Points clés de la déclaration :

• Les dernières recherches indiquent que la consommation jusqu'à 400 mg de caféine par jour (équivalent à jusqu'à 5 tasses de café caféiné de 8 onces par jour) est généralement sans danger pour la plupart des adultes et semble être liée à un risque plus faible de plusieurs maladies cardiovasculaires, notamment l'insuffisance cardiaque, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux chez certains individus.
• Cependant, des quantités plus élevées de caféine, comme celles trouvées dans les boissons énergisantes, y compris les shots énergétiques, peuvent augmenter le risque d'hypertension artérielle et/ou de rythme cardiaque irrégulier ou d'arythmie.
• Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre l'impact de la caféine sur le corps, comment différentes sources de caféine affectent la santé cardiaque et comment son impact peut varier selon les individus, selon la déclaration scientifique.

DALLAS - 20 juillet 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Des études antérieures ont montré que la caféine est le stimulant et la substance psychoactive les plus populaires au monde, et le café est le moyen le plus courant de consommer de la caféine. Les dernières recherches soutiennent la conclusion que pour la plupart des adultes, la consommation jusqu'à 400 mg de caféine par jour (ou jusqu'à 5 tasses de café caféiné de 8 onces par jour) est sans danger et semble être liée à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire pour certains individus. Cependant, des doses plus élevées de caféine, comme celles trouvées dans les boissons énergisantes y compris les shots énergétiques, peuvent causer des dommages cardiovasculaires, selon une nouvelle déclaration scientifique de l'American Heart Association, « Caféine et maladie cardiovasculaire », publiée aujourd'hui dans la revue scientifique phare de l'American Heart Association Circulation.

« Le caféine consommé dans le café est un élément clé de la vie quotidienne pour des millions de personnes, et dans notre examen des recherches les plus récentes, pour la plupart des adultes, un apport allant jusqu'à 400 mg de caféine par jour, l'équivalent de jusqu'à 5 tasses de café caféiné par jour sans sucres ajoutés ni additifs, est sûr et n'augmente pas le risque cardiovasculaire », a déclaré le président du groupe de rédaction bénévole de la déclaration scientifique, Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA, professeur de médecine à l'École de médecine de l'Université de Californie à San Francisco et chef associé de cardiologie pour la recherche à l'Université de Californie à San Francisco Health. « Cependant, des doses élevées de caféine, comme celles trouvées dans les boissons énergisantes y compris les shots énergétiques, peuvent avoir des effets nocifs sur le cœur et doivent être évitées. »

Les auteurs de la déclaration notent que l'étude des effets de la caféine sur le système cardiovasculaire est difficile. Le café est la principale source de caféine dans la plupart des études de recherche, et les effets cardiovasculaires observés peuvent être dus à d'autres composés présents dans le café. Par exemple, des études expérimentales suggèrent que les composés bioactifs du café peuvent avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui pourrait expliquer certains bienfaits pour la santé. Il est également difficile de séparer les effets de la caféine des autres ingrédients généralement ajoutés au café, comme le lait, la crème, les sirops aromatisés et/ou le sucre. De plus, la plupart des études sur la caféine sont observationnelles, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas prouver une relation de cause à effet.

Bien que le café soit la principale source de caféine pour la plupart des adultes, le thé, le chocolat, les sodas et les boissons énergisantes, ainsi que les médicaments en vente libre et sur ordonnance, contribuent également à l'apport total en caféine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les autres produits contenant de la caféine afin de comprendre la teneur en caféine et son impact sur la santé cardiovasculaire.

La nouvelle déclaration scientifique détaille les recherches les plus récentes principalement sur le café caféiné et l'impact potentiel de la caféine dans le café sur l'hypertension artérielle, le cholestérol, le diabète de type 2, la maladie coronarienne, les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance cardiaque, la fibrillation auriculaire, d'autres arythmies et d'autres maladies cardiovasculaires.

Caféine et santé cardiovasculaire : points clés à savoir

• Sur la base des résultats des dernières études de recherche examinées, la consommation jusqu'à 400 mg de caféine par jour, ou pas plus de 3 à 5 tasses de café noir caféiné de 8 onces par jour (sans sucres, édulcorants, arômes ou additifs), est considérée comme sûre pour la plupart des adultes. Un café infusé régulier, non spécialisé, caféiné contient généralement 9,4 à 20,6 mg de caféine par once liquide.
• La consommation de café caféiné sans sucres ajoutés, arômes ou crème a été liée à un risque plus faible de diabète de type 2, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'insuffisance cardiaque et de certains rythmes cardiaques irréguliers.
• Des essais randomisés, le type de conception d'étude le plus rigoureux et fiable, ont montré que la consommation de caféine dans le café est associée à un risque plus faible de fibrillation auriculaire mais aussi à un risque plus élevé de contractions ventriculaires prématurées.
• L'ajout de sucre, de sirops aromatisés, de lait et/ou de crème au café réduit probablement ses bienfaits potentiels pour la santé, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre l'impact de ces additifs.
• Un apport plus élevé en caféine, comme les niveaux trouvés dans les boissons énergisantes y compris les shots énergétiques, a été associé à des dommages cardiovasculaires, tels qu'un risque accru d'hypertension artérielle et de rythme cardiaque irrégulier. Les shots de boissons énergisantes peuvent contenir 40 à 69 mg de caféine par once liquide, soit 3 à 4 fois plus de caféine qu'un café caféiné ordinaire.

Comment la caféine affecte-t-elle le corps ?

La caféine consommée dans le café est métabolisée par le foie et atteint généralement sa concentration maximale pour la plupart des gens en une heure. Cependant, la rapidité avec laquelle les individus traitent la caféine dépend de leur génétique, de leur métabolisme, de leur âge et de leur consommation antérieure de caféine. Lorsque plus de café caféiné est consommé régulièrement, certaines personnes peuvent développer une tolérance à des niveaux plus élevés de caféine. D'autres personnes peuvent ressentir des effets plus forts à partir de la même quantité de caféine. Les effets à court terme de la caféine peuvent inclure des augmentations temporaires de la pression artérielle, de la fréquence cardiaque, de la glycémie et de la vigilance. Certaines personnes peuvent ressentir des palpitations cardiaques et/ou des perturbations du sommeil.

Impacts spécifiques de la caféine sur la santé :

• Effets sur la pression artérielle : Des études ont montré que la consommation de café caféiné peut affecter la pression artérielle différemment selon la quantité consommée. Chez les personnes ayant une pression artérielle optimale, boire 1 à 3 tasses par jour a été associé à un risque accru de développer une hypertension artérielle, tandis que boire plus de 3 tasses par jour a été associé à un risque plus faible. Des doses élevées de caféine (comme celles des boissons énergisantes ou des shots énergétiques) peuvent augmenter significativement la pression artérielle, en particulier chez les personnes qui ont déjà une hypertension artérielle.

• Effets sur le diabète de type 2 : La recherche suggère que le café caféiné peut réduire la sensibilité à l'insuline à court terme. De plus, boire du café noir caféiné (sans additifs, arômes ou édulcorants) régulièrement a été lié à un risque plus faible de développer un diabète de type 2. Cependant, ce bénéfice peut être dû à des composés du café autres que la caféine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier l'impact sur le diabète de type 2 du café caféiné par rapport à divers composés du café.

• Effets sur le cholestérol : Les données d'essais cliniques randomisés indiquent que le cafestol, un composant présent dans le café caféiné et décaféiné, a été associé à des niveaux plus élevés de lipoprotéines de basse densité (également appelées « mauvais » cholestérol). Le cafestol est présent dans le café non filtré (comme l'espresso, la cafetière à piston, le café turc ou le café bouilli) mais n'est pas présent dans le café infusé avec des filtres en papier ou le café instantané. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre quels produits ont des niveaux plus élevés de cafestol et leurs mécanismes.

• Effets sur le rythme cardiaque : Les analyses les plus récentes des mesures de santé avec des informations auto-déclarées par les participants ont montré que boire 1 à 3 tasses de café caféiné par jour n'était pas associé à un risque accru de fibrillation auriculaire ou de rythme cardiaque anormal. Cependant, le café caféiné à ce même niveau peut être associé à davantage de battements prématurés provenant de la chambre inférieure du cœur, appelés contractions ventriculaires prématurées (ou CVP). Des doses très élevées de caféine (comme celles des boissons énergisantes caféinées ou des shots énergétiques) ont été liées à un rythme cardiaque anormal chez des personnes généralement considérées comme ayant un faible risque de maladie cardiovasculaire, comme des adultes en bonne santé de moins de 30 ans.

• Effets sur les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux : Boire 2 à 4 tasses de café caféiné par jour a été lié à un risque plus faible de maladie cardiaque, d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, boire plus de 4 tasses de café caféiné par jour peut augmenter le risque d'insuffisance cardiaque.

Toutes les sources de caféine ne sont pas identiques

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les différents impacts sur la santé de divers types de café caféiné et d'autres produits contenant de la caféine, tels que le thé, les sodas, les boissons énergisantes et les shots énergétiques, et les aliments. Il y a eu moins d'études axées sur le thé par rapport au café ; cependant, le thé a été associé à un risque réduit de fibrillation auriculaire, d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, similaire au café caféiné. Les boissons énergisantes, les barres, les gels et les suppléments à base de caféine contiennent souvent d'autres ingrédients ajoutés qui peuvent augmenter l'absorption de la caféine, accélérer ses effets sur le corps, augmenter la pression artérielle et accroître le risque de dommages cardiovasculaires.

D'autres essais contrôlés randomisés étudiant les effets de la caféine dans le café et d'autres produits contenant de la caféine sur la santé cardiovasculaire sont nécessaires pour mieux comprendre comment la caféine affecte différentes personnes et comment différentes sources de caféine impactent la santé cardiaque. Le groupe de rédaction a souligné qu'il existe également un besoin de recherche axée sur les boissons énergisantes caféinées et d'autres produits populaires contenant de la caféine. En raison du manque de données suffisantes et rigoureuses pour élaborer des recommandations sur l'apport en caféine, la caféine n'a pas été mentionnée dans les Recommandations diététiques 2026 pour améliorer la santé cardiovasculaire de l'Association.

« Bien que les recherches suggèrent que la consommation de caféine peut être associée à certains bienfaits cardiovasculaires pour certaines personnes, il est important de se rappeler qu'il n'existe pas de stratégie « unique » pour une consommation sûre de caféine. Les personnes peuvent réagir très différemment à la caféine en fonction de divers facteurs, tels que l'âge, les médicaments, les problèmes de santé sous-jacents, la génétique et la rapidité avec laquelle leur corps la métabolise. Ce qui peut être une quantité raisonnable pour une personne pourrait provoquer des effets indésirables, tels que des palpitations cardiaques, de l'anxiété ou des perturbations du sommeil, chez une autre. C'est pourquoi il est important de prêter attention à la façon dont votre corps réagit à la caféine et de discuter avec votre équipe de soins de ce qui vous convient », a déclaré Marcus.

Cette déclaration scientifique a été préparée par le groupe de rédaction bénévole au nom du Conseil sur le mode de vie et la santé cardiométabolique de l'American Heart Association ; du Conseil de cardiologie clinique ; et du Conseil sur les accidents vasculaires cérébraux. Les déclarations scientifiques de l'American Heart Association favorisent une plus grande sensibilisation aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux et aident à faciliter des décisions éclairées en matière de soins de santé. Les déclarations scientifiques décrivent ce qui est actuellement connu sur un sujet et les domaines nécessitant des recherches supplémentaires. Bien que les déclarations scientifiques éclairent l'élaboration de lignes directrices, elles ne formulent pas de recommandations de traitement. Les lignes directrices de l'American Heart Association fournissent les recommandations officielles de pratique clinique de l'Association.

Les co-auteurs sont le vice-président Frank B. Hu, M.D., M.P.H., Ph.D., FAHA ; Rob M. van Dam, Ph.D. ; Marilyn C. Cornelis, Ph.D. ; Thomas A. Dewland, M.D. ; JungHee Kang, Ph.D., M.P.H., R.N. ; Susanna C. Larsson, Ph.D. ; Robert L. Page II, Pharm.D., M.S.P.H., FAHA ; et Niyati Parekh, Ph.D., FAHA. Les divulgations des auteurs sont répertoriées dans le manuscrit.

L'Association reçoit plus de 85 % de ses revenus de sources autres que les entreprises. Ces sources comprennent les contributions de particuliers, de fondations et de successions, ainsi que les revenus de placements et les revenus de la vente de nos documents éducatifs. Les entreprises (y compris les sociétés pharmaceutiques, les fabricants de dispositifs et d'autres sociétés) font également des dons à l'Association. L'Association a des politiques strictes pour empêcher que des dons n'influencent son contenu scientifique et ses positions politiques. Les informations financières globales sont disponibles ici.

Ressources supplémentaires :

• Des contenus multimédias sont disponibles dans la colonne de droite du lien du communiqué, y compris des extraits d'interviews vidéo avec Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA. Faites défiler les vignettes pour chaque sujet d'extrait et option de téléchargement.
• Après le 20 juillet 2026, consultez le manuscrit en ligne.
• Un communiqué de presse en espagnol et des clips vidéo avec un expert bénévole hispanophone seront disponibles après le 20 juillet 2026.
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Les meilleurs experts en santé publient de nouvelles recommandations sur les boissons pour la santé globale des enfants et des adolescents (janv. 2025)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Boire du café peut aider à prévenir le déclin mental chez les personnes atteintes de fibrillation auriculaire (déc. 2024)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Boire 2 tasses de café ou plus par jour peut doubler le risque de décès cardiaque chez les personnes souffrant d'hypertension sévère (déc. 2022)
• Communiqué de presse de l'American Heart Association : Boire du café caféiné a des effets bénéfiques et nocifs à court terme sur la santé (nov. 2021)
• Informations santé de l'American Heart Association : Caféine et maladies cardiaques
• Suivez les actualités de l'American Heart Association/American Stroke Association sur X @HeartNews
• Suivez les actualités du journal Circulation de l'American Heart Association sur X @CircAHA

À propos de l'American Heart Association

L'American Heart Association est une force incessante pour un monde de vies plus longues et plus saines. Dédiée à garantir une santé équitable dans toutes les communautés, l'organisation est une source majeure d'informations sur la santé depuis plus de cent ans. Soutenue par plus de 35 millions de bénévoles dans le monde, nous finançons des recherches révolutionnaires, plaidons pour la santé publique et fournissons des ressources essentielles pour sauver et améliorer des vies touchées par les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. En stimulant les avancées et en mettant en œuvre des solutions éprouvées en science, politique et soins, nous travaillons sans relâche pour faire progresser la santé et transformer des vies chaque jour. Connectez-vous avec nous sur heart.org, Facebook, X ou en appelant le 1-800-AHA-USA1.

Demandes des médias : 214-706-1173

Michelle Kirkwood : Michelle.Kirkwood@heart.org

Amanda Ebert : Amanda.Ebert@heart.org

Demandes du public : 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org et stroke.org

Avertissement : Cette traduction a été générée automatiquement par NewsRamp™ pour NewMediaWire (collectivement désignés sous le nom de "LES ENTREPRISES") en utilisant des plateformes d'intelligence artificielle génératives accessibles au public. LES ENTREPRISES ne garantissent pas l'exactitude ni l'intégralité de cette traduction et ne seront pas responsables des erreurs, omissions ou inexactitudes. Vous vous fiez à cette traduction à vos propres risques. LES ENTREPRISES ne sont pas responsables des dommages ou pertes résultant de cette confiance. La version officielle et faisant autorité de ce communiqué de presse est la version anglaise.