Die Dairy Alliance Rückt Die NCRLA Chef Showdown Champions 2026 Ins Rampenlicht

DURHAM, NC, 18. September 2026 /24-7PressRelease/ -- The Dairy Alliance, eine gemeinnützige Organisation, die von Milchviehfamilien im Südosten finanziert wird, ehrte kürzlich die kulinarischen Talente von North Carolina beim 2026 Chef Showdown. Die zehnte Staffel des Wettbewerbs fand in Durham, NC, statt und brachte Spitzenköche, Patissiers, Mixologen und Destillerien zusammen, um sich mit ihren kühn kreierten Kreationen zu messen. Das hochkarätige Duell ließ kulinarische Kreative um die Titel Chef des Jahres, Patissier des Jahres, Mixologe & Destillerie des Jahres und Beste Mocktail des Jahres antreten.

The Dairy Alliance zeichnete zudem Köche und Mixologen aus, die lokale Milchprodukte am kreativsten in ihre Kreationen integrierten, mit den Dairy Does More Awards. The Dairy Alliance kürte die folgenden Gewinner 2026:

Bestes herzhaftes Gericht - Chef Matt Hannon
Bestes Dessert - Chef Makala Beaver
Bester Cocktail - Mixologe Zach Benson
Beste Mocktail - Mixologin Ashley Sarkis

Die Gewinner der Dairy Does More Awards präsentierten die Vielseitigkeit von Milchprodukten aus North Carolina und integrierten sie auf kreative Weise in Gerichte und Getränke, wodurch ihre Kreationen hervorstachen. Chef Matt Hannon von Ashten's in Southern Pines gewann den Preis für das beste herzhafte Gericht für seine Lamm-Barbacoa mit Sommerbohnensalat, geschlagener Burrata und lila Honig. Die geschlagene Burrata verlieh dem herzhaften Gericht ein reichhaltiges, cremiges Element und ergänzte die kräftigen Aromen des Lamms und der saisonalen Zutaten.

Patissier Makala Beaver von King Neptune in Wrightsville Beach gewann den Preis für das beste Dessert für ihr von der Südstaatenküche inspiriertes Tiramisu mit rumgetränktem Maisgrieß-Löffelbiskuit, Pfirsichbutter und Sorghum-Mascarpone. Der Mascarpone verlieh dem Dessert eine cremige Reichhaltigkeit und half Beaver, einem klassischen italienischen Favoriten eine ausgeprägt südstaatliche Note zu verleihen. Beavers Sieg war zudem ein denkwürdiger Moment des Abends, da sie nach der Preisverleihung eine emotionale Dankesrede hielt.

Mixologe Zach Benson von Outer Banks Distilling in Manteo gewann den Preis für den besten Cocktail für seine Dairy Does More-Kreation, die zeigte, wie Milchprodukte über traditionelle kulinarische Anwendungen hinaus in die kreative Getränkeentwicklung einfließen können. Seine Anerkennung unterstrich die Rolle, die Milchprodukte bei der Schaffung unverwechselbarer Aromen und Texturen in Craft-Cocktails spielen können. Bensons Cocktail wurde zudem zusammen mit Outer Banks Distilling zum 2026 People's Choice Favorite gekürt.

Mixologin Ashley Sarkis von Yunta Nikkei in Charlotte gewann den Preis für die beste Mocktail für Sweet Carolina, bei dem Sahne von Wholesome Country Creamery in eine Kardamom-Zucker-Schlagsahnehaube integriert wurde. Die Verwendung von Milchprodukten verlieh dem alkoholfreien Getränk Textur, Geschmack und visuelle Anziehungskraft und zeigte eine unerwartete Möglichkeit, Milchprodukte aus North Carolina in ein handwerklich hergestelltes Getränk zu integrieren. Sarkis' Dairy Does More Spirit-Free Cocktail verhalf ihr zudem zum Sieg bei der NCRLA Mixologist of the Year Championship 2026.

Die Dairy Does More Awards wurden während des Chef Showdown Grand Finale im Bay 7 in Durham verliehen, wo Farrah Newberry, CEO von The Dairy Alliance, anwesend war, um die Auszeichnungen zu überreichen und die vier kulinarischen Fachleute zu feiern, die für ihren kreativen Einsatz von Milchprodukten ausgezeichnet wurden. Die Anerkennung unterstreicht, wie Milchprodukte Vielseitigkeit und Kreativität in alles von herzhaften Gerichten und Desserts bis hin zu Cocktails und Mocktails bringen können.

Gemeinsam demonstrierten die diesjährigen Gewinner, dass Milchprodukte mehr können, und dienten als Inspirationsquelle für kulinarische Fachleute, mit Aromen, Texturen und Präsentation zu experimentieren, während sie die Qualität und Vielseitigkeit von Milchprodukten aus North Carolina präsentierten.

Eine vollständige Liste der Finalisten und ihrer Wettbewerbsgerichte, Desserts und Getränke ist unter NCChefShowdown.com verfügbar.

Um mehr über The Dairy Alliance zu erfahren, besuchen Sie https://thedairyalliance.com oder folgen Sie @TheDairyAlliance auf Facebook oder Instagram.

Über The Dairy Alliance
The Dairy Alliance ist eine gemeinnützige Organisation, die von Milchviehfamilien im Südosten finanziert wird. Wir arbeiten eng mit Milchbauern, Schulen, Sportteams, Gesundheitsfachleuten, lokalen Organisationen, Staatsführern, den Medien und der Öffentlichkeit zusammen, um Milchprodukte und Wissen über die Milchwirtschaft zu fördern. Unsere Bemühungen konzentrieren sich auf acht Bundesstaaten: Alabama, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee und Virginia.

Über NCRLA
Die North Carolina Restaurant & Lodging Association (NCRLA) ist die treibende Kraft hinter der 30 Milliarden Dollar schweren Gastgewerbebranche des Bundesstaates. Die Mission ist es, die Gastgewerbebranche von North Carolina zu schützen, zu bilden und zu fördern. Um mehr über die NCRLA oder ihre Mitgliedschaftsmöglichkeiten und kostensparenden Vorteile zu erfahren, besuchen Sie bitte www.ncrla.org.

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