best Bars pendant deux années consécutives, ainsi que COA, Penicillin, The Opposites et The Savory Project. Les leaders du secteur ont partagé leurs points de vue sur les tendances du marché et l'évolution de la culture du cocktail, attirant des acheteurs des secteurs des bars, de l'hôtellerie et de la restauration pour des opportunités de réseautage et d'approvisionnement. Nic Law, cofondateur de la marque de gin locale N.I.P., a déclaré : « La participation de bars de classe mondiale tels que Bar Leone au programme sur le thème des cocktails a considérablement renforcé l'attrait du salon. Cela a attiré un mélange plus large d'acheteurs des secteurs des bars, de l'hôtellerie et de la distribution, tout en offrant aux acteurs du secteur des informations précieuses sur les tendances mondiales des cocktails et l'évolution des préférences des consommateurs. L'initiative a également créé de nouvelles opportunités pour les marques d'étendre leur présence dans les canaux de restauration haut de gamme et de bars. »

Parmi les autres temps forts figuraient le Hong Kong International Mixology Showdown 2026, le Creative Chinese Sauce-aroma Baijiu Cocktail Award et Geonbae, un événement consacré aux spiritueux organisé par KOTRA Hong Kong. Lors de la journée publique, les visiteurs ont également profité de FIGARO AFTER HOURS, une soirée musicale Cantopop et cocktails qui a encore enrichi l'expérience des visiteurs.

Le programme varié a attiré une forte participation des professionnels du secteur et du public, créant une atmosphère vibrante tout au long du salon.

EXHIBITION+ étend les opportunités d'affaires au-delà du salon

Le salon a continué d'adopter le format hybride en ligne et hors ligne EXHIBITION+. Les acheteurs peuvent utiliser la fonction Scan2Match de l'application HKTDC Marketplace pour mettre en favori leurs exposants préférés. Les exposants et les acheteurs peuvent également engager des négociations commerciales et des mises en relation en ligne via la plateforme de mise en relation intelligente Click2Match jusqu'au 14 novembre 2026.

Site web

Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong : https://www.hktdc.com/event/hkwinefair/en

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À propos du HKTDC

Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) célèbre cette année son 60e anniversaire. Le HKTDC est un organisme statutaire créé en 1966 pour promouvoir, aider et développer le commerce de Hong Kong. Avec plus de 50 bureaux dans le monde, dont 13 en Chine continentale, le HKTDC promeut Hong Kong en tant que plateforme mondiale d'investissement et d'affaires bidirectionnelle. Le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour créer des opportunités d'affaires pour les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), sur les marchés continentaux et internationaux. Le HKTDC fournit également des informations à jour sur le marché et des informations produits via des rapports de recherche et des canaux d'information numériques. Pour plus d'informations, veuillez visiter : www.hktdc.com/aboutus.

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