MISSION, KS — 12 août 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Rester en forme va au-delà de la condition physique – garder votre santé cérébrale à l'esprit est également crucial pour votre bien-être général. Pour aiguiser votre esprit, considérez ces moyens quotidiens de prioriser la santé du cerveau.

Stimulez Votre Esprit

Bien que "faire de l'exercice" se réfère généralement à la course, à la marche ou au vélo, rappelez-vous que vous pouvez aussi faire travailler votre cerveau. Donnez un coup de pouce à votre cerveau avec des activités faciles et agréables comme la lecture, les puzzles, les jeux de mathématiques comme le sudoku ou les défis artistiques tels que le dessin ou l'artisanat.

Mangez des Aliments Sains

Établir une base solide pour la santé du cerveau peut commencer dans la cuisine en préparant des aliments sains. Ajouter des grains entiers, du poisson, des légumineuses, des graisses saines et des fruits et légumes, y compris des raisins et des légumes verts à feuilles, peut encourager une meilleure santé cérébrale.

Les recherches suggèrent que les raisins aident à maintenir un cerveau sain. Les chercheurs de l'UCLA, dans une étude humaine sur des sujets âgés présentant un déclin cognitif léger, ont constaté que la consommation de 2 1/4 tasses de raisins par jour préservait une activité métabolique saine dans les régions du cerveau associées à la maladie d'Alzheimer à un stade précoce.

Ce Saumon Croûté aux Noix et Graines de Tournesol avec Raisins au Miel et Citron est une manière savoureuse d'ajouter des raisins de Californie au menu tout en soutenant simultanément la santé du cerveau et du cœur. Le saumon, riche en oméga-3, est recouvert d'une croûte croquante de noix et graines de tournesol pour une bouchée savoureuse et noisettée. Accompagnez avec des raisins juteux et des oignons marinés dans du miel et du citron pour une explosion de douceur et de piquant pour équilibrer le riche saumon dans ce repas nutritif.

Priorisez la Santé Mentale

Réduire l'anxiété peut être plus facile à dire qu'à faire, mais cela commence par des habitudes quotidiennes saines. Pratiquez la pleine conscience en méditant ou simplement en éteignant les distractions comme les réseaux sociaux. Sortez pour prendre l'air ou trouvez un passe-temps que vous aimez. Rejoignez un groupe de soutien, contactez vos proches et, si vous sentez que vous vivez des systèmes de santé mentale négatifs, parlez avec un professionnel de la santé mentale.

Faites de l'Exercice Régulièrement

Les activités physiques qui augmentent votre fréquence cardiaque augmentent également le flux sanguin vers le cerveau et dans tout votre corps. Cela ne doit pas être rigoureux ou strenuous – allez vous promener dans le quartier, dansez dans le salon, occupez-vous de votre jardin ou profitez d'une balade à vélo quand le temps le permet. N'oubliez pas de reconstituer votre énergie et votre hydratation – les raisins de Californie sont un moyen facile de fournir les deux.

Pour plus d'informations sur le lien entre les raisins et la santé cardiaque, et pour découvrir plus de recettes nutritives, visitez GrapesfromCalifornia.com.

Saumon Croûté aux Noix et Graines de Tournesol avec Raisins au Miel et Citron

Portions: 4

Raisins Marinés au Miel et Citron:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de basilic frais
1/4 cuillère à café de sel de mer
poivre fraîchement moulu, au goût
3 tasses de raisins rouges coupés en deux Raisins de Californie
1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché
1 petite poignée de roquette

Saumon:

3/4 tasse de noix, hachées
2 cuillères à soupe de graines de tournesol grillées, non salées
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à café de moutarde brune épicée ou de Dijon
1/4 cuillère à café de sel de mer
4 filets de saumon (6 onces chacun)

Préchauffez le four à 350 F et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium légèrement huilé.

Pour faire les raisins marinés au miel et citron: Dans un bol moyen, fouettez l'huile, le jus de citron, le miel, le basilic, le sel et le poivre, au goût. Incorporez les raisins, l'oignon et la roquette; réservez.

Pour préparer le saumon: Dans un petit bol, mélangez les noix, les graines de tournesol, le miel, la moutarde et le sel jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Placez le saumon sur la plaque de cuisson préparée, peau vers le bas, et pressez des quantités égales du mélange de noix sur la surface de chaque filet. Cuisez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon s'effrite facilement avec une fourchette.

Déposez le saumon sur les assiettes; à l'aide d'une cuillère à égoutter, répartissez le mélange de raisins et d'oignon marinés sur le saumon et autour des assiettes.

Informations nutritionnelles par portion: 640 calories; 39 g de protéines; 31 g de glucides; 41 g de matières grasses (58% des calories provenant des matières grasses); 7 g de graisses saturées (10% des calories provenant des graisses saturées); 95 mg de cholestérol; 390 mg de sodium; 3 g de fibres.

Source: California Table Grape Commission
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