Points saillants de la déclaration :

• Maintenir des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé chroniques, selon les dernières recommandations diététiques actualisées présentées dans une nouvelle déclaration scientifique de l'American Heart Association.
• Les recommandations mettent l'accent sur un régime alimentaire riche en légumes, fruits et céréales complètes, avec moins de sucre, de sel et d'aliments ultra-transformés, et privilégient les protéines provenant de sources végétales telles que les légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles, ainsi que les graines et les noix.
• Cette mise à jour intervient à un moment critique, car environ la moitié des adultes américains vivent avec une forme de maladie cardiovasculaire, en partie à cause de taux élevés de facteurs de santé, notamment l'hypertension artérielle, le diabète et l'obésité, souvent liés à des comportements liés au mode de vie, en particulier de mauvaises habitudes alimentaires et l'inactivité physique.

DALLAS - 31 mars 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Plus de la moitié des adultes et environ 60 % des enfants aux États-Unis ont une alimentation malsaine, ce qui peut contribuer à des taux plus élevés de facteurs de santé tels que l'hypertension artérielle et l'obésité, et conduire directement à de mauvais résultats de santé, y compris des décès dus aux maladies cardiovasculaires et à d'autres affections chroniques, selon l'American Heart Association. Suivre un régime alimentaire sain tout au long de la vie peut réduire considérablement le risque et constitue la base d'une déclaration scientifique actualisée reflétant les dernières recommandations nutritionnelles publiées aujourd'hui dans Circulation, la revue phare évaluée par les pairs de l'American Heart Association, une force mondiale qui change l'avenir de la santé pour tous.

Le Guide diététique 2026 pour améliorer la santé cardiovasculaire : Une déclaration scientifique de l'American Heart Association actualise les recommandations de l'Association de 2021 avec les dernières avancées scientifiques fondées sur des preuves, alignées sur la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, l'amélioration de la qualité de vie et la sauvegarde de vies. La déclaration décrit neuf caractéristiques clés d'un régime alimentaire sain pour le cœur :

1. Ajuster l'apport et la dépense énergétiques pour atteindre et maintenir un poids corporel sain : Essayez d'équilibrer ce que vous mangez avec votre niveau d'activité, pour atteindre et maintenir un poids corporel sain.
2. Manger beaucoup de légumes et de fruits et choisir une grande variété : Incluez des produits de couleurs, textures et types différents, et rappelez-vous que même les produits en conserve et surgelés peuvent être nutritifs et abordables.
3. Choisir des aliments principalement à base de céréales complètes plutôt que de céréales raffinées : Des aliments comme le pain complet, le riz brun et les flocons d'avoine sont de meilleurs choix que les céréales raffinées, y compris le pain blanc ou le riz blanc.
4. Choisir des sources de protéines saines : Passez de la viande à des sources végétales telles que les légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles, ainsi que les noix et les graines ; consommez régulièrement du poisson et des fruits de mer ; sélectionnez des produits laitiers faibles en gras ou sans gras ; et si vous désirez de la viande rouge, choisissez des morceaux maigres, évitez les formes transformées et limitez la taille des portions.
5. Choisir des sources de graisses insaturées à la place des sources de graisses saturées : Remplacez les graisses saturées par des graisses insaturées saines, y compris celles provenant des noix, des graines, des avocats et des huiles végétales non tropicales.
6. Choisir des aliments peu transformés au lieu d'aliments ultra-transformés : Optez pour des aliments proches de leur état naturel, avec un minimum d'ingrédients commerciaux ajoutés, plutôt que pour ceux qui sont hautement transformés avec des additifs.
7. Minimiser l'apport en sucres ajoutés dans les boissons et les aliments : Limitez les boissons sucrées que vous buvez et les aliments contenant du sucre ajouté que vous mangez.
8. Choisir des aliments pauvres en sodium et préparer les aliments avec peu ou pas de sel : Soyez conscient des sources cachées de sodium dans les aliments préparés et emballés commercialement et assaisonnez vos aliments avec des options plus saines comme des herbes, des épices ou du citron au lieu du sel.
9. Si vous ne consommez pas d'alcool, ne commencez pas ; si vous consommez de l'alcool, limitez votre consommation : L'alcool peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle et d'autres problèmes de santé, donc si vous ne buvez pas, ne commencez pas.

« En tant que source fiable, l'American Heart Association publie des recommandations diététiques fondées sur des preuves environ tous les cinq ans, entreprenant une revue complexe qui évolue avec les recherches émergentes. Nos recommandations de 2026 peuvent sembler familières, car elles n'ont pas beaucoup changé par rapport à celles de 2021 », a déclaré Alice H. Lichtenstein, D.Sc., FAHA, présidente bénévole du comité de rédaction de la déclaration scientifique et scientifique principale et responsable de la directive sur l'alimentation et la prévention des maladies chroniques au Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de l'Université Tufts à Boston. « Nous avons constaté que la science soutenant ces recommandations s'est renforcée. Ce corpus de preuves plus solide conduit à quelques mises à jour nuancées, mais importantes, qui garantissent que les recommandations restent alignées avec la science la plus actuelle et la plus solide sur l'alimentation et la santé cardiovasculaire. »

Le guide diététique 2026 est une déclaration plus concise axée spécifiquement sur ce qu'il faut manger pour la santé cardiaque. Les preuves les plus récentes confirment les caractéristiques clés et déplacent l'accent sur le remplacement des choix malsains par des choix plus sains. Il met en lumière les sources de protéines saines et de graisses insaturées et renforce l'importance d'adhérer à un régime alimentaire sain pour le cœur tout au long de la vie.

Les détails incluent :

• Protéines : Bien que les preuves sur la relation entre la quantité de protéines et le risque de maladie cardiaque soient encore incertaines, le guide actualisé de 2026 reconnaît que la plupart des gens consomment actuellement plus de protéines provenant de la viande que de plantes. Les recommandations soutiennent donc désormais de multiples choix de protéines saines, y compris des sources riches en plantes, et encouragent l'échange de viande rouge contre plusieurs aliments alternatifs riches en protéines, à la fois végétaux et animaux.
• Graisses saturées : Les recommandations précédentes se concentraient spécifiquement sur l'utilisation d'huiles végétales liquides au lieu de graisses animales, d'huiles tropicales ou de graisses partiellement hydrogénées (graisses trans). La mise à jour de 2026 fournit plutôt des recommandations plus larges sur le choix de sources alimentaires de graisses insaturées plutôt que de sources alimentaires de graisses saturées. La déclaration souligne également que « les régimes alimentaires qui adhèrent aux 9 caractéristiques décrites dans ce document sont peu susceptibles de dépasser 10 % de l'énergie provenant des graisses saturées » - s'alignant ainsi sur les Directives diététiques pour les Américains 2025-2030 publiées par le gouvernement fédéral.
• Produits laitiers : Tout en recommandant toujours les produits laitiers faibles en gras ou sans gras comme choix préféré pour contrôler l'apport en calories et en graisses, les recommandations actualisées reconnaissent que les avantages potentiels pour la santé de ces produits par rapport aux produits laitiers entiers continuent d'être débattus.
• Aliments ultra-transformés : Les recherches actuelles lient la consommation d'aliments ultra-transformés à de mauvais résultats de santé. Les recommandations actualisées notent que les efforts devraient se concentrer sur l'encouragement du choix d'aliments peu transformés comme approche pour éloigner le marché des produits ultra-transformés. Le résultat pourrait être une disponibilité accrue d'options peu transformées partout où les gens achètent ou mangent de la nourriture.
• Sodium : Reconnaissant que de nombreux aliments, en particulier ceux qui sont ultra-transformés, sont riches en sodium, les recommandations de 2026 mettent davantage l'accent sur le choix d'aliments pauvres en sodium et la préparation d'aliments avec peu ou pas de sel. Elles incluent également des informations plus actuelles sur le rôle des aliments riches en potassium dans le contrôle de la pression artérielle par rapport à ce qui était connu en 2021.
• Alcool : Les nouvelles recommandations reconnaissent que le Département américain de la Santé et des Services sociaux et l'Organisation mondiale de la Santé reconnaissent qu'il n'y a pas de niveau de consommation d'alcool sans risque en ce qui concerne le risque de développer certains cancers ; les recommandations actualisées de l'Association présentent les preuves actuelles en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires et soutiennent la recommandation de ne pas commencer à boire ou de limiter la consommation d'alcool si elle est consommée.

Le progrès plutôt que la perfection

Le guide diététique 2026 se concentre sur la relation spécifique entre votre santé et ce que vous mangez. Cependant, Lichtenstein a déclaré qu'il est important de reconnaître que ce n'est ni prescriptif ni restrictif. Il est conçu intentionnellement pour offrir une flexibilité dans la personnalisation d'un régime alimentaire sain afin de s'adapter aux préférences personnelles, aux pratiques ethniques et religieuses, aux besoins et budgets personnels et aux différentes étapes de la vie. Elle ajoute que c'est la meilleure approche pour encourager l'adhésion à vie.

« Pour que l'alimentation saine soit plus accessible et durable, nous recommandons aux gens de se concentrer sur leur régime alimentaire global plutôt que sur des nutriments ou des aliments spécifiques. Cette approche est actionnable, quelque chose qui peut être modifié au fur et à mesure que les gens passent par différentes étapes de la vie, tout en adhérant aux 9 caractéristiques clés », a-t-elle déclaré. « Les recommandations s'appliquent partout où vous mangez : à la maison, à l'école, au travail, au restaurant ou dans votre communauté. Vous devez viser le progrès plutôt que la perfection. Chaque fois que vous choisissez de remplacer un aliment par une alternative plus saine, vous faites un pas vers une vie plus saine. »

Une vie d'alimentation saine : pourquoi c'est important

Lichtenstein note que ce qui est le plus critique, c'est de faire des choix plus sains qui peuvent être maintenus toute une vie.

« Les maladies cardiovasculaires commencent tôt dans la vie ; même les facteurs prénatals peuvent contribuer à un risque accru chez les enfants en grandissant. Il est donc important que des habitudes alimentaires saines soient adoptées dès l'enfance et se poursuivent tout au long de la vie », a-t-elle déclaré. « La meilleure façon de le faire est que les adultes montrent l'exemple d'une alimentation saine pour le cœur à l'intérieur et à l'extérieur de la maison. »

Les recommandations actualisées de 2026 conseillent :

• Les enfants peuvent et doivent commencer à suivre un régime alimentaire sain pour le cœur à partir de l'âge de 1 an.
• Les familles jouent un rôle énorme - lorsque les adultes remplissent la maison et choisissent des aliments sains pour le cœur, les enfants sont plus susceptibles de faire de même.
• Les besoins alimentaires varient tout au long de la vie et peuvent changer ; travaillez avec votre médecin et votre équipe de soins de santé pour adapter ces recommandations à vos besoins de santé individuels et à vos antécédents médicaux.
• Les régimes alimentaires sains pour le cœur sont adaptables aux préférences alimentaires culturelles et personnelles.

Selon les Statistiques 2026 sur les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux de l'American Heart Association, plus de la moitié de tous les adultes américains ont actuellement une forme de maladie cardiovasculaire. L'Association prévoit que ce nombre atteindra 1 adulte américain sur 6 d'ici 2050, en raison de l'augmentation des taux de facteurs de santé comme l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète.

Outre de mauvaises habitudes alimentaires, la plupart des gens aux États-Unis ne font pas une quantité adéquate d'activité physique.

• Également noté dans la mise à jour des statistiques 2026 de l'Association, seulement 1 adulte américain sur 4 et 1 jeune sur 5 âgés de 6 à 17 ans répondent aux recommandations nationales en matière d'activité physique.

Cette combinaison d'alimentation malsaine et d'inactivité physique est également susceptible d'entraîner des taux élevés de surpoids et d'obésité chez les adultes et les enfants.

• Plus de 40 % des adultes et plus d'1 enfant sur 5 (âgés de 2 à 19 ans) sont obèses et ces chiffres devraient augmenter, selon les prévisions de l'American Heart Association.

« Ces taux sont alarmants et renforcent l'idée qu'une vie d'alimentation saine est cruciale car l'hypertension artérielle et l'obésité sont des facteurs majeurs de maladies chroniques et de décès. Alors que nous examinons notre travail pour améliorer la santé de tous, il est essentiel de comprendre la nécessité d'efforts de prévention plus précoces », a déclaré Amit Khera, M.D., FAHA, vice-président bénévole du comité de rédaction des recommandations diététiques et directeur de la cardiologie préventive et chef clinique de la cardiologie au University of Texas Southwestern Medical Center à Dallas. « Des choix intentionnels à toutes les étapes de la vie peuvent faire une grande différence. Les parents et autres adultes peuvent soutenir et montrer l'exemple de comportements sains globaux à leurs enfants pour un départ sain. »

Khera a noté que jusqu'à 80 % des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux sont évitables et que suivre les recommandations de mode de vie sain Life’s Essential 8™ de l'American Heart Association peut soutenir ces efforts de prévention. Life’s Essential 8 est un ensemble de quatre comportements de santé (manger mieux, être plus actif, arrêter le tabac et avoir un sommeil sain) et de quatre facteurs de santé (gérer le poids, contrôler le cholestérol, gérer la glycémie et gérer la pression artérielle) qui sont des mesures clés pour améliorer et maintenir la santé cardiovasculaire.

« Intégrer les éléments du guide diététique 2026 dans votre vie quotidienne est une excellente première étape pour réduire - et surtout prévenir - le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral pour vous et votre famille pour les années à venir », a-t-il déclaré.

Au-delà de la santé cardiaque

Le guide diététique 2026 offre des avantages supplémentaires au-delà du soutien à la santé cardiovasculaire.

Un régime alimentaire sain pour le cœur fournit également une combinaison d'aliments et de boissons qui :

• Répondent aux besoins nutritionnels essentiels de la plupart des gens en termes de vitamines, de minéraux essentiels et d'autres composants bénéfiques pour la santé. Cela signifie que la plupart des gens n'auraient pas besoin de calculer la quantité de chaque nutriment dans leur alimentation ou de prendre des compléments alimentaires, à l'exception possible des femmes enceintes, de certaines personnes âgées et de celles suivant des régimes restrictifs.
• Sont riches en fibres saines provenant de légumes, de fruits, de céréales complètes, de noix, de graines et de légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles.
• Limitent les aliments riches en cholestérol alimentaire en remplaçant les viandes grasses et transformées par des sources végétales et maigres et en remplaçant les produits laitiers entiers par des produits laitiers non gras et faibles en gras, tout en permettant une consommation modérée d'œufs.
• Aident à maintenir les graisses saturées à 10 % ou moins des calories quotidiennes totales.

Bien que les recommandations actualisées soient spécifiquement conçues pour améliorer la santé cardiovasculaire, elles sont généralement cohérentes avec les recommandations diététiques pour d'autres affections comme le diabète de type 2, les maladies rénales, certains cancers et la santé cérébrale. Cela est largement dû à des facteurs de risque partagés qui affectent à la fois la santé physique et cognitive, y compris l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, l'hyperglycémie, l'excès de poids et la fonction rénale réduite - tous influencés par l'apport alimentaire.

« Ce que vous mettez dans votre corps va considérablement affecter ses performances et ses changements au fil du vieillissement », a déclaré Lichtenstein. « Un régime alimentaire sain peut soutenir la santé et le bien-être à vie au-delà de la santé cardiovasculaire. »

Aborder le problème

L'American Heart Association continue de s'attaquer de manière agressive aux causes profondes des mauvaises habitudes alimentaires, y compris l'insécurité alimentaire, par le biais d'un plaidoyer politique fondé sur des preuves, d'investissements communautaires et d'innovations dans les soins de santé. Les initiatives spécifiques incluent :

• Informer la définition des aliments ultra-transformés telle qu'appliquée dans les politiques publiques.
• Soutenir le développement d'un système d'étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages et d'une icône « sain » pour les emballages alimentaires.
• Les efforts de plaidoyer fédéraux, étatiques et locaux soutiennent la mise à disposition d'aliments sains plus accessibles et découragent la consommation de boissons sucrées pour améliorer la qualité de l'alimentation.
• Plaidoyer pour augmenter le financement de la recherche en science de la nutrition, y compris la recherche sur l'alimentation comme médecine, aux National Institutes of Health.
• Grâce à l'initiative Health Care by Food™ et The Periodic Table of Food Initiative (PTFI)®, l'Association améliore la compréhension du rôle crucial que les aliments sains peuvent jouer dans la prévention et la gestion des maladies chroniques.
• L'Association étend son impact au niveau communautaire en investissant dans des organisations locales par le biais des Fonds d'impact social de l'American Heart Association, y compris le Fonds d'impact Bernard J. Tyson, pour augmenter l'accès à des aliments sains et abordables dans les communautés sous-dotées.

« Ensemble, ces efforts complètent les nouvelles recommandations diététiques de l'Association en aidant à garantir que plus de gens puissent accéder et bénéficier régulièrement d'aliments sains pour le cœur », a déclaré Khera.

Pour en savoir plus sur l'alimentation pour votre santé cardiaque et cérébrale, visitez heart.org/healthydiet et parlez à votre prestataire de soins de santé de ce qui fonctionnera le mieux pour vous.

Cette déclaration scientifique a été préparée par un groupe de rédaction bénévole au nom de l'American Heart Association. Les déclarations scientifiques de l'American Heart Association favorisent une plus grande sensibilisation aux problèmes de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux et aident à faciliter des décisions de soins de santé éclairées. Les déclarations scientifiques décrivent ce qui est actuellement connu sur un sujet et les domaines nécessitant des recherches supplémentaires. Bien que les déclarations scientifiques informent le développement de lignes directrices, elles ne font pas de recommandations de traitement. Les lignes directrices de l'American Heart Association fournissent les recommandations officielles de pratique clinique de l'Association.

Les co-auteurs sont : Cheryl A.M. Anderson, Ph.D., M.P.H., FAHA ; Lawrence J. Appel, M.D., M.P.H., FAHA ; Dana M. DeSilva, Ph.D., R.D. ; Christopher Gardner, Ph.D., FAHA ; Frank B. Hu, M.D., Ph.D., FAHA ; Daniel W. Jones, M.D., FAHA ; Kristina S. Petersen, Ph.D., FAHA. Les divulgations des auteurs sont listées dans le manuscrit.

L'Association reçoit plus de 85 % de ses revenus de sources autres que les entreprises. Ces sources incluent les contributions d'individus, de fondations et de successions, ainsi que les revenus d'investissement et la vente de nos documents éducatifs. Les entreprises (y compris les sociétés pharmaceutiques, les fabricants de dispositifs médicaux et d'autres sociétés) font également des dons à l'Association. L'Association a des politiques strictes pour empêcher que tout don n'influence son contenu scientifique et ses positions politiques. Les informations financières globales sont disponibles ici.

Plus de 8 adultes américains sur 10 (82 %) disent avoir confiance en l'American Heart Association pour fournir des informations fiables liées à la santé publique, selon un récent sondage du Annenberg Policy Center. L'Association s'est classée juste après le prestataire de soins de santé personnel d'un individu.

Ressources supplémentaires :

• Extraits vidéo d'interview avec Alice H. Lichtenstein, D.Sc., FAHA, présidente bénévole du comité de rédaction de la déclaration scientifique et autres multimédias sont dans la colonne de droite du lien du communiqué.
• Communiqué de presse en espagnol (à ajouter)
• Après 4 h CT/5 h ET, mardi 31 mars 2026, consultez le manuscrit en ligne.
• Informations sur la santé de l'American Heart Association : Alimentation saine
• Informations sur la santé de l'American Heart Association : Découvrez ces recettes saines et délicieuses qui rendent l'alimentation saine facile et joyeuse.
• Déclaration scientifique de l'American Heart Association : L'excès d'aliments ultra-transformés (UPF) et une mauvaise nutrition liés à une mauvaise santé
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Les nouvelles directives diététiques soulignent l'importance d'une alimentation saine | American Heart Association
• Suivez les nouvelles de l'American Heart Association/American Stroke Association sur X @HeartNews
• Suivez les nouvelles de Circulation, la revue phare de l'American Heart Association sur X @CircAHA.

À propos de l'American Heart Association

L'American Heart Association est une force implacable pour un monde de vies plus longues et plus saines. Dédiée à assurer une santé équitable dans toutes les communautés, l'organisation est une source d'information sur la santé de premier plan depuis plus de cent ans. Soutenue par plus de 35 millions de bénévoles dans le monde, nous finançons des recherches révolutionnaires, plaidons pour la santé publique et fournissons des ressources essentielles pour sauver et améliorer les vies affectées par les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. En favorisant les avancées et en mettant en œuvre des solutions éprouvées dans la science, les politiques et les soins, nous travaillons sans relâche pour faire progresser la santé et transformer des vies chaque jour. Connectez-vous avec nous sur heart.org, Facebook, X ou en appelant le 1-800-AHA-USA1.

Pour les demandes des médias : 214-706-1173

Cathy Lewis : cathy.lewis@heart.org

Pour les demandes du public : 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org et stroke.org

Voir le communiqué original sur www.newmediawire.com

Avertissement : Cette traduction a été générée automatiquement par NewsRamp™ pour NewMediaWire (collectivement désignés sous le nom de "LES ENTREPRISES") en utilisant des plateformes d'intelligence artificielle génératives accessibles au public. LES ENTREPRISES ne garantissent pas l'exactitude ni l'intégralité de cette traduction et ne seront pas responsables des erreurs, omissions ou inexactitudes. Vous vous fiez à cette traduction à vos propres risques. LES ENTREPRISES ne sont pas responsables des dommages ou pertes résultant de cette confiance. La version officielle et faisant autorité de ce communiqué de presse est la version anglaise.