Forschungsergebnisse auf einen Blick:

• In einer 25-jährigen Studie hatten Menschen, die seit ihrer Kindheit mehr zuckerhaltige Getränke und Fruchtsäfte konsumierten, ein höheres Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, als diejenigen, die weniger davon tranken.
• Der Ersatz einer Portion zuckerhaltiger Getränke pro Tag durch Obst, Milch oder Wasser war mit einem geringeren Risiko für Bluthochdruck verbunden. Auch der Ersatz von Fruchtsaft durch Obst war mit einem geringeren Risiko verbunden.

DALLAS - 22. Juni 2026 (NEWMEDIAWIRE) - Das Trinken von Fruchtsaft und zuckerhaltigen Getränken von der Kindheit bis ins Erwachsenenalter kann mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck im Erwachsenenalter verbunden sein, so eine neue Studie, die heute im Flaggschiff-Journal der American Heart Association, Circulation, veröffentlicht wurde.

„Ernährungsgewohnheiten in der frühen Lebensphase können langfristige gesundheitliche Folgen haben", sagte der leitende Studienautor Vasanti Malik, Sc.D., M.Sc., außerordentliche Professorin und Canada Research Chair in Ernährung und Prävention chronischer Krankheiten am Fachbereich Ernährungswissenschaften der Temerty Faculty of Medicine der University of Toronto sowie außerordentliches Fakultätsmitglied am Fachbereich Ernährung der Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston.

„Bluthochdruck tritt auch immer früher im Leben auf, mit steigenden Raten bei jüngeren Erwachsenen, Kindern und Jugendlichen, was die Bedeutung der Früherkennung und Prävention unterstreicht", fügte sie hinzu.

Bluthochdruck kann zu anderen schwerwiegenden Gesundheitszuständen oder Ereignissen führen, wie z. B. Herzinfarkt und Schlaganfall. Während einige Risikofaktoren für Bluthochdruck wie Familiengeschichte, Alter, Geschlecht und ethnische Zugehörigkeit nicht geändert werden können, können ungesunde Lebensstilfaktoren wie Bewegungsmangel, Rauchen und schlechte Ernährung das Risiko für Bluthochdruck erhöhen.

Die Analyse umfasste mehr als 25.000 Teilnehmer aus einer Studie mit US-amerikanischen Jugendlichen. Die Teilnehmer gaben an, wie oft sie im Durchschnitt zuckerhaltige Getränke (darunter Limonaden, Punsch, Limonaden, Tees und Sportgetränke), Fruchtsäfte und Obst konsumierten. Sie berichteten auch über ihre Aufnahme anderer üblicherweise verzehrter Lebensmittel und Getränke sowie über ihre Körpermaße und Gewohnheiten wie körperliche Aktivität und Rauchen, die sie mittels Fragebögen, die alle 1 bis 4 Jahre ausgefüllt wurden, erfassten.

Die Forscher schätzten die Zusammenhänge zwischen der Gesamtaufnahme von Fruktose, zuckerhaltigen Getränken, Fruchtsäften und Obst und selbstberichteten Bluthochdruckdiagnosen. Sie entwickelten auch Modelle zur Wirkung des Ersatzes von zuckerhaltigen Getränken oder Fruchtsäften durch Obst, Milch und Wasser. Die Teilnehmer wurden bis zu 25 Jahre lang beobachtet.

Was sind die wichtigsten Ergebnisse der Analyse?:

• Teilnehmer, die zwei oder mehr Portionen zuckerhaltiger Getränke pro Tag konsumierten, hatten ein um 52 % höheres Risiko, später Bluthochdruck zu entwickeln, im Vergleich zu denen, die weniger als drei Portionen pro Woche konsumierten. Eine typische Portion wurde als eine 12-Unzen-Dose oder ein Glas definiert.
• Bei den Untertypen zuckerhaltiger Getränke war jede tägliche Portion Limonade und Sportgetränke mit einem um 23 % bzw. 36 % höheren Risiko für Bluthochdruck verbunden.
• Diejenigen, die 1,5 oder mehr Portionen Fruchtsaft pro Tag tranken, hatten ein um 35 % höheres Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, im Vergleich zu denen, die angaben, weniger als eine Portion pro Woche zu trinken. Eine Portion wurde als ein 8-Unzen-Glas definiert.
• Bei den Untertypen von Fruchtsäften war jede tägliche Portion Orangensaft mit einem um 20 % höheren Risiko für Bluthochdruck verbunden, während Apfel- und andere Säfte nicht damit assoziiert waren. Die Forscher wiesen jedoch auf die Möglichkeit einer Fehlklassifizierung hin, da orangefarbene Getränke mit Zuckerzusatz möglicherweise fälschlicherweise als Orangensaft gemeldet wurden.
• Die Substitutionsanalyse deutete darauf hin, dass der Ersatz einer täglichen Portion zuckerhaltiger Getränke durch Obst mit einem um 22 % geringeren Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck verbunden sein könnte.
• Ebenso könnte der Ersatz von Fruchtsaft durch Obst zu einem um 19 % geringeren Risiko für Bluthochdruck führen.
• Der Ersatz von zuckerhaltigen Getränken durch Milch oder Wasser war in der Modellanalyse mit einem um bis zu 13 % geringeren Risiko für Bluthochdruck verbunden, während für den Ersatz von Fruchtsaft durch Milch oder Wasser kein signifikanter Zusammenhang gefunden wurde.
• Dieser Zusammenhang zwischen zuckerhaltigen Getränken/Fruchtsäften und Bluthochdruck war unabhängig von der allgemeinen Ernährungsqualität, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren.

„Zuckerhaltige Getränke wie Limonaden und Sportgetränke, die oft als halbwegs gesund vermarktet werden, sollten eingeschränkt werden", sagte Malik. „Fruchtsaftkonsum mag in geringen Mengen unbedenklich sein, ist aber in höheren Mengen schädlich. Es sollte immer 100 % Fruchtsaft sein, und selbst dann sollte er nur in Maßen konsumiert werden. Obst sollte gegenüber zuckerhaltigen Getränken bevorzugt werden."

Eine wissenschaftliche Stellungnahme zur Ernährungsleitlinie 2026 zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit der American Heart Association stellt fest, dass zugesetzter Zucker in Getränken und Lebensmitteln minimiert werden sollte.

Der ehrenamtliche Experte der American Heart Association, Amit Khera, M.D., FAHA, stellvertretender Vorsitzender des Ausschusses zur Erstellung der Ernährungsleitlinie, sagte, dass der Zusammenhang zwischen zuckerhaltigen Getränken und erhöhtem Bluthochdruck und kardiovaskulärem Risiko zwar in Studien im Allgemeinen konsistent sei, diese Ergebnisse jedoch mehrere neue Erkenntnisse lieferten: „Erstens bietet der Fokus auf die Kindheit und die Bedeutung von Gesundheitsverhalten in der Kindheit für die Entwicklung von Risikofaktoren im Erwachsenenalter eine entscheidende Gelegenheit zur Prävention. Wie bei Erwachsenen beobachtet wurde, scheint die Gesamtmenge an Fruktose weniger wichtig für die Entwicklung von Bluthochdruck zu sein als die Art des Lebensmittels, in dem sie konsumiert wird. So sind zuckerhaltige Getränke und Fruchtsäfte mit einem erhöhten Risiko verbunden, während Obst dies nicht ist.

„Zweitens gab es das Missverständnis, dass Fruktose im Allgemeinen unabhängig von der Quelle schädlich für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sei und dass Fruchtsäfte gesund seien. Diese Studie zeigt, dass beides nicht korrekt zu sein scheint", fügte Khera hinzu, der Direktor der präventiven Kardiologie und klinischer Leiter der Kardiologie am University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas.

Er wies auch darauf hin, dass die Studienpopulation hauptsächlich aus weißen Kindern und Erwachsenen bestand; „allerdings haben nicht-hispanische schwarze und hispanisch-amerikanische Bevölkerungsgruppen die höchste Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, daher könnten diese Ergebnisse für diese Gruppen sogar noch relevanter sein."

Die American Heart Association setzt sich für wissenschaftlich fundierte Maßnahmen ein, die den Konsum von zuckerhaltigen Getränken reduzieren. Zu diesen Maßnahmen gehören:

• Einführung von Steuern auf zuckerhaltige Getränke, um den Konsum zu senken.
• Verbesserung der Ernährungsstandards in Schulmahlzeiten.
• Verbesserung des „informierten Essens" in Restaurants.
• Verbesserung der Ernährungsqualität im Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).

Was sind die Details, Hintergründe, das Design und die Einschränkungen der Studie?

• Die Teilnehmer stammten aus der Growing Up Today Study (GUTS), die die 1996 gestartete GUTS I-Studie und die 2004 gestartete GUTS II-Studie umfasste. Die Nachkommen der Teilnehmer der Nurses' Health Study II wurden landesweit für GUTS rekrutiert.
• Die Studie folgte 25.749 Teilnehmern im Alter von 9 bis 16 Jahren (etwa 55 % weiblich und 96 % nicht-hispanische weiße Teilnehmer) bis zu 25 Jahre lang. Das mediane Alter der Teilnehmer am Ende des Nachbeobachtungszeitraums betrug 36 Jahre.
• Die Teilnehmer füllten Fragebögen zur Häufigkeit von 132 Lebensmitteln aus, die jährlich von 1996 bis 1998 und dann 2001, 2004, 2006, 2008, 2011 und 2015 verabreicht wurden. Kinder mit Bluthochdruck oder fehlenden Ernährungsinformationen zu Studienbeginn wurden nicht in diese Analyse einbezogen.
• Die verwendete Lebensmittelhäufigkeit zur Beurteilung der Ernährung fragte, wie oft sie im Durchschnitt eine Standardportion eines Lebensmittels oder Getränks konsumierten, mit Antwortmöglichkeiten von „nie oder weniger als einmal pro Monat" bis „6 oder mehr pro Tag". Eine Portion wurde als eine 12-Unzen-Dose oder ein Glas zuckerhaltiger Getränke und ein 8-Unzen-Glas Fruchtsaft angegeben.
• Zuckerhaltige Getränke wurden definiert als Limonaden, Fruchtpunsch, Limonaden, Eistees, Sportgetränke und nicht-kohlensäurehaltige Fruchtgetränke. Fruchtsaft umfasste Orangensaft, Apfelsaft und andere 100%ige Fruchtsäfte. Obst umfasste Äpfel, Orangen, Bananen, Mangos, Trauben, Birnen, Melonen, Erdbeeren und Pfirsiche.
• Substitutionsanalysen wurden durchgeführt, indem eine Portion pro Tag zuckerhaltiger Getränke oder Fruchtsaft mit einer Portion Fruchtsaft, Milch (1 %, 2 % und Vollmilch, aber nicht Schokoladen- oder aromatisierte Milch), Wasser oder Obst verglichen wurde.
• Der Blutdruck wurde über die Fragebögen von 2010 bis 2021 selbstberichtet. Die Teilnehmer wurden gefragt, ob bei ihnen jemals von einem Arzt Bluthochdruck diagnostiziert wurde. Im Fragebogen von 2010 war die früheste Antwortmöglichkeit für das Diagnosejahr „vor 1996" und reichte bis „2010+".
• Zu den Einschränkungen der Studie gehören die Unfähigkeit, Ursache und Wirkung zu beweisen, da sie auf Fragebögen und Selbstberichten basierte und einige in dieser Analyse nicht berücksichtigte Faktoren die Ergebnisse beeinflusst haben könnten. Darüber hinaus sind die Ergebnisse möglicherweise nicht auf andere, nicht in dieser Studie eingeschlossene Gruppen übertragbar.

Mitautoren, Offenlegungen und Finanzierungsquellen sind im Manuskript aufgeführt.

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Zusätzliche Ressourcen:

• Multimedia ist in der rechten Spalte der Pressemitteilung link verfügbar.
• Ab dem 22. Juni können Sie das Manuskript online einsehen.
• Pressemitteilung der American Heart Association: Die Befolgung von 9 wichtigen Schritten für ein Leben lang gesunde Ernährung kann die Herzgesundheit unterstützen (März 2026)
• Gesundheitsinformationen der American Heart Association: Überdenken Sie Ihr Getränk: Wie man zuckerhaltige Getränke reduziert
• Gesundheitsinformationen der American Heart Association: Sip Smarter Infografik
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• Folgen Sie den Nachrichten des Flaggschiff-Journals der American Heart Association Circulation @CircAHA

Über die American Heart Association

Die American Heart Association ist eine unermüdliche Kraft für eine Welt mit längeren, gesünderen Leben. Die Organisation widmet sich der Gewährleistung einer gerechten Gesundheit in allen Gemeinschaften und ist seit mehr als hundert Jahren eine führende Quelle für Gesundheitsinformationen. Unterstützt von mehr als 35 Millionen Freiwilligen weltweit finanzieren wir bahnbrechende Forschung, setzen uns für die Gesundheit der Bevölkerung ein und stellen kritische Ressourcen zur Verfügung, um Leben zu retten und zu verbessern, die von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen betroffen sind. Durch das Vorantreiben von Durchbrüchen und die Umsetzung bewährter Lösungen in Wissenschaft, Politik und Pflege arbeiten wir unermüdlich daran, die Gesundheit zu fördern und jeden Tag Leben zu verändern. Vernetzen Sie sich mit uns auf heart.org, Facebook, X oder telefonisch unter 1-800-AHA-USA1.

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