Höhepunkte der Stellungnahme:

• Die neueste Forschung zeigt, dass der Konsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag (entspricht bis zu 5 Tassen Kaffee à 240 ml pro Tag) für die meisten Erwachsenen im Allgemeinen unbedenklich ist und bei einigen Personen mit einem geringeren Risiko für mehrere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinsuffizienz, Herzkrankheit und Schlaganfall, verbunden zu sein scheint.
• Höhere Koffeinmengen, wie sie in Energy-Drinks und Energy-Shots vorkommen, können jedoch das Risiko für Bluthochdruck und/oder unregelmäßigen Herzrhythmus oder Arrhythmie erhöhen.
• Laut der wissenschaftlichen Stellungnahme ist weitere Forschung erforderlich, um die Auswirkungen von Koffein auf den Körper, die unterschiedlichen Auswirkungen verschiedener Koffeinquellen auf die Herzgesundheit und die Unterschiede in der Wirkung bei verschiedenen Menschen besser zu verstehen.

DALLAS - 20. Juli 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Frühere Studien haben ergeben, dass Koffein das weltweit beliebteste Stimulans und die psychoaktivste Substanz ist und Kaffee die häufigste Art ist, wie Menschen Koffein konsumieren. Die neueste Forschung stützt die Schlussfolgerung, dass für die meisten Erwachsenen der Konsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag (oder bis zu 5 Tassen koffeinhaltigem Kaffee à 240 ml pro Tag) sicher ist und bei einigen Personen mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden zu sein scheint. Höhere Koffeindosen, wie sie in Energy-Drinks und Energy-Shots vorkommen, können jedoch Herz-Kreislauf-Schäden verursachen, so eine neue wissenschaftliche Stellungnahme der American Heart Association mit dem Titel „Koffein und Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, die heute in der führenden, von Experten begutachteten wissenschaftlichen Zeitschrift der American Heart Association, Circulation, veröffentlicht wurde.

„Koffein im Kaffee ist ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens von Millionen von Menschen, und in unserer Überprüfung der aktuellsten Forschung ist für die meisten Erwachsenen die Aufnahme von bis zu 400 mg Koffein pro Tag, was bis zu 5 Tassen koffeinhaltigem Kaffee pro Tag ohne Zuckerzusätze oder Füllstoffe entspricht, sicher und erhöht nicht das Herz-Kreislauf-Risiko“, sagte Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA, Vorsitzender der freiwilligen Autorengruppe der wissenschaftlichen Stellungnahme, Professor für Medizin an der University of California, San Francisco School of Medicine und stellvertretender Leiter der Kardiologie für Forschung an der University of California, San Francisco Health. „Hohe Koffeindosen, wie sie in Energy-Drinks und Energy-Shots vorkommen, können jedoch schädliche Auswirkungen auf das Herz haben und sollten vermieden werden.“

Die Autoren der Stellungnahme weisen darauf hin, dass die Untersuchung der Auswirkungen von Koffein auf das Herz-Kreislauf-System eine Herausforderung darstellt. Kaffee ist die Hauptkoffeinquelle in den meisten Forschungsstudien, und die beobachteten Herz-Kreislauf-Effekte könnten auf andere Verbindungen im Kaffee zurückzuführen sein. Experimentelle Studien deuten beispielsweise darauf hin, dass die bioaktiven Verbindungen im Kaffee antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben könnten, was einige gesundheitliche Vorteile erklären könnte. Es ist auch schwierig, die Wirkung von Koffein von anderen Zutaten zu trennen, die normalerweise dem Kaffee zugesetzt werden, wie Milch, Sahne, aromatisierte Sirupe und/oder Zucker. Darüber hinaus sind die meisten Studien zu Koffein Beobachtungsstudien, was bedeutet, dass sie keine Ursache-Wirkungs-Beziehung nachweisen können.

Obwohl Kaffee die Hauptkoffeinquelle für die meisten Erwachsenen ist, tragen auch Tee, Schokolade, Limonade und Energy-Drinks sowie rezeptfreie und verschreibungspflichtige Medikamente zur gesamten Koffeinaufnahme bei. Es ist weitere Forschung zu anderen Produkten mit Koffein erforderlich, um den Koffeingehalt und die Auswirkungen von Koffein auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verstehen.

Die neue wissenschaftliche Stellungnahme beschreibt detailliert die aktuellste Forschung hauptsächlich zu koffeinhaltigem Kaffee und den potenziellen Auswirkungen von Koffein im Kaffee auf Bluthochdruck, Cholesterin, Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Vorhofflimmern, andere Arrhythmien und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Koffein und Herz-Kreislauf-Gesundheit: Wichtige Fakten

• Basierend auf den Ergebnissen der aktuellsten Forschung gilt der Konsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag oder nicht mehr als 3 bis 5 Tassen à 240 ml normalen schwarzen koffeinhaltigen Kaffee pro Tag (ohne Zucker, Süßungsmittel, Aromen oder zugesetzte Füllstoffe) für die meisten Erwachsenen als sicher. Ein normal gebrühter, nicht spezieller koffeinhaltiger Kaffee enthält typischerweise 9,4-20,6 mg Koffein pro 30 ml.
• Der Konsum von koffeinhaltigem Kaffee ohne Zuckerzusätze, Aromen oder Sahne war mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzkrankheit, Schlaganfall, Herzinsuffizienz und einige unregelmäßige Herzrhythmen verbunden.
• Randomisierte Studien, die strengste und zuverlässigste Art von Studiendesign, haben gezeigt, dass der Koffeinkonsum im Kaffee mit einem geringeren Risiko für Vorhofflimmern, aber auch mit einem höheren Risiko für vorzeitige ventrikuläre Kontraktionen verbunden ist.
• Das Hinzufügen von Zucker, aromatisierten Sirupen, Milch und/oder Sahne zum Kaffee verringert wahrscheinlich seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, und es ist weitere Forschung erforderlich, um die Auswirkungen dieser Zusätze zu verstehen.
• Höhere Koffeinaufnahme, wie sie in Energy-Drinks und Energy-Shots vorkommt, war mit Herz-Kreislauf-Schäden verbunden, wie einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und unregelmäßigen Herzrhythmus. Energy-Shots können 40-69 mg Koffein pro 30 ml enthalten, 3-4 mal mehr Koffein als normaler koffeinhaltiger Kaffee.

Wie wirkt Koffein auf den Körper?

Koffein im Kaffee wird von der Leber verstoffwechselt und erreicht bei den meisten Menschen innerhalb einer Stunde seine Spitzenkonzentration. Die Geschwindigkeit, mit der Einzelpersonen Koffein verarbeiten, hängt jedoch von ihrer Genetik, ihrem Stoffwechsel, ihrem Alter und ihrem bisherigen Koffeinkonsum ab. Wenn regelmäßig mehr koffeinhaltiger Kaffee konsumiert wird, können manche Menschen eine Toleranz gegenüber höheren Koffeinmengen entwickeln. Andere Menschen können stärkere Wirkungen durch die gleiche Menge Koffein spüren. Kurzfristige Auswirkungen von Koffein können vorübergehende Erhöhungen des Blutdrucks, der Herzfrequenz, des Blutzuckers und der Wachsamkeit umfassen. Manche Menschen können Herzklopfen und/oder Schlafstörungen erleben.

Spezifische gesundheitliche Auswirkungen von Koffein:

• Auswirkungen auf den Blutdruck: Studien haben ergeben, dass der Konsum von koffeinhaltigem Kaffee den Blutdruck je nach konsumierter Menge unterschiedlich beeinflussen kann. Bei Menschen mit optimalem Blutdruck war das Trinken von 1–3 Tassen pro Tag mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck verbunden, während das Trinken von mehr als 3 Tassen pro Tag mit einem geringeren Risiko verbunden war. Hohe Koffeindosen (wie sie in Energy-Drinks oder Energy-Shots vorkommen) können den Blutdruck signifikant erhöhen, insbesondere bei Menschen, die bereits Bluthochdruck haben.

• Auswirkungen auf Typ-2-Diabetes: Die Forschung deutet darauf hin, dass koffeinhaltiger Kaffee kurzfristig die Insulinempfindlichkeit verringern kann. Darüber hinaus war das regelmäßige Trinken von schwarzem, koffeinhaltigem Kaffee (ohne Zusätze, Aromen oder Süßungsmittel) mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden. Dieser Vorteil könnte jedoch auf andere Verbindungen im Kaffee als Koffein zurückzuführen sein. Es ist weitere Forschung erforderlich, um die Auswirkungen von koffeinhaltigem Kaffee im Vergleich zu verschiedenen Verbindungen im Kaffee auf Typ-2-Diabetes zu klären.

• Auswirkungen auf Cholesterin: Daten aus randomisierten klinischen Studien deuten darauf hin, dass Cafestol, ein Bestandteil sowohl in koffeinhaltigem als auch in entkoffeiniertem Kaffee, mit höheren Spiegeln von Low-Density-Lipoprotein (auch bekannt als „schlechtes“ Cholesterin) verbunden war. Cafestol ist in ungefiltertem Kaffee (wie Espresso, French Press, türkischem Kaffee oder aufgekochtem Kaffee) vorhanden, nicht jedoch in mit Papierfiltern gebrühtem Kaffee oder Instantkaffee. Es ist weitere Forschung erforderlich, um zu verstehen, welche Produkte höhere Cafestolspiegel aufweisen und welche Mechanismen dahinterstecken.

• Auswirkungen auf den Herzrhythmus: Die aktuellsten Analysen von Gesundheitsmaßen mit selbstberichteten Informationen von Teilnehmern haben ergeben, dass das Trinken von 1-3 Tassen koffeinhaltigem Kaffee pro Tag nicht mit einem erhöhten Risiko für Vorhofflimmern oder abnormalen Herzrhythmus verbunden war. Dieselbe Menge koffeinhaltigen Kaffees kann jedoch mit mehr vorzeitigen Schlägen aus der unteren Herzkammer verbunden sein, den sogenannten vorzeitigen ventrikulären Kontraktionen (PVCs). Sehr hohe Koffeindosen (wie in koffeinhaltigen Energy-Drinks oder Energy-Shots) wurden mit abnormalem Herzrhythmus bei Menschen in Verbindung gebracht, die normalerweise als geringes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten, wie gesunde Erwachsene unter 30 Jahren.

• Auswirkungen auf Herzkrankheit und Schlaganfall: Das Trinken von 2-4 Tassen koffeinhaltigem Kaffee pro Tag war mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheit, Herzinsuffizienz und Schlaganfall verbunden. Das Trinken von mehr als 4 Tassen koffeinhaltigem Kaffee pro Tag könnte jedoch das Risiko für Herzinsuffizienz erhöhen.

Nicht alle Koffeinquellen sind gleich

Es ist weitere Forschung erforderlich, um die unterschiedlichen gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Arten von koffeinhaltigem Kaffee und anderen Produkten mit Koffein wie Tee, Limonade, Energy-Drinks und Energy-Shots sowie Lebensmitteln zu untersuchen. Es gab weniger Studien zu Tee im Vergleich zu Kaffee; Tee wurde jedoch mit einem verringerten Risiko für Vorhofflimmern, Herzinsuffizienz und Schlaganfall in Verbindung gebracht, ähnlich wie koffeinhaltiger Kaffee. Energy-Drinks, Riegel, Gele und koffeinbasierte Nahrungsergänzungsmittel enthalten oft andere zugesetzte Inhaltsstoffe, die die Aufnahme von Koffein erhöhen, seine Wirkung auf den Körper beschleunigen, den Blutdruck erhöhen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Schäden erhöhen können.

Es sind mehr randomisierte kontrollierte Studien erforderlich, die die Auswirkungen von Koffein in Kaffee und anderen koffeinhaltigen Produkten auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit untersuchen, um besser zu verstehen, wie Koffein verschiedene Menschen beeinflusst und wie verschiedene Koffeinquellen die Herzgesundheit beeinflussen. Die Autorengruppe betonte, dass auch Forschung zu koffeinhaltigen Energy-Drinks und anderen beliebten koffeinhaltigen Produkten erforderlich ist. Aufgrund des Mangels an ausreichenden, strengen Daten zur Entwicklung von Leitlinien für die Koffeinaufnahme wurde Koffein in der Ernährungsleitlinie 2026 zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit der Association nicht berücksichtigt.

„Obwohl die Forschung nahelegt, dass der Koffeinkonsum bei manchen Menschen mit bestimmten kardiovaskulären Vorteilen verbunden sein kann, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es keine ‚Einheitsstrategie‘ für den sicheren Koffeinkonsum gibt. Menschen können sehr unterschiedlich auf Koffein reagieren, basierend auf verschiedenen Faktoren wie Alter, Medikamenten, Grunderkrankungen, Genetik und wie schnell ihr Körper es verstoffwechselt. Was für eine Person eine angemessene Menge sein mag, könnte bei einer anderen unerwünschte Wirkungen wie Herzklopfen, Angstzustände oder Schlafstörungen hervorrufen. Deshalb ist es wichtig, darauf zu achten, wie Ihr Körper auf Koffein reagiert, und mit Ihrem Gesundheitsteam zu besprechen, was für Sie richtig ist“, sagte Marcus.

Diese wissenschaftliche Stellungnahme wurde von der freiwilligen Autorengruppe im Auftrag des Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health, des Council on Clinical Cardiology und des Stroke Council der American Heart Association erstellt. Wissenschaftliche Stellungnahmen der American Heart Association fördern ein größeres Bewusstsein für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfallprobleme und helfen, fundierte Gesundheitsentscheidungen zu erleichtern. Wissenschaftliche Stellungnahmen skizzieren, was derzeit zu einem Thema bekannt ist und welche Bereiche zusätzlicher Forschung bedürfen. Während wissenschaftliche Stellungnahmen die Entwicklung von Leitlinien informieren, geben sie keine Behandlungsempfehlungen. Die Leitlinien der American Heart Association enthalten die offiziellen klinischen Praxisempfehlungen der Association.

Co-Autoren sind der stellvertretende Vorsitzende Frank B. Hu, M.D., M.P.H., Ph.D., FAHA; Rob M. van Dam, Ph.D.; Marilyn C. Cornelis, Ph.D.; Thomas A. Dewland, M.D.; JungHee Kang, Ph.D., M.P.H., R.N.; Susanna C. Larsson, Ph.D.; Robert L. Page II, Pharm.D., M.S.P.H., FAHA; und Niyati Parekh, Ph.D., FAHA. Die Interessenkonflikte der Autoren sind im Manuskript aufgeführt.

Die Association erhält mehr als 85 % ihrer Einnahmen aus anderen Quellen als von Unternehmen. Zu diesen Quellen gehören Beiträge von Einzelpersonen, Stiftungen und Nachlässen sowie Kapitalerträge und Einnahmen aus dem Verkauf von Bildungsmaterialien. Auch Unternehmen (einschließlich Pharma-, Gerätehersteller und andere Unternehmen) spenden an die Association. Die Association hat strenge Richtlinien, um zu verhindern, dass Spenden ihren wissenschaftlichen Inhalt und ihre politischen Positionen beeinflussen. Die gesamten Finanzinformationen sind hier verfügbar.

Zusätzliche Ressourcen:

• Verfügbare Multimedia-Inhalte befinden sich in der rechten Spalte der Pressemitteilung, einschließlich Video-Interview-Clips mit Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA. Blättern Sie durch die Miniaturansichten für jedes Clip-Thema und die Download-Option.
• Ab dem 20. Juli 2026 können Sie das Manuskript online einsehen.
• Eine Pressemitteilung auf Spanisch und Video-Clips mit einem spanischsprachigen Freiwilligen-Experten werden nach dem 20. Juli 2026 verfügbar sein.
• Pressemitteilung der American Heart Association: Top-Gesundheitsexperten veröffentlichen neue Getränkeempfehlungen für die allgemeine Gesundheit von Kindern und Jugendlichen (Jan. 2025)
• Pressemitteilung der American Heart Association: Kaffeetrinken kann geistigen Abbau bei Menschen mit Vorhofflimmern verhindern (Dez. 2024)
• Pressemitteilung der American Heart Association: Das Trinken von 2 oder mehr Tassen Kaffee täglich kann das Risiko eines Herztodes bei Menschen mit schwerem Bluthochdruck verdoppeln (Dez. 2022)
• Pressemitteilung der American Heart Association: Koffeinhaltiger Kaffee hat sowohl positive als auch schädliche kurzfristige gesundheitliche Auswirkungen (Nov. 2021)
• Gesundheitsinformationen der American Heart Association: Koffein und Herzkrankheit
• Folgen Sie den Neuigkeiten der American Heart Association/American Stroke Association auf X @HeartNews
• Folgen Sie den Neuigkeiten aus dem Circulation-Journal der American Heart Association auf X @CircAHA

Über die American Heart Association

Die American Heart Association ist eine unermüdliche Kraft für eine Welt mit längeren, gesünderen Leben. Die Organisation widmet sich der Gewährleistung einer gerechten Gesundheit in allen Gemeinschaften und ist seit mehr als hundert Jahren eine führende Quelle für Gesundheitsinformationen. Unterstützt von mehr als 35 Millionen Freiwilligen weltweit finanzieren wir bahnbrechende Forschung, setzen uns für die öffentliche Gesundheit ein und stellen kritische Ressourcen bereit, um Leben zu retten und zu verbessern, die von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall betroffen sind. Durch die Förderung von Durchbrüchen und die Umsetzung bewährter Lösungen in Wissenschaft, Politik und Versorgung arbeiten wir unermüdlich daran, die Gesundheit zu fördern und jeden Tag Leben zu verändern. Verbinden Sie sich mit uns auf heart.org, Facebook, X oder telefonisch unter 1-800-AHA-USA1.

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