Destacados del comunicado:

• Las investigaciones más recientes indican que consumir hasta 400 mg de cafeína al día (equivalente a hasta 5 tazas de café con cafeína de 8 onzas por día) es generalmente seguro para la mayoría de los adultos y parece estar relacionado con un menor riesgo de varias afecciones cardiovasculares, como insuficiencia cardíaca, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en algunas personas.
• Sin embargo, cantidades más altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, incluidos los shots energéticos, pueden aumentar el riesgo de presión arterial alta y/o ritmo cardíaco irregular o arritmia.
• Se necesita más investigación para comprender mejor el impacto de la cafeína en el cuerpo, cómo las diferentes fuentes de cafeína afectan la salud cardíaca y cómo su impacto puede variar entre diferentes personas, según el comunicado científico.

DALLAS - 20 de julio de 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Estudios previos han encontrado que la cafeína es el estimulante y la sustancia psicoactiva más popular del mundo, y el café es la forma más común en que las personas consumen cafeína. La investigación más reciente respalda la conclusión de que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 mg de cafeína al día (o hasta 5 tazas de café con cafeína de 8 onzas por día) es seguro y parece estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular para algunas personas. Sin embargo, dosis más altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, incluidos los shots energéticos, pueden causar daño cardiovascular, según un nuevo comunicado científico de la Asociación Americana del Corazón, "Cafeína y Enfermedad Cardiovascular", publicado hoy en la revista científica revisada por pares insignia de la Asociación Americana del Corazón, Circulation.

"La cafeína consumida en el café es una parte clave de la vida diaria para millones de personas, y en nuestra revisión de las investigaciones más recientes, para la mayoría de los adultos, la ingesta de hasta 400 mg de cafeína al día, el equivalente a hasta 5 tazas de café con cafeína por día sin azúcares añadidos ni rellenos, es segura y no aumenta el riesgo cardiovascular", dijo el presidente del grupo de redacción voluntario del comunicado científico, Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA, profesor de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de California, San Francisco y jefe asociado de Cardiología para Investigación de la Universidad de California, San Francisco Health. "Sin embargo, las dosis altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, incluidos los shots energéticos, pueden tener efectos nocivos en el corazón y deben evitarse".

Los autores del comunicado señalan que estudiar los efectos de la cafeína en el sistema cardiovascular es un desafío. El café es la principal fuente de cafeína en la mayoría de los estudios de investigación, y los efectos cardiovasculares observados pueden deberse a otros compuestos del café. Por ejemplo, los estudios experimentales sugieren que los compuestos bioactivos del café pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que puede ayudar a explicar algunos beneficios para la salud. También es difícil separar los efectos de la cafeína de otros ingredientes que generalmente se agregan al café, como leche, crema, jarabes saborizados y/o azúcar. Además, la mayoría de los estudios sobre la cafeína son observacionales, lo que significa que no pueden probar causa y efecto.

Aunque el café es la principal fuente de cafeína para la mayoría de los adultos, el té, el chocolate, los refrescos y las bebidas energéticas, así como los medicamentos de venta libre y con receta, también contribuyen a la ingesta total de cafeína. Se necesita más investigación sobre otros productos con cafeína para comprender el contenido de cafeína y su impacto en la salud cardiovascular.

El nuevo comunicado científico detalla las investigaciones más recientes principalmente sobre el café con cafeína y el impacto potencial de la cafeína en el café sobre la presión arterial alta, el colesterol, la diabetes tipo 2, la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular, la insuficiencia cardíaca, la fibrilación auricular, otras arritmias y otras afecciones cardiovasculares.

Cafeína y salud cardiovascular: puntos clave a saber

• Según los resultados de los estudios de investigación más recientes revisados, consumir hasta 400 mg de cafeína al día, o no más de 3 a 5 tazas de café negro con cafeína de 8 onzas al día (sin azúcares, edulcorantes, sabores ni rellenos añadidos), se considera seguro para la mayoría de los adultos. Un café con cafeína preparado normal, no especial, generalmente contiene de 9.4 a 20.6 mg de cafeína por onza líquida.
• Consumir café con cafeína sin azúcares añadidos, sabores ni crema se relacionó con un menor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca y algunos ritmos cardíacos irregulares.
• Los ensayos aleatorizados, el tipo de diseño de estudio más riguroso y fiable, han demostrado que el consumo de cafeína en el café se asocia con un menor riesgo de fibrilación auricular, pero también con un mayor riesgo de contracciones ventriculares prematuras.
• Agregar azúcar, jarabes saborizados, leche y/o crema al café probablemente reduce sus posibles beneficios para la salud, y se necesita más investigación para comprender el impacto de estos aditivos.
• Una ingesta más alta de cafeína, como los niveles que se encuentran en las bebidas energéticas, incluidos los shots energéticos, se asoció con daño cardiovascular, como un mayor riesgo de presión arterial alta y ritmo cardíaco irregular. Los shots de bebidas energéticas pueden contener de 40 a 69 mg de cafeína por onza líquida, de 3 a 4 veces más cafeína que el café con cafeína normal.

¿Cómo afecta la cafeína al cuerpo?

La cafeína consumida en el café es metabolizada por el hígado y generalmente alcanza su concentración máxima para la mayoría de las personas en una hora. Sin embargo, la rapidez con que las personas procesan la cafeína depende de su genética, metabolismo, edad y uso previo de cafeína. Cuando se consume más café con cafeína de forma regular, algunas personas pueden desarrollar tolerancia a niveles más altos de cafeína. Otras personas pueden sentir efectos más fuertes con la misma cantidad de cafeína. Los efectos a corto plazo de la cafeína pueden incluir aumentos temporales de la presión arterial, la frecuencia cardíaca, el nivel de azúcar en sangre y el estado de alerta. Algunas personas pueden experimentar palpitaciones y/o alteraciones del sueño.

Impactos específicos de la cafeína en la salud:

• Efectos sobre la presión arterial: Los estudios han encontrado que el consumo de café con cafeína puede afectar la presión arterial de manera diferente según la cantidad consumida. En personas con presión arterial óptima, beber de 1 a 3 tazas al día se asoció con un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta, mientras que beber más de 3 tazas al día se asoció con un menor riesgo. Las dosis altas de cafeína (como las de las bebidas energéticas o los shots energéticos) pueden aumentar significativamente la presión arterial, especialmente en personas que ya tienen presión arterial alta.

• Efectos sobre la diabetes tipo 2: Las investigaciones sugieren que el café con cafeína puede reducir la sensibilidad a la insulina a corto plazo. Además, beber café negro con cafeína (sin aditivos, sabores ni edulcorantes) de forma regular se relacionó con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, este beneficio puede deberse a compuestos del café distintos de la cafeína. Se necesita más investigación para aclarar el impacto del café con cafeína frente a varios compuestos del café sobre la diabetes tipo 2.

• Efectos sobre el colesterol: Los datos de ensayos clínicos aleatorizados indican que el cafestol, un componente tanto del café con cafeína como del descafeinado, se asoció con niveles más altos de lipoproteínas de baja densidad (también conocido como colesterol "malo"). El cafestol está presente en el café sin filtrar (como el espresso, la prensa francesa, el café turco o el café hervido), pero no está presente en el café preparado con filtros de papel ni en el café instantáneo. Se necesita más investigación para comprender qué productos tienen niveles más altos de cafestol y sus mecanismos.

• Efectos sobre el ritmo cardíaco: Los análisis más recientes de medidas de salud con información autoinformada de los participantes han encontrado que beber de 1 a 3 tazas de café con cafeína al día no se asoció con un mayor riesgo de fibrilación auricular o ritmo cardíaco anormal. Sin embargo, el café con cafeína en ese mismo nivel puede estar asociado con más latidos prematuros de la cámara inferior del corazón, llamados contracciones ventriculares prematuras (o PVC). Dosis muy altas de cafeína (como las de las bebidas energéticas con cafeína o los shots energéticos) se han relacionado con ritmo cardíaco anormal en personas generalmente consideradas de bajo riesgo de enfermedad cardiovascular, como adultos sanos menores de 30 años.

• Efectos sobre las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares: Beber de 2 a 4 tazas de café con cafeína al día se relacionó con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, beber más de 4 tazas de café con cafeína al día puede aumentar el riesgo de insuficiencia cardíaca.

No todas las fuentes de cafeína son iguales

Se necesita más investigación para investigar los diferentes impactos en la salud de varios tipos de café con cafeína y otros productos con cafeína, como té, refrescos, bebidas energéticas y shots energéticos, y alimentos. Ha habido menos estudios centrados en el té frente al café; sin embargo, el té se ha asociado con un riesgo reducido de fibrilación auricular, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular, similar al café con cafeína. Las bebidas energéticas, barras, geles y suplementos a base de cafeína a menudo contienen otros ingredientes añadidos que pueden aumentar la absorción de cafeína, pueden acelerar sus efectos en el cuerpo, pueden elevar la presión arterial y aumentar el riesgo de daño cardiovascular.

Se necesitan más ensayos controlados aleatorizados que investiguen los efectos de la cafeína en el café y otros productos que contienen cafeína sobre la salud cardiovascular para comprender mejor cómo la cafeína afecta a diferentes personas y cómo las diferentes fuentes de cafeína impactan la salud cardíaca. El grupo de redacción enfatizó que también existe la necesidad de investigación centrada en las bebidas energéticas con cafeína y otros productos populares que contienen cafeína. Debido a la falta de datos suficientes y rigurosos para desarrollar orientación sobre recomendaciones de ingesta de cafeína, la cafeína no se mencionó en la Guía Dietética 2026 para Mejorar la Salud Cardiovascular de la Asociación.

"Aunque la investigación sugiere que el consumo de cafeína puede asociarse con ciertos beneficios cardiovasculares para algunas personas, es importante recordar que no existe una estrategia 'única para todos' para el consumo seguro de cafeína. Las personas pueden responder de manera muy diferente a la cafeína según diversos factores, como la edad, los medicamentos, las condiciones de salud subyacentes, la genética y la rapidez con que sus cuerpos la metabolizan. Lo que puede ser una cantidad razonable para una persona podría causar efectos no deseados, como palpitaciones, ansiedad o alteraciones del sueño, en otra. Por eso es importante prestar atención a cómo responde su cuerpo a la cafeína y hablar con su equipo de atención médica sobre lo que es adecuado para usted", dijo Marcus.

Este comunicado científico fue preparado por el grupo de redacción voluntario en nombre del Consejo de Estilo de Vida y Salud Cardiometabólica de la Asociación Americana del Corazón; el Consejo de Cardiología Clínica; y el Consejo de Accidentes Cerebrovasculares. Los comunicados científicos de la Asociación Americana del Corazón promueven una mayor conciencia sobre las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares y ayudan a facilitar decisiones de atención médica informadas. Los comunicados científicos describen lo que se sabe actualmente sobre un tema y qué áreas necesitan investigación adicional. Si bien los comunicados científicos informan el desarrollo de pautas, no hacen recomendaciones de tratamiento. Las pautas de la Asociación Americana del Corazón proporcionan las recomendaciones oficiales de práctica clínica de la Asociación.

Los coautores son el vicepresidente Frank B. Hu, M.D., M.P.H., Ph.D., FAHA; Rob M. van Dam, Ph.D.; Marilyn C. Cornelis, Ph.D.; Thomas A. Dewland, M.D.; JungHee Kang, Ph.D., M.P.H., R.N.; Susanna C. Larsson, Ph.D.; Robert L. Page II, Pharm.D., M.S.P.H., FAHA; y Niyati Parekh, Ph.D., FAHA. Las divulgaciones de los autores se enumeran en el manuscrito.

La Asociación recibe más del 85% de sus ingresos de fuentes distintas a las corporaciones. Estas fuentes incluyen contribuciones de individuos, fundaciones y herencias, así como ganancias de inversiones e ingresos por la venta de nuestros materiales educativos. Las corporaciones (incluidas las farmacéuticas, fabricantes de dispositivos y otras empresas) también hacen donaciones a la Asociación. La Asociación tiene políticas estrictas para evitar que cualquier donación influya en su contenido científico y posiciones políticas. La información financiera general está disponible aquí.

Recursos adicionales:

• Hay multimedia disponible en la columna derecha del comunicado enlace, incluyendo clips de entrevistas en video con Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA. Desplácese por las miniaturas para cada tema del clip y opción de descarga.
• Después del 20 de julio de 2026, vea el manuscrito en línea.
• El comunicado de prensa en español y los clips de video con un experto voluntario de habla hispana estarán disponibles después del 20 de julio de 2026.
• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: Los principales expertos en salud publican nuevas recomendaciones sobre bebidas para la salud general de niños y adolescentes (enero de 2025)
• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: Beber café puede ayudar a prevenir el deterioro mental en personas con fibrilación auricular (diciembre de 2024)
• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: Beber 2 o más tazas de café al día puede duplicar el riesgo de muerte cardíaca en personas con hipertensión severa (diciembre de 2022)
• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: Beber café con cafeína tiene efectos beneficiosos y perjudiciales para la salud a corto plazo (noviembre de 2021)
• Información de salud de la Asociación Americana del Corazón: Cafeína y enfermedades cardíacas
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• Siga las noticias de la revista Circulation de la Asociación Americana del Corazón en X @CircAHA

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