By: NewMediaWire
June 18, 2025
La Nourriture Est Un Médicament Montre Un Potentiel Pour Améliorer La Qualité Alimentaire Et La Sécurité Alimentaire
Points forts de la déclaration :
- L'American Heart Association définit 'la nourriture comme médecine' comme la fourniture d'aliments sains prescrits dans un cadre de soins de santé pour prévenir, gérer et traiter les maladies chroniques liées à l'alimentation.
- Une revue systématique des essais contrôlés randomisés sur les programmes 'la nourriture comme médecine' (FIM) a contribué à des améliorations dans la qualité de l'alimentation et la sécurité alimentaire chez les personnes atteintes de maladies chroniques.
- Cependant, des lacunes importantes dans la recherche existante appellent à des études plus vastes, de meilleure qualité et à plus long terme, y compris des essais contrôlés randomisés pour mieux comprendre les résultats cliniques pour les patients dans les programmes FIM.
- Des études de recherche supplémentaires, comme celles financées par l'initiative Health Care by Food™ de l'American Heart Association, sont nécessaires pour démontrer l'impact de la nourriture comme médecine sur les résultats cliniques.
- L'initiative finance 23 essais pilotes qui se concentrent sur la science de la mise en œuvre et l'économie comportementale pour améliorer l'engagement des participants qui informeront les études ultérieures, plus définitives, pour atteindre une plus grande efficacité et rentabilité de ces interventions.
(NewMediaWire) - 18 juin 2025 - DALLAS — Les programmes 'la nourriture comme médecine' (FIM) qui intègrent des aliments sains dans les soins de santé pour les personnes atteintes ou à haut risque de maladie chronique montrent un grand potentiel pour améliorer la qualité de l'alimentation et la sécurité alimentaire, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les résultats cliniques, selon une revue systématique des essais contrôlés randomisés aux États-Unis menée par l'American Heart Association. Les résultats soulignent la nécessité d'efforts tels que l'initiative Health Care by Food™ de l'Association pour combler les lacunes critiques dans la recherche afin d'améliorer la compréhension de l'impact du FIM sur les résultats cliniques à long terme pour les patients.
L'Association, une force mondiale changeant l'avenir de la santé pour tous, a publié ces résultats et les orientations futures aujourd'hui dans une déclaration scientifique, 'Une revue systématique des essais contrôlés randomisés 'La nourriture comme médecine' pour les maladies non transmissibles aux États-Unis', dans le journal phare de l'Association Circulation.
La déclaration scientifique souligne le potentiel croissant des programmes FIM basé sur une revue systématique de 14 essais contrôlés randomisés examinant l'impact des interventions FIM, telles que les prescriptions de produits, les courses alimentaires médicalement adaptées et les repas médicalement adaptés. La revue a trouvé un grand potentiel d'améliorations parmi les patients dans la qualité de l'alimentation et la sécurité alimentaire, deux métriques clés pour améliorer la santé. Mais les améliorations dans les résultats incluant l'hémoglobine A1c, la pression artérielle et l'indice de masse corporelle étaient incohérentes. Cela peut avoir été dû à des facteurs tels que la petite taille de l'échantillon et la courte durée de l'étude. Les résultats soulignent la nécessité d'études plus vastes et mieux conçues.
'Les études scientifiques montrent que les programmes 'la nourriture comme médecine' intégrant des aliments sains dans les soins de santé promettent beaucoup pour répondre à l'incidence croissante et au coût des maladies cardiométaboliques et autres conditions chroniques causées par une mauvaise alimentation', a déclaré Hilary K. Seligman, M.D., M.A.S., bénévole de l'American Heart Association, présidente du groupe de rédaction consultatif scientifique et professeure de médecine à l'Université de Californie, San Francisco. 'En comblant les lacunes dans la recherche avec des études plus rigoureuses sur la nourriture comme médecine, nous déterminerons comment mieux concevoir et mettre en œuvre ces programmes pour améliorer la santé des personnes atteintes de maladies chroniques et celles à haut risque.'
Quarante-sept millions d'Américains font face à l'insécurité alimentaire, ce qui impacte significativement la qualité de l'alimentation et les résultats de santé.1,2 Parallèlement, le traitement des maladies cardiométaboliques liées à l'alimentation coûte aux États-Unis environ 50,4 milliards de dollars annuellement.3,4
La déclaration scientifique appelle à :
- Des essais contrôlés randomisés plus rigoureux et à plus long terme pour évaluer l'impact de la nourriture comme médecine sur les résultats de santé.
- Une standardisation des aliments et des interventions autorisées dans les programmes FIM.
- Une approche de recherche par étapes, commençant par des études à petite échelle et s'étendant à la mise en œuvre dans le monde réel.
'Nous devons traiter les programmes qui fournissent de la nourriture aux patients atteints de conditions chroniques liées à l'alimentation qui luttent pour améliorer leur santé comme toute autre partie des soins médicaux en l'intégrant comme une partie fondamentale du système de soins de santé', a déclaré Kevin Volpp, M.D., Ph.D., bénévole de l'American Heart Association, responsable scientifique de l'initiative Health Care by Food et directeur fondateur du Center for Health Incentives and Behavioral Economics à la Perelman School of Medicine de l'Université de Pennsylvanie et à la Wharton School. 'Cette déclaration est un appel à l'action pour les chercheurs, les cliniciens et les décideurs politiques pour investir dans la science nécessaire pour faire de la nourriture comme médecine une pierre angulaire de la prévention et du traitement des maladies chroniques.'
L'initiative Health Care by Food de l'American Heart Association, lancée en septembre 2023, vise à construire une base de preuves solide pour intégrer des aliments nutritifs dans la prestation des soins de santé. L'initiative souligne la nécessité d'approches systématiques pour combler ces lacunes et étendre les interventions efficaces.
Health Care by Food est guidé par une approche de recherche stratégique qui a commencé par financer 23 études initiales à petite échelle. Les apprentissages de celles-ci aideront à informer les essais dans le monde réel pour inclure la science de la mise en œuvre et l'économie comportementale pour améliorer l'engagement, traduire les preuves en pratique et promouvoir une mise en œuvre large et une couverture d'assurance.
'En définissant la recherche nécessaire pour faire avancer le domaine de la nourriture comme médecine, y compris la conception optimale des interventions, les populations les plus susceptibles de bénéficier et les impacts à long terme, cette déclaration scientifique jette les bases pour développer des preuves qui peuvent informer les pratiques et politiques de soins de santé visant à améliorer la santé pour tous partout et réduire les coûts des soins de santé', a déclaré Mitchell S.V. Elkind, M.D., M.S., un co-auteur de la déclaration scientifique et chef des sciences cliniques de l'Association.
Ressources supplémentaires :
- Communiqué de presse en espagnol à suivre
- Site web de l'American Heart Association Health Care by Food™
- Poser les bases de l'initiative Health Care by Food de l'AHA (avril 2025)
- Qu'est-ce que 'La nourriture comme médecine', vraiment ? Considérations politiques sur la route vers la couverture des soins de santé | Health Affairs (avril 2025)
- Déclarations et avis présidentiel de l'American Heart Association : Avis présidentiel de l'American Heart Association sur La nourriture comme médecine (sept. 2023)
- Déclaration scientifique de l'American Heart Association : Conseils diététiques pour améliorer la santé cardiovasculaire (nov. 2021)
- Life's Essential Eight : Mise à jour et amélioration du concept de santé cardiovasculaire de l'American Heart Association -
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2US Department of Agriculture, Economic Research Service. Fréquence de l'insécurité alimentaire. 2023. Consulté le 20 août 2024. Jardim TV, Mozaffarian D, Abrahams-Gessel S, Sy S, Lee Y, Liu J, Huang Y, Rehm C, Wilde P, Micha R, et al.
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