Les Produits Frais Occupent une Place Croissante dans l'Épicerie en Ligne. Voici ce que Cela Signifie pour le Secteur

LOS ANGELES, CA, 30 septembre 2026 /24-7PressRelease/ -- Les produits frais ont longtemps été considérés comme l'une des catégories les plus difficiles du commerce d'épicerie en ligne. Les inquiétudes concernant la fraîcheur, les dommages et le fait de laisser quelqu'un d'autre sélectionner les fruits et légumes ont toutes constitué des obstacles à l'achat.

Une étude consommateur de Fusion, une agence de marketing interentreprises de premier plan au service des secteurs des produits frais et de l'épicerie de détail, suggère que les produits frais pourraient jouer un rôle croissant dans la décision des acheteurs d'acheter leur épicerie en ligne.

Dans l'étude Online Produce Shopping de Fusion, 62 % des acheteurs d'épicerie en ligne ont déclaré que les produits frais sont une raison principale pour laquelle ils font leurs courses en ligne, un changement par rapport à la réputation des produits frais comme l'une des catégories les plus difficiles du commerce électronique. (2)

L'épicerie en ligne continue de croître

Ce changement intervient alors que l'épicerie en ligne prend une place plus importante dans la façon dont les consommateurs font leurs courses. Aux États-Unis, les ventes d'épicerie en ligne ont augmenté de 21,5 % en glissement annuel en juillet 2026, selon Brick Meets Click. (1) Les ventes d'épicerie en ligne devraient croître à un taux de croissance annuel composé de 8,9 % jusqu'en 2029, année où le commerce en ligne devrait représenter 17 % des ventes d'épicerie aux États-Unis.

À mesure que ce canal se développe, l'étude de Fusion a révélé que 97 % des acheteurs d'épicerie en ligne incluent habituellement des produits frais dans leurs commandes, signe que les produits frais sont passés d'un ajout occasionnel à un incontournable du panier numérique.

La confiance s'accroît

La confiance a traditionnellement été l'un des plus grands obstacles à l'achat de produits frais en ligne. Ces inquiétudes n'ont pas disparu, mais la confiance semble s'améliorer.

L'étude a révélé que la confiance dans l'achat de produits frais en ligne a augmenté pour 65 % des répondants. La satisfaction est également élevée, 92 % déclarant être plutôt ou complètement satisfaits des produits frais qu'ils reçoivent dans leurs commandes en ligne.

« Les acheteurs nous disent qu'ils ne considèrent plus les produits frais comme un handicap en ligne, et les détaillants qui investissent dans l'emballage et la transparence sont ceux qui gagnent cette confiance », a déclaré Matt Schraut, vice-président de l'analytique et des services clients chez Fusion.

La commodité contribue à expliquer cet attrait, 56 % déclarant que l'achat de produits frais en ligne leur fait gagner du temps et 54 % le trouvant plus pratique que de faire leurs courses en magasin.

L'expérience est également de plus en plus mobile. Plus de 90 % des répondants ont déclaré passer leurs commandes d'épicerie en ligne à l'aide de leur téléphone.

Ce comportement axé sur le mobile a accru l'importance d'images de produits de qualité, de descriptions claires, d'informations sur la fraîcheur et d'options de substitution faciles à comprendre qui aident les acheteurs à évaluer la qualité sans voir le produit en personne.

Les emballages et les garanties de fraîcheur comptent

Amener les acheteurs à acheter des produits frais en ligne n'est qu'une partie de l'équation. Maintenir la confiance dépend de l'expérience qui suit.

L'emballage est apparu comme la principale opportunité identifiée dans l'étude de Fusion. Un emballage qui garde les produits frais plus longtemps augmenterait la confiance pour 45 % des répondants, tandis que 43 % ont cité un emballage qui protège les fruits et légumes des meurtrissures ou des dommages pendant la livraison.

Les assurances de qualité peuvent fournir une couche de confiance supplémentaire. Une garantie de fraîcheur claire ou une politique de remboursement rendrait 42 % des répondants plus confiants dans l'achat de produits frais en ligne.

Pour l'industrie des produits frais, ces conclusions indiquent des opportunités tangibles de renforcer l'expérience en ligne grâce à des emballages conçus pour la livraison, des garanties de qualité claires et un merchandising numérique qui aide les acheteurs à évaluer les produits sans les voir en personne.

L'investissement des détaillants renforce ce changement

Les détaillants investissent massivement dans la livraison d'épicerie fraîche. Amazon, par exemple, a étendu la livraison le jour même de produits d'épicerie frais à plus de 2 300 villes et villages aux États-Unis. Dans les marchés où ce service est disponible, les produits périssables représentent désormais neuf des dix articles les plus commandés en livraison le jour même, les bananes, les avocats et les myrtilles figurant parmi les plus populaires.

Ce que cela signifie pour les produits frais

À mesure que davantage de trajets d'épicerie se déplacent entre les canaux physiques et numériques, les marques de produits frais, les offices de commercialisation et les détaillants doivent réfléchir à la manière dont les acheteurs évaluent la fraîcheur, la qualité et la valeur lorsqu'ils ne peuvent pas voir ni toucher le produit.

Les produits frais ont contribué à définir le périmètre traditionnel de l'épicerie. Alors que l'épicerie en ligne continue de croître, l'industrie a l'opportunité de rendre les produits frais tout aussi importants pour l'expérience d'épicerie numérique.

Les détaillants ou les entreprises de produits frais souhaitant obtenir des informations supplémentaires sur l'étude Online Produce Shopping de Fusion peuvent contacter Matt Schraut ([email protected]) chez Fusion. De plus amples détails sont également disponibles sur gowithfusion.com.

Sources : 1. Brick Meets Click, eGrocery Sales Trends, juillet 2026 ; 2. Étude Online Produce Shopping de Fusion

À propos de Fusion
Fusion est une agence de marketing et d'analyse interentreprises spécialisée dans les secteurs des produits frais et de l'épicerie de détail. Grâce à la recherche, à l'analytique, à l'intelligence de marché et aux communications stratégiques, Fusion aide les marques et les organisations à mieux comprendre leurs marchés, à découvrir des opportunités de croissance et à transformer les informations en actions. Son équipe expérimentée réunit une expertise analytique et marketing pour élaborer des stratégies et des solutions adaptées aux besoins commerciaux uniques de chaque client.

Avertissement : Cette traduction a été générée automatiquement par NewsRamp™ pour 24-7 Press Release (collectivement désignés sous le nom de "LES ENTREPRISES") en utilisant des plateformes d'intelligence artificielle génératives accessibles au public. LES ENTREPRISES ne garantissent pas l'exactitude ni l'intégralité de cette traduction et ne seront pas responsables des erreurs, omissions ou inexactitudes. Vous vous fiez à cette traduction à vos propres risques. LES ENTREPRISES ne sont pas responsables des dommages ou pertes résultant de cette confiance. La version officielle et faisant autorité de ce communiqué de presse est la version anglaise.