MISSION, KS — 13 juin 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — L'augmentation des coûts alimentaires peut rendre l'alimentation saine difficile pour de nombreuses familles. En effet, un sondage réalisé par Research!America a révélé qu'environ 60% des Américains citent le coût des aliments sains comme leur plus grand obstacle à une meilleure nutrition.

« La nourriture est profondément enracinée dans la famille et la communauté », a déclaré Arlen Vanessa Marin, M.S., R.D., une bénévole nationale pour l'American Heart Association. « Les recettes se transmettent de génération en génération, mais avec la hausse des prix des épiceries, trouver des moyens créatifs d'étirer son budget tout en maintenant une alimentation nutritive est essentiel. Des échanges simples – comme des vinaigrettes maison au lieu de vinaigrettes sucrées en bouteille, des légumes surgelés au lieu de frais ou des lentilles au lieu de viande transformée – peuvent faire une grande différence sans sacrifier la saveur. »

Considérez ces conseils simples des experts de l'American Heart Association, dédiés à changer l'avenir pour un monde de vies plus saines pour tous, pour vous aider à profiter de vos repas préférés tout en gardant votre cœur et votre portefeuille heureux.

Protéines sans le prix élevé

Si vous cherchez à ajouter plus de protéines sans dépenser trop, essayez ces options abordables et riches en nutriments :

• Les haricots et autres légumineuses sont des choix riches en protéines et en fibres pour des repas bons pour le cœur. Ajoutez-les aux soupes, ragoûts ou salades, ou dégustez-les en trempettes avec des craquelins ou des tortillas de grains entiers. Choisissez des variétés en conserve sans sel ajouté pour une option rapide et saine.
• Le tofu et le tempeh sont des aliments de base polyvalents et à base de plantes, riches en protéines. Ajoutez du tofu soyeux à la soupe miso, faites sauter du tofu ferme avec de l'ail pour un repas bon pour le cœur ou ajoutez du tempeh aux plats de nouilles et currys.
• La dinde ou le poulet haché sont des alternatives plus maigres et souvent plus abordables que le bœuf haché. Pour une touche économique, essayez-les dans des plats comme le picadillo de dinde ou les tacos maison.

De meilleures céréales pour votre cœur

Le riz blanc est un aliment de base dans de nombreux régimes, mais il peut faire monter en flèche la glycémie. Lorsqu'il est réfrigéré et réchauffé, il peut augmenter l'amidon résistant tout en augmentant le risque de bactéries nocives. Considérez ces moyens de le garder bon pour le cœur :

• Le riz brun est une alternative riche en fibres au riz blanc qui se marie bien avec presque tous les plats.
• Le quinoa est une autre céréale riche en protéines qui fonctionne dans les soupes, salades et plats d'accompagnement.
• L'orge est utilisée dans de nombreuses soupes asiatiques comme substitut de grain entier.

Alternatives en conserve, séchées et surgelées

Manger sainement ne signifie pas que vous devez tout acheter frais, surtout lorsque les aliments frais ne sont pas facilement disponibles. Les aliments en conserve, séchés et surgelés peuvent être tout aussi nutritifs et aider à éliminer le gaspillage alimentaire coûteux dû à la détérioration car ils restent comestibles plus longtemps. Vérifiez les étiquettes nutritionnelles pour des options à faible teneur en sodium, sans sel ajouté et sans sucre ajouté.

• Les fruits et légumes surgelés sont cueillis à maturité et surgelés pour préserver les nutriments. Utilisez-les dans des sautés, soupes, smoothies ou comme plats d'accompagnement rapides.
• Le thon en conserve est riche en oméga-3, économique et facile à mélanger avec des salades, sandwichs ou dans des bols de riz brun.

Pour plus de conseils et de recettes économiques, visitez recipes.heart.org.

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