18e Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong Ouvre Aujourd'hui

- Vins et spiritueux du monde entier présentés à Hong Kong, mettant en vedette huit grandes catégories de spiritueux ; l'événement ouvre au public samedi

HONG KONG - 6 novembre 2026 (NEWMEDIAWIRE) - La 18e édition du Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong, organisée par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC), ouvre ses portes aujourd'hui et se déroule pendant trois jours (du 5 au 7 novembre) au Centre de convention et d'exposition de Hong Kong. Le dernier jour du salon (7 novembre), l'espace désigné « Saturday Fiesta » sera ouvert au public âgé de 18 ans ou plus, offrant l'occasion de déguster des vins et spiritueux fins du monde entier, de participer à une série d'activités thématiques et de découvrir diverses cultures de la boisson.

Le salon de cette année réunit plus de 620 exposants de plus de 25 pays et régions, présentant des vins, spiritueux et boissons de plus de 40 origines dans le monde, notamment des spiritueux, des vins, du saké, des bières, des boissons à faible teneur en alcool et sans alcool. Le salon se distingue par une forte présence internationale, avec le retour d'exposants de France, d'Italie, du Portugal, d'Espagne, du Royaume-Uni et d'Australie, ainsi que des exposants de pays d'Amérique latine tels que l'Argentine, le Mexique et le Pérou. La Géorgie, la Roumanie, la Slovaquie et l'Uruguay participent pour la première fois, tandis que la Calabre, dans le sud de l'Italie, et le Brésil font également leurs débuts en tant que pavillons participants. Cette forte présence internationale d'exposants souligne le rôle de Hong Kong en tant que passerelle reliant les produits mondiaux aux acheteurs du monde entier, élargissant les opportunities d'approvisionnement et illustrant la diversité croissante du secteur des vins et spiritueux. En même temps, cela renforce la position de Hong Kong en tant que plaque tournante commerciale internationale pour l'industrie des vins et spiritueux.

Le zone World of Spirits élargie revient ; le baijiu chinois et les vins chinois profitent de Hong Kong pour accéder aux marchés mondiaux

Le rôle de Hong Kong en tant que centre commercial pour les spiritueux haut de gamme va au-delà du commerce lui-même ; il soutient également le développement synergique des secteurs industriels connexes, notamment les enchères, le commerce de détail, la restauration, l'entreposage et la logistique, ainsi que les services professionnels. La ville continue de tirer parti de son rôle unique de « superconnecteur » et de « super valeur ajoutée », attirant les entreprises internationales de vins et spiritueux à utiliser Hong Kong comme passerelle vers le marché asiatique tout en aidant les acteurs de l'industrie de la Chine continentale à accéder aux marchés mondiaux.

Bénéficiant de la réduction des droits sur les alcools, la zone renommée World of Spirits s'est encore agrandie cette année. La zone réunit des exposants de spiritueux de 17 pays et régions, couvrant les huit principales catégories de spiritueux mondiales. Parmi les points forts, citons la liqueur de brandy BENTIANNA de Slovaquie (stand : 3E-B13) ; le whisky Ironbark Red d'Australie (stand : 3E-C30), réputé pour ses arômes délicats de melon et de caramel malté ; la vodka Klimlin Palace Legendary de Russie (stand : 3D-B21), élaborée à partir de blé d'hiver de qualité supérieure et d'eau douce naturelle pour un palais pur et onctueux ; la tequila premium Tequila Fregón du Mexique (stand : 3E-C24) ; ainsi que le soju de Corée, le rhum du Royaume-Uni et du Canada, le gin de Tchéquie et le baijiu chinois. Ensemble, ces produits illustrent le dynamisme, la diversité et l'innovation du marché mondial des spiritueux.

Le baijiu chinois occupe une place centrale dans la zone, avec les « Top 10 des marques de baijiu chinois », dont Moutai et Yanghe, exposant au salon. Un tout nouvel espace d'exposition culturelle du baijiu a également été introduit, combinant culture, technologie et expériences interactives pour présenter les processus de production du baijiu ainsi que la présentation numérique du texte classique sur l'histoire des boissons alcoolisées chinoises, le « Jiudian », permettant aux visiteurs d'acquérir une compréhension complète de l'histoire, de la culture et de l'artisanat traditionnel qui sous-tendent le baijiu chinois.

Parallèlement, l'industrie chinoise des vins et spiritueux a activement poursuivi son expansion internationale ces dernières années. Les producteurs de baijiu chinois continuent d'innover dans le développement de produits, les expériences de dégustation et la promotion de la marque, en mettant l'accent sur les consommateurs plus jeunes, l'internationalisation et la diversification. L'objectif est d'attirer une nouvelle génération de consommateurs tout en s'ouvrant aux marchés étrangers. Le séminaire « Chinese Baijiu Go Global », qui s'est tenu aujourd'hui, a attiré une participation importante de l'industrie et a facilité les discussions sur les marques de baijiu « going global » et les stratégies de développement international, reflétant l'intérêt croissant de l'industrie pour la mondialisation du baijiu chinois.

Parallèlement à l'expansion accélérée du baijiu à l'étranger, les vins chinois émergents ont également tiré parti de la plateforme commerciale internationale de Hong Kong pour atteindre les marchés étrangers. Une série de séances de dégustation de vins provenant de régions telles que le Xinjiang et le Ningxia sera organisée pendant le salon, permettant aux acheteurs internationaux de découvrir de première main le caractère et la qualité distinctifs des vins chinois et contribuant à faire connaître les produits chinois de qualité sur la scène mondiale.

Outre les marques internationales et les labels chinois renommés, le salon présente également un nombre croissant de marques locales qui allient de manière créative les techniques de distillation traditionnelles à des saveurs unique de Hong Kong. Parmi les exemples notables, citons le Quadran Gin Salty Lime London Dry Gin de Quadran Limited (stand : 3C-D28), inspiré de la boisson hongkongaise très appréciée « Salted Lemon 7-Up », et le CATNIP tea gin – YUAN YANG de N.I.P. (stand : 3C-E27), qui combine des saveurs de thé, de café et de gin. Ces produits démontrent la créativité et la vitalité des jeunes entreprises hongkongaises de vins et spiritueux.

Le salon présente également une gamme de bières distinctives et de boissons sans alcool pour répondre à la demande croissante d'expériences de boisson diversifiées. Par exemple, Cleddau Brewing Co. du Pays de Galles, au Royaume-Uni (stand : 3C-C18), présente sa gamme innovante de bières artisanales à double format, avec des versions HI (teneur en alcool plus élevée) et LO (teneur en alcool plus faible), tandis que Rapunzel de Corée (stand : 3D-B23) propose des boissons fermentées sans alcool aux arômes floraux et fruités rafraîchissants ainsi qu'une complexité rappelant le vin. Ces produits reflètent l'intérêt croissant du marché pour les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool, offrant aux acheteurs des options d'approvisionnement plus larges.

Des sommeliers professionnels recommandent des vins et spiritueux à ne pas manquer ; plus de 40 événements réunissent des experts de l'industrie

Le salon de cette année propose plus de 40 événements, notamment des séances de dégustation, des forums et des activités de réseautage. L'un des programmes les plus populaires, Sommelier's Picks, revient, avec des recommandations sélectionnées lors de dégustations à l'aveugle par le Master Sommelier Derek Li et les sommeliers primés Carlito Chiu et Anty Fung. Ces sélections offrent de précieux conseils de choix tant pour les acheteurs professionnels que pour les consommateurs. Les sélections de cette année couvrent six catégories : vin rouge, vin blanc, saké et vin de riz, whisky, baijiu chinois et autres spiritueux. Les vins et spiritueux suivants ont été sélectionnés par les trois juges :

Vin rouge

- Craig's Reserve ; Tchéquie (nom de l'exposant : Stapleton Winery ; n° de stand : 3E-A16)
- B FARM ESTATE SPARKLING SHIRAZ ; Australie (nom de l'exposant : B FARM AUSTRALIA LIMITED ; n° de stand : 3D-C22)
- KURTZ FAMILY VINEYARDS BOUNDARY ROW GSM ; Australie (nom de l'exposant : MINLE PTY LTD ; n° de stand : 3E-D11A)
- AMARONE ; Géorgie (nom de l'exposant : BIXIO PRODUTTORI ; n° de stand : 3B-B12) ;
- Chine (nom de l'exposant : Xinjiang Silk Road Vineyards Co.,Ltd ; n° de stand : 3D-D18) ;
- Chine (nom de l'exposant : Xinjiang Silk Road Vineyards Co.,Ltd ; n° de stand : 3D-D18)

Vin blanc

- KISI QVEVRI ; Géorgie (nom de l'exposant : 39 Qvevri ; n° de stand : 3E-C02)
- KIRKTON ESTATE AGNES CHARDONNAY ; Australie (nom de l'exposant : MINLE PTY LTD ; n° de stand : 3E-D11A) ;
- Chine (nom de l'exposant : Pazhu Vineyard ; n° de stand : 3D-A22)
- Chateau de Pierreclos - Au Vignerais ; France (nom de l'exposant : BONNET & Associes ; n° de stand : 3E-C25)

Baijiu chinois

- Chine (nom de l'exposant : Zhejiang Tongshan Zuimeiren Distillery Co., Ltd. ; n° de stand : 3C-E02)
- Jia Ling Jiang Jiu Jia 30 Cang ; Chine (nom de l'exposant : Sichuan Jialing Jiang Jiu Ye You Xian Gong Si ; n° de stand : 3D-A02)

Saké et vin de riz

- Junmai daiginjo Tentaka Kokoro ; Japon (nom de l'exposant : TENTAKA SHUZO CO., LTD ; n° de stand : 3C-B02)
- SUCRE ; Corée du Sud (nom de l'exposant : KOTRA HONG KONG ; n° de stand : 3D-B23)

Whisky et spiritueux

- IRONBARK SMOKED WHISKY ; Australie (nom de l'exposant : Goodradigbee Distillers Pty Ltd ; n° de stand : 3E-C30)
- Bardstown Bourbon Company Bottled in Bond Bourbon Whiskey ; États-Unis (nom de l'exposant : Lofted Spirits ; n° de stand : 3E-C15)

Autres liqueurs

- DARKDROP COLD BREWED COFFEE LIQUEUR ; Australie (nom de l'exposant : B.FARM AUSTRALIA LIMITED ; n° de stand : 3D-C22)
- DNA Distillery Gold rakija ; Australie (nom de l'exposant : DNA Distillery ; n° de stand : 3E-C32)
- Autumn Dry Gin ; Australie (nom de l'exposant : Thirteenth Botanical ; n° de stand : 3E-D27)
- Soorok Signature Blend No.2 ; Corée du Sud (nom de l'exposant : KOTRA HONG KONG ; n° de stand : 3D-B23)

Pour la première fois, les deux sommeliers professionnels, Carlito Chiu et Derek Li, animeront également une séance de partage Sommeliers' Picks dédiée le jour public, au cours de laquelle ils présenteront des vins et spiritueux sélectionnés, partageront leurs impressions de dégustation et discuteront des dernières tendances du marché. Les visiteurs auront également l'occasion de déguster les produits présentés.

Le salon accueille également quatre Masters of Wine de renommée internationale qui animent plusieurs événements clés. Bill Liu a dirigé une masterclass aujourd'hui, tandis que Debra Meiburg animera une masterclass demain et présidera la conférence de l'industrie vinicole pour explorer l'influence évolutive des notations de vin. Demain également, Xing Wei dirigera un séminaire sur les vins chinois. Jennifer Docherty présentera une autre masterclass le jour public.

Répondant à la popularité croissante de la culture des cocktails, le salon a organisé une série d'événements et de fêtes sur le thème des spiritueux et des cocktails, conçus pour offrir aux acheteurs professionnels et aux amateurs des expériences immersives dans la mixologie contemporaine. Après le Hong Kong International Mixology Showdown 2026 – Finale de la région de Hong Kong d'aujourd'hui, l'excitation se poursuit demain avec la Finale de la région de la Grande Baie de Chine et le Creative Chinese Sauce-aroma Baijiu Cocktail Award, réunissant les meilleurs talents de la bartending pour démontrer leur créativité et leur excellence technique. Organisé par KOTRA Hong Kong (Agence coréenne de promotion du commerce et de l'investissement), l'événement sur les spiritueux Geonbae (건배) de Corée présentera une large gamme de boissons alcoolisées coréennes distinctives, ainsi que des démonstrations en direct de barmen coréens renommés, offrant un aperçu de la culture de la boisson coréenne et de son potentiel de marché.

En outre, une série d'événements de dégustation premium aura lieu demain, notamment une dégustation de labels primés dans le cadre du Cathay Global Wine and Spirits Awards Asia Winner Tasting, ainsi que des dégustations mettant en avant des régions viticoles émergentes telles que le Xinjiang, le Ningxia et Israël, offrant aux participants de l'industrie des occasions continues de découvrir divers terroirs du monde entier.

Journée publique ouverte aux détenteurs de billets

La journée publique de cette année comprendra FIGARO AFTER HOURS - Where Music Meets Mixology, une fête sur le thème des cocktails et de la Cantopop combinant des performances de DJ avec la culture des cocktails, permettant aux visiteurs de profiter de boissons de qualité tout en découvrant les délices de la culture populaire hongkongaise. Les participants pourront également déguster des vins de régions renommées telles que Bordeaux et explorer une large sélection de bières artisanales.

Les membres du public âgés de 18 ans ou plus peuvent accéder à l'espace Saturday Fiesta le dernier jour du salon pour déguster et acheter une variété de vins et spiritueux du monde entier. L'entrée régulière est au prix de 220 HKD par billet. Dès maintenant et jusqu'à 18h le 6 novembre, les billets pour la journée publique sont disponibles au prix promotionnel de 128 HKD via HK01, KKday, KLOOK, Trip.com, WineNow Trans-Island Chinalink et Wai Shing Wine Int'l Co Ltd. Les visiteurs achetant des billets promotionnels recevront un verre à vin en cristal Lucaris offert (dans la limite des stocks disponibles). La pré-inscription aux activités de la journée publique est disponible sur le site Web du salon.

Site Web

Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong : https://www.hktdc.com/event/hkwinefair/en

Téléchargement de photos : https://bit.ly/4iULpVf

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À propos du HKTDC

Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) célèbre cette année son 60e anniversaire. Le HKTDC est un organisme statutaire créé en 1966 pour promouvoir, aider et développer le commerce de Hong Kong. Avec plus de 50 bureaux dans le monde, dont 13 en Chine continentale, le HKTDC promeut Hong Kong en tant que hub mondial d'investissement et d'affaires bidirectionnel. Le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour créer des opportunités d'affaires pour les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), sur les marchés continentaux et internationaux. Le HKTDC fournit également des informations à jour sur le marché et des informations sur les produits via des rapports de recherche et des canaux d'information numériques. Pour plus d'informations, veuillez consulter : www.hktdc.com/aboutus.

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