The Dairy Alliance Destaca a los Campeones del NCRLA Chef Showdown 2026

DURHAM, NC, 18 de septiembre de 2026 /24-7PressRelease/ -- The Dairy Alliance, una organización sin fines de lucro financiada por familias productoras de lácteos del Sureste, recientemente honró el talento culinario de Carolina del Norte en el 2026 Chef Showdown. La décima temporada de la competencia se llevó a cabo en Durham, NC, y reunió a los mejores chefs, pasteleros, mixólogos y destilerías para enfrentarse con sus creaciones audaces. El enfrentamiento de alto riesgo hizo que los creativos culinarios compitieran por los títulos de Chef del Año, Pastelero del Año, Mixólogo y Destilería del Año, y Mejor Mocktail del Año.

The Dairy Alliance también reconoció a los chefs y mixólogos que incluyeron de manera más creativa lácteos locales en sus creaciones con los Premios Dairy Does More. The Dairy Alliance nombró a los siguientes ganadores de 2026:

Mejor Plato Salado - Chef Matt Hannon
Mejor Postre - Chef Makala Beaver
Mejor Cóctel - Mixólogo Zach Benson
Mejor Mocktail - Mixóloga Ashley Sarkis

Los ganadores de Dairy Does More mostraron la versatilidad de los lácteos de Carolina del Norte, incorporándolos en platos y bebidas de maneras creativas que ayudaron a que sus creaciones se destacaran. El chef Matt Hannon de Ashten's en Southern Pines obtuvo el premio al Mejor Plato Salado por su barbacoa de cordero con ensalada de frijoles de verano, burrata batida y miel morada. La burrata batida añadió un elemento rico y cremoso al plato salado mientras complementaba los sabores audaces del cordero y los ingredientes de temporada.

La pastelera Makala Beaver de King Neptune en Wrightsville Beach obtuvo el premio al Mejor Postre por su tiramisú de inspiración sureña con bizcocho de maíz empapado en ron, mantequilla de durazno y mascarpone de sorgo. El mascarpone aportó una riqueza cremosa al postre mientras ayudaba a Beaver a dar un giro distintivamente sureño a un clásico favorito italiano. La victoria de Beaver también fue un momento memorable de la noche, ya que pronunció un emotivo discurso de aceptación tras el premio.

El mixólogo Zach Benson de Outer Banks Distilling en Manteo obtuvo el premio al Mejor Cóctel por su creación Dairy Does More, que mostró cómo los lácteos pueden extenderse más allá de las aplicaciones culinarias tradicionales y adentrarse en el desarrollo creativo de bebidas. Su reconocimiento destacó el papel que los lácteos pueden desempeñar en la creación de sabores y texturas distintivos en cócteles artesanales. El cóctel de Benson también fue nombrado el Favorito del Público 2026 junto con Outer Banks Distilling.

La mixóloga Ashley Sarkis de Yunta Nikkei en Charlotte obtuvo el premio al Mejor Mocktail por Sweet Carolina, incorporando crema de Wholesome Country Creamery en una cobertura de crema batida con azúcar de cardamomo. El uso de lácteos añadió textura, sabor y atractivo visual a la bebida sin alcohol, mostrando una manera inesperada de incorporar lácteos de Carolina del Norte en una bebida elaborada. El cóctel sin alcohol Dairy Does More de Sarkis también la ayudó a asegurar el Campeonato de Mixóloga del Año 2026 de NCRLA.

Los Premios Dairy Does More se entregaron durante la Gran Final del Chef Showdown en Bay 7 en Durham, donde Farrah Newberry, CEO de The Dairy Alliance, asistió para presentar los premios y celebrar a los cuatro profesionales culinarios reconocidos por su uso creativo de los lácteos. El reconocimiento destaca cómo los lácteos pueden aportar versatilidad y creatividad a todo, desde platos salados y postres hasta cócteles y mocktails.

Juntos, los ganadores de este año demostraron que los lácteos hacen más, sirviendo como fuente de inspiración para que los profesionales culinarios experimenten con sabor, textura y presentación mientras muestran la calidad y versatilidad de los lácteos de Carolina del Norte.

Una lista completa de los finalistas y sus platos, postres y bebidas de competencia está disponible en NCChefShowdown.com.

Para obtener más información sobre The Dairy Alliance, visite https://thedairyalliance.com o siga a @TheDairyAlliance en Facebook o Instagram.

Acerca de The Dairy Alliance
The Dairy Alliance es una organización sin fines de lucro financiada por familias productoras de lácteos del Sureste. Trabajamos diligentemente con productores de lácteos, escuelas, equipos deportivos, profesionales de la salud, organizaciones locales, líderes estatales, los medios y el público para promover los alimentos lácteos y el conocimiento sobre la industria láctea. Nuestros esfuerzos se centran en ocho estados: Alabama, Georgia, Kentucky, Mississippi, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.

Acerca de NCRLA
La Asociación de Restaurantes y Hoteles de Carolina del Norte (NCRLA) es la fuerza impulsora detrás de la industria hotelera de $30 mil millones del estado. La misión es Proteger, Educar y Promover la industria hotelera de Carolina del Norte. Para obtener más información sobre NCRLA o sus oportunidades de membresía y beneficios de ahorro, visite www.ncrla.org.

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