Aspectos destacados de la investigación:

• En un estudio que abarcó 25 años, las personas que consumieron más bebidas azucaradas y jugo de frutas desde la infancia tuvieron un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta que aquellas que consumieron menos.
• Sustituir una porción diaria de bebidas azucaradas por fruta entera, leche o agua se asoció con un menor riesgo de presión arterial alta. Además, reemplazar el jugo de frutas por fruta entera se asoció con un menor riesgo.

DALLAS - 22 de junio de 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Beber jugo de frutas y bebidas azucaradas desde la infancia hasta la edad adulta puede estar relacionado con un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta en la edad adulta, según una nueva investigación publicada hoy en la revista principal de la American Heart Association, Circulation.

“Los hábitos alimentarios en la primera infancia pueden tener consecuencias duraderas para la salud”, dijo el autor principal del estudio, Vasanti Malik, Sc.D., M.Sc., profesora asociada y Cátedra de Investigación de Canadá en Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas en el departamento de ciencias nutricionales de la Facultad de Medicina Temerty de la Universidad de Toronto, y miembro adjunto de la facultad en el departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública Harvard T.H. Chan en Boston.

“La presión arterial alta también está apareciendo más temprano en la vida, con tasas crecientes en adultos jóvenes, niños y adolescentes, lo que destaca la importancia de la detección temprana y la prevención”, dijo.

La presión arterial alta puede provocar otras afecciones o eventos de salud graves, como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Si bien algunos factores de riesgo de la presión arterial, como los antecedentes familiares, la edad, el sexo y la raza, no se pueden cambiar, los factores de estilo de vida no saludables, como la falta de actividad física, el tabaquismo y la mala alimentación, pueden aumentar el riesgo de presión arterial alta.

El análisis incluyó a más de 25,000 participantes de un estudio de jóvenes estadounidenses. Los participantes informaron con qué frecuencia, en promedio, consumían bebidas azucaradas, incluidos refrescos, ponches, limonadas, tés y bebidas deportivas; jugo de frutas y frutas enteras. También informaron su consumo de otros alimentos y bebidas típicamente consumidos, así como sus medidas corporales y hábitos, como actividad física y tabaquismo, a través de cuestionarios completados cada 1 a 4 años.

Los investigadores estimaron las asociaciones de la fructosa total y el consumo de bebidas azucaradas, jugo de frutas y frutas enteras con diagnósticos autoinformados de presión arterial alta. También desarrollaron modelos del efecto de sustituir bebidas azucaradas o jugo de frutas por fruta entera, leche y agua. Los participantes fueron seguidos hasta 25 años.

¿Cuáles son los resultados clave del análisis?:

• Los participantes que bebían dos o más porciones de bebidas azucaradas al día tenían un 52% más de riesgo de desarrollar presión arterial alta más adelante en comparación con aquellos que consumían menos de tres porciones a la semana. Una porción típica se definió como una lata o vaso de 12 onzas.
• Entre los subtipos de bebidas azucaradas, cada porción diaria de refrescos y bebidas deportivas se asoció con un 23% y 36% más de riesgo de presión arterial alta, respectivamente.
• Aquellos que bebían 1.5 o más porciones de jugo de frutas al día tenían un 35% más de riesgo de desarrollar presión arterial alta en comparación con aquellos que dijeron que bebían menos de una porción a la semana. Una porción se definió como un vaso de 8 onzas.
• Para los subtipos de jugo de frutas, cada porción diaria de jugo de naranja se asoció con un 20% más de riesgo de presión arterial alta, mientras que el jugo de manzana y otros jugos no. Sin embargo, los investigadores señalaron la posibilidad de clasificación errónea, ya que las bebidas con sabor a naranja con azúcares añadidos pueden haber sido reportadas incorrectamente como jugo de naranja.
• El análisis de sustitución sugirió que reemplazar una porción diaria de bebida azucarada por fruta entera podría asociarse con un 22% menos de riesgo de desarrollar presión arterial alta.
• De manera similar, reemplazar el jugo de frutas por fruta entera podría resultar en un 19% menos de riesgo de desarrollar presión arterial alta.
• Sustituir bebidas azucaradas por leche o agua en el análisis del modelo se asoció con hasta un 13% menos de riesgo de desarrollar presión arterial alta, mientras que no se encontró una asociación significativa para reemplazar el jugo de frutas por leche o agua.
• Este vínculo entre las bebidas azucaradas/jugo de frutas y la presión arterial alta fue independiente de la calidad general de la dieta, la actividad física y otros factores.

“Las bebidas azucaradas, como los refrescos y las bebidas deportivas, que a menudo se comercializan como algo saludables, deben limitarse”, dijo Malik. “El consumo de jugo de frutas puede ser inofensivo en niveles bajos, pero perjudicial en niveles más altos. Siempre deben ser jugo de frutas 100%, e incluso así, consumirse solo con moderación. Se debe enfatizar la fruta entera sobre las bebidas azucaradas”.

Una Guía dietética 2026 para mejorar la salud cardiovascular declaración científica de la American Heart Association señala que se debe minimizar el azúcar añadido en bebidas y alimentos.

El experto voluntario de la American Heart Association, Amit Khera, M.D., FAHA, vicepresidente del comité de redacción de guías dietéticas, dijo que, si bien la asociación entre las bebidas azucaradas y el aumento de la hipertensión y el riesgo cardiovascular es generalmente consistente en todos los estudios, estos hallazgos añaden varias ideas nuevas: “En primer lugar, el enfoque en la infancia y la importancia de los comportamientos de salud en la infancia con el desarrollo de factores de riesgo en adultos proporciona una oportunidad crítica para la prevención. Como se ha visto en adultos, la cantidad total de fructosa parece menos importante para el desarrollo de hipertensión que el tipo de alimento en el que se consume, por lo que las bebidas azucaradas y el jugo de frutas se relacionan con un mayor riesgo, mientras que la fruta entera no.

“En segundo lugar, ha existido un concepto erróneo sobre que la fructosa en general es perjudicial para la salud cardiovascular independientemente de la fuente, y que los jugos de frutas son beneficiosos para la salud. Este estudio demuestra que ninguna de las dos cosas parece ser correcta”, agregó Khera, director de cardiología preventiva y jefe clínico de cardiología del Centro Médico de la Universidad de Texas Southwestern en Dallas.

También señaló que la población de este estudio era mayoritariamente niños y adultos blancos; “sin embargo, las poblaciones negras no hispanas e hispanoamericanas tienen el mayor consumo de bebidas azucaradas, por lo que estos hallazgos pueden ser aún más relevantes para esos grupos”.

La American Heart Association aboga por políticas basadas en la ciencia que reduzcan el consumo de bebidas azucaradas. Estas políticas incluyen:

• Establecer impuestos a las bebidas azucaradas para disminuir su consumo.
• Mejorar los estándares nutricionales en las comidas escolares.
• Mejorar la “información al cliente” en restaurantes.
• Mejorar la calidad de la dieta en el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP).

¿Cuáles son los detalles, antecedentes, diseño y limitaciones del estudio?

• Los participantes provenían del Estudio Growing Up Today (GUTS), que incluyó el estudio GUTS I iniciado en 1996 y el GUTS II, iniciado en 2004. Los hijos de participantes del Estudio de Salud de Enfermeras II fueron reclutados para GUTS a nivel nacional.
• El estudio siguió a 25,749 participantes, de 9 a 16 años (aproximadamente 55% mujeres y 96% participantes blancos no hispanos) durante hasta 25 años. La edad media de los participantes al final del período de seguimiento fue de 36 años.
• Los participantes completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos de 132 ítems, administrados anualmente de 1996 a 1998, luego en 2001, 2004, 2006, 2008, 2011 y 2015. Los niños con presión arterial alta o con información dietética faltante al inicio no se incluyeron en este análisis.
• La frecuencia de alimentos utilizada para evaluar la dieta preguntaba con qué frecuencia, en promedio, consumían una porción estándar de un alimento o bebida, desde “nunca o menos de una vez al mes” hasta “6 o más al día”. Una porción se especificó como una lata o vaso de 12 onzas de bebidas azucaradas y un vaso de 8 onzas de jugo de frutas.
• Las bebidas azucaradas se definieron como refrescos, ponches de frutas, limonadas, tés helados, bebidas deportivas y bebidas de frutas no carbonatadas. El jugo de frutas incluía jugo de naranja, jugo de manzana y otras bebidas de jugo de frutas 100%. Las frutas enteras incluían manzanas, naranjas, plátanos, mangos, uvas, peras, melones, fresas y duraznos.
• Se realizaron análisis de sustitución contrastando una porción diaria de bebidas azucaradas o jugo de frutas con una porción de jugo de frutas, leche (1%, 2% y leche entera, pero no chocolate ni leche saborizada), agua o fruta entera.
• La presión arterial fue autoinformada a través de los cuestionarios de 2010 a 2021. Se preguntó a los participantes si alguna vez un profesional de la salud les había diagnosticado presión arterial alta. En el cuestionario de 2010, la opción de respuesta más temprana para el año de diagnóstico fue “antes de 1996” y variaba hasta “2010+”.
• Las limitaciones del estudio incluyen la imposibilidad de probar causa y efecto porque se basó en cuestionarios y autoinformes, y algunos factores no incluidos en este análisis pueden haber afectado los resultados. Además, los hallazgos pueden no aplicarse a otros grupos no incluidos en este estudio.

Los coautores, divulgaciones y fuentes de financiamiento se enumeran en el manuscrito.

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Recursos adicionales:

• Multimedia disponible en la columna derecha del enlace del comunicado.
• Después del 22 de junio, vea el manuscrito en línea.
• Comunicado de prensa de la American Heart Association: Seguir 9 pasos clave para una vida de alimentación saludable puede apoyar la salud del corazón (marzo de 2026)
• Información de salud de la American Heart Association: Repiensen su bebida: Cómo reducir las bebidas azucaradas en su dieta
• Información de salud de la American Heart Association: Infografía: Beba de manera más inteligente
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