MISIÓN, KS — 13 de junio de 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — El aumento de los costos de los alimentos puede hacer que comer saludablemente sea un desafío para muchas familias. De hecho, una encuesta realizada por Research!America encontró que aproximadamente el 60% de los estadounidenses citan el costo de los alimentos saludables como su mayor barrera para lograr una mejor nutrición.

"La comida está profundamente arraigada a la familia y la comunidad", dijo Arlen Vanessa Marin, M.S., R.D., una voluntaria nacional de la American Heart Association. "Las recetas se transmiten de generación en generación, pero a medida que aumentan los precios de los comestibles, encontrar formas creativas de estirar su presupuesto mientras mantiene una dieta nutritiva es clave. Cambios simples, como vinagretas caseras en lugar de aderezos embotellados azucarados, verduras congeladas en lugar de frescas o lentejas en lugar de carne procesada, pueden hacer una gran diferencia sin sacrificar el sabor".

Considere estos simples consejos de los expertos en la American Heart Association, dedicados a cambiar el futuro hacia un mundo de vidas más saludables para todos, para ayudarlo a disfrutar de sus comidas favoritas mientras mantiene felices tanto a su corazón como a su billetera.

Proteína sin el precio elevado

Si está buscando agregar más proteína sin gastar de más, pruebe estas opciones asequibles y llenas de nutrientes:

• Frijoles y otras legumbres son opciones ricas en proteínas y fibra para comidas saludables para el corazón. Agréguelos a sopas, guisos o ensaladas, o disfrútelos como dips con galletas integrales o tortillas. Elija variedades enlatadas sin sal añadida para una opción rápida y saludable.
• Tofu y tempeh son alimentos básicos versátiles y basados en plantas que son ricos en proteínas. Agregue tofu sedoso a la sopa de miso, saltee tofu firme con ajo para una comida saludable para el corazón o agregue tempeh a platos de fideos y curris.
• Pavo o pollo molido son alternativas más magras y a menudo más asequibles que la carne molida de res. Para un giro amigable con el presupuesto, pruébelos en platos como picadillo de pavo o tacos caseros.

Mejores granos para su corazón

El arroz blanco es un alimento básico en muchas dietas, pero puede aumentar el azúcar en la sangre. Cuando se refrigera y se recalienta, puede aumentar el almidón resistente mientras también aumenta el riesgo de bacterias dañinas. Considere estas formas de mantenerlo saludable para el corazón:

• Arroz integral es una alternativa rica en fibra al arroz blanco que combina bien con casi cualquier plato.
• Quinoa es otro grano rico en proteínas que funciona en sopas, ensaladas y guarniciones.
• Cebada se usa en muchas sopas asiáticas como un intercambio de grano entero.

Alternativas enlatadas, secas y congeladas

Comer saludablemente no significa que tenga que comprar todo fresco, especialmente cuando los alimentos frescos no están fácilmente disponibles. Los alimentos enlatados, secos y congelados pueden ser igual de nutritivos y ayudar a eliminar el costoso desperdicio de alimentos por deterioro, ya que permanecen comestibles por más tiempo. Revise las etiquetas nutricionales para opciones bajas en sodio, sin sal añadida y sin azúcar añadida.

• Frutas y verduras congeladas se recogen en su punto máximo de madurez y se congelan para conservar los nutrientes. Úselas en salteados, sopas, batidos o como guarniciones rápidas.
• Atún enlatado está lleno de omega-3, es amigable con el presupuesto y fácil de mezclar con ensaladas, sándwiches o en bowls de arroz integral.

Para encontrar más consejos y recetas amigables con el presupuesto, visite recipes.heart.org.

Foto cortesía de Shutterstock
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