MISSION, KS — 16 décembre 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Lors de la planification des repas, en particulier des petits-déjeuners, plusieurs facteurs critiques sont pris en compte par de nombreuses familles : le goût, la simplicité et la nutrition. Manger plus sainement ne doit pas être compliqué ou inaccessible. Avec la bonne inspiration, les aliments sains peuvent être délicieux, nutritifs et pratiques.

En choisissant des ingrédients comme les œufs, qui sont faciles à utiliser et polyvalents, vous pouvez intégrer une vie saine à votre quotidien à la table du petit-déjeuner dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Par exemple, ces recettes à base d'œufs font partie de l'initiative Healthy for Good Eat Smart de l'American Heart Association, soutenue à l'échelle nationale par Eggland's Best.

En plus des avantages sociaux et émotionnels des repas partagés, les repas familiaux peuvent aider à promouvoir des choix plus sains à table. Soutenues par des conseils nutritionnels d'experts, des recettes comme la Quiche à la Dinde, aux Épinards et à la Croûte de Patate Douce sont saines, savoureuses et rapides, parfaites pour les journées chargées ou chaque fois que vous avez besoin d'un coup de pouce nutritif. La croûte de patate douce offre une alternative plus saine aux croûtes prêtes à l'emploi ou traditionnelles au beurre, et elle peut être servie avec des tranches de melon miel ou des baies pour une touche de douceur supplémentaire.

Pour un plat riche en protéines n'importe quel jour de la semaine, le Brouillade de Blancs d'Œufs au Brocoli et au Fromage sur Muffins Anglais Complets peut vous aider à gérer la précipitation matinale. Ou, pour un véritable gain de temps, ces Tasses « Muffins » aux Œufs avec Saucisse de Dinde et Champignons peuvent être préparées le week-end et congelées ou réfrigérées pour des repas rapides et prêts à l'emploi tout au long de la semaine.

Rappelez-vous, une alimentation saine ne se limite pas à un seul aliment – il s'agit d'une combinaison d'ingrédients sains pour créer des repas équilibrés. Par exemple, les œufs peuvent être inclus dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour le cœur qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les haricots, les noix et les graines, les céréales complètes, les protéines maigres et le poisson, selon l'American Heart Association. Manger des œufs avec des aliments riches en graisses saturées – comme le bacon – est différent de manger des œufs avec des légumes cuits à la vapeur, des céréales complètes ou un accompagnement de fruits.

Pour trouver plus de conseils et de recettes pour une alimentation saine qui vous aident à manger intelligemment, bouger plus et vivre en meilleure santé, visitez Heart.org.

Quiche à la Dinde, aux Épinards et à la Croûte de Patate Douce

Recette gracieuseté de l'American Heart Association avec le soutien d'Eggland's Best

Portions : 5

Vaporisateur de cuisson antiadhésif
1 patate douce moyenne, pelée
1 cuillère à café d'huile de colza ou de maïs
1 oignon jaune moyen, coupé en dés
6 tranches de bacon de dinde non salé, sans nitrates, coupées finement
10 onces d'épinards hachés surgelés, décongelés
3/4 cuillère à café d'aneth séché, émietté
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
4 gros blancs d'œufs
2 gros œufs
1/4 tasse de lait écrémé
1 1/2 cuillères à soupe de feta allégée

Préchauffez le four à 400 °F. Vaporisez légèrement un moule à tarte de 9 pouces avec le vaporisateur de cuisson antiadhésif.

Dans un bol moyen, râpez la patate douce à l'aide d'une râpe à boîte. Mesurez 2 tasses. Pressez doucement la patate douce sur le fond et les côtés du moule, formant ainsi la croûte. La patate douce sera lâche mais tiendra une fois cuite.

Cuisez 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite. Retirez du four. Laissez refroidir. Réduisez la température du four à 350 °F.

Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé, en tournant pour couvrir le fond. Cuisez l'oignon 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit presque translucide, en remuant fréquemment. Ajoutez le bacon de dinde. Cuisez 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon et le bacon commencent à dorer, en remuant fréquemment. Ajoutez les épinards, l'aneth, le sel et le poivre. Cuisez 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau des épinards soit libérée. Retirez du feu. Transférez le mélange dans la croûte de patate douce.

Dans un bol moyen, fouettez les blancs d'œufs, les œufs et le lait. Versez sur le mélange dans la croûte. Saupoudrez de feta sur le dessus.

Cuisez 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Transférez sur une grille de refroidissement. Laissez refroidir 10 minutes avant de couper en quartiers.

Brouillade de Blancs d'Œufs au Brocoli et au Fromage sur Muffins Anglais Complets

Recette gracieuseté de l'American Heart Association avec le soutien d'Eggland's Best

Portions : 4

Vaporisateur de cuisson antiadhésif
1 1/2 tasse de fleurons de brocoli frais ou surgelés finement hachés, décongelés si surgelés
1/4 tasse d'eau
8 très gros blancs d'œufs
1/2 tasse de lait écrémé
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1/4 tasse de cheddar râpé allégé
2 muffins anglais complets, à faible teneur en sodium

Vaporisez légèrement une grande poêle avec le vaporisateur de cuisson antiadhésif. Faites chauffer à feu moyen-élevé. Cuisez le brocoli et l'eau 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Retirez du feu. Transférez le brocoli dans un plat. À l'aide de papier absorbant, essuyez la poêle.

Dans un grand bol, fouettez les blancs d'œufs, le lait et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Vaporisez légèrement la poêle avec le vaporisateur de cuisson. Faites chauffer à feu moyen-élevé. Versez le mélange de blancs d'œufs. Cuisez 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit presque ferme, en remuant constamment avec une spatule. Incorporez le brocoli et le cheddar. Retirez du feu.

Juste avant de servir, séparez et faites griller les muffins anglais. Transférez-les sur des assiettes. Répartissez le mélange d'œufs sur les muffins.

Tasses « Muffins » aux Œufs avec Saucisse de Dinde et Champignons

Recette gracieuseté de l'American Heart Association avec le soutien d'Eggland's Best

Portions : 6

Vaporisateur de cuisson antiadhésif
1/2 cuillère à soupe d'huile de colza ou de maïs
1 oignon jaune, finement haché
1 paquet (8 onces) de champignons blancs tranchés
1 paquet (6,4 onces) de saucisses de dinde cuites, surgelées, sans nitrates, décongelées
7 gros œufs
1/4 tasse de lait écrémé
1/4 cuillère à café de poivre
1 tasse de cheddar râpé allégé

Préchauffez le four à 350 °F. Vaporisez légèrement un moule à muffins de 12 cavités avec le vaporisateur de cuisson antiadhésif.

Dans une poêle moyenne antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Cuisez les oignons et les champignons 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant occasionnellement.

Réchauffez les saucisses de dinde selon les instructions de l'emballage. Coupez la dinde en morceaux de la taille d'une bouchée. Incorporez au mélange d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Répartissez dans les cavités du moule à muffins.

Dans un petit bol, fouettez les œufs, le lait et le poivre. Versez le mélange d'œufs dans les cavités du moule à muffins. Garnissez de cheddar.

Cuisez 25 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Retirez du four. Laissez refroidir légèrement. Pour retirer facilement les muffins du moule, passez un couteau autour des bords de chaque muffin.

Source : American Heart Association
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