MISIÓN, KS — 12 de agosto de 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Mantenerse en forma va más allá de la condición física – mantener la salud de tu cerebro en mente es crucial para tu bienestar general también. Para agudizar tu mente, considera estas formas cotidianas de priorizar la salud cerebral.

Estimula Tu Mente

Mientras que "ejercitar" típicamente se refiere a correr, caminar o andar en bicicleta, recuerda que también puedes ejercitar tu cerebro. Proporciona un impulso a tu cerebro con actividades fáciles y disfrutables como leer, puzzles, juegos de matemáticas como sudoku o desafíos artísticos como dibujar o hacer manualidades.

Come Alimentos Saludables

Establecer una base sólida para la salud cerebral puede comenzar en la cocina preparando alimentos saludables. Añadir granos enteros, pescado, legumbres, grasas saludables y frutas y verduras, incluyendo uvas y verduras de hoja verde, puede fomentar una mejor salud cerebral.

Las investigaciones sugieren que las uvas ayudan a mantener un cerebro saludable. Investigadores de UCLA, en un estudio humano de sujetos ancianos con declive cognitivo leve, encontraron que consumir 2 1/4 tazas de uvas al día preservaba la actividad metabólica saludable en regiones del cerebro asociadas con la enfermedad de Alzheimer en etapa temprana.

Este Salmón con Costra de Nueces y Girasol con Uvas Miel-Limón es una forma llena de sabor de añadir uvas de California al menú mientras se apoya simultáneamente la salud cerebral y cardíaca. El salmón, rico en omega-3, está cubierto con una costra crujiente de semillas de nuez y girasol para un bocado sabroso y a nuez. Acompaña con jugosas uvas y cebollas marinadas en miel y limón para un estallido de dulzura y acidez que equilibra el rico salmón en esta comida nutritiva.

Prioriza la Salud Mental

Reducir la ansiedad puede ser más fácil decirlo que hacerlo, pero comienza con hábitos cotidianos saludables. Practica la atención plena meditando o simplemente apagando distracciones como las redes sociales. Sal al exterior por aire fresco o encuentra un pasatiempo que disfrutes. Únete a un grupo de apoyo, contacta a seres queridos y, si sientes que estás experimentando sistemas de salud mental negativos, habla con un profesional de la salud mental.

Ejercítate Regularmente

Las actividades físicas que aumentan tu ritmo cardíaco también aumentan el flujo sanguíneo al cerebro y a través de tu cuerpo. No tiene que ser riguroso o extenuante – sal a caminar por el vecindario, baila en la sala, cuida tu jardín o disfruta de un paseo en bicicleta cuando el clima lo permita. Recuerda reponer tu energía e hidratación – las uvas de California son una manera fácil de proporcionar ambas.

Encuentra más información sobre la conexión entre las uvas y la salud cardíaca, y descubre más recetas nutritivas, visitando GrapesfromCalifornia.com.

Salmón con Costra de Nueces y Girasol con Uvas Miel-Limón

Porciones: 4

Uvas Marinadas en Miel y Limón:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de miel
1 cucharada de albahaca fresca
1/4 cucharadita de sal marina
pimienta recién molida, al gusto
3 tazas de Uvas de California rojas partidas
1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
1 pequeño puñado de rúcula

Salmón:

3/4 taza de nueces, picadas
2 cucharadas de semillas de girasol tostadas, sin sal
2 cucharaditas de miel
2 cucharaditas de mostaza marrón picante o Dijon
1/4 cucharadita de sal marina
4 filetes de salmón (6 onzas cada uno)

Calienta el horno a 350 F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio ligeramente engrasado.

Para hacer las uvas marinadas en miel y limón: En un tazón mediano, bate el aceite, el jugo de limón, la miel, la albahaca, la sal y la pimienta, al gusto. Mezcla las uvas, la cebolla y la rúcula; reserva.

Para preparar el salmón: En un tazón pequeño, mezcla las nueces, las semillas de girasol, la miel, la mostaza y la sal hasta formar una pasta espesa.

Coloca el salmón en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo, y presiona cantidades iguales de la mezcla de nueces sobre la superficie de cada uno. Hornea durante 20 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Coloca el salmón en los platos; usando una cuchara ranurada, sirve la mezcla de uvas y cebolla marinada sobre el salmón y alrededor de los platos.

Información nutricional por porción: 640 calorías; 39 g de proteína; 31 g de carbohidratos; 41 g de grasa (58% de calorías de grasa); 7 g de grasa saturada (10% de calorías de grasa saturada); 95 mg de colesterol; 390 mg de sodio; 3 g de fibra.

Fuente: California Table Grape Commission
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