La 18e Foire Internationale des Vins et Spiritueux de Hong Kong Ouvre la Semaine Prochaine

- La Zone World of Spirits s'agrandit à mesure que les 10 principales marques chinoises de baijiu convergent à Hong Kong pour accélérer leur expansion mondiale

HONG KONG - 28 octobre 2026 (NEWMEDIAWIRE) - La 18e édition du Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong, organisée par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC), se tiendra du 5 au 7 novembre au Centre de convention et d'exposition de Hong Kong. Le salon de cette année réunit plus de 620 exposants de plus de 25 pays et régions, présentant des vins, spiritueux, sakés, bières, boissons à faible teneur en alcool et sans alcool, ainsi que des produits connexes de plus de 40 origines à travers le monde. Véritable plateforme d'approvisionnement unique pour les acheteurs mondiaux, le salon renforce la position de Hong Kong en tant que centre international de négoce du vin et des spiritueux. La zone publique du salon, Saturday Fiesta, sera ouverte aux amateurs de vin âgés de 18 ans ou plus le dernier jour de l'événement, offrant la possibilité de déguster et d'acheter des vins et spiritueux du monde entier, ainsi que de participer à une série d'activités thématiques attrayantes.

Smilely Lam, directrice exécutive associée du HKTDC, a déclaré : « Le salon de cette année présente une forte programmation internationale d'exposants et une vaste sélection de vins et spiritueux du monde entier, démontrant pleinement la position de Hong Kong en tant que centre commercial international pour l'industrie du vin et des spiritueux et ses doubles rôles d'“attirer et d'accompagner à l'international”. Avec son statut de port franc, son infrastructure logistique de classe mondiale, la libre circulation des capitaux et sa position unique de passerelle entre la Chine continentale et les marchés mondiaux, Hong Kong sert depuis longtemps de base stratégique aux entreprises du secteur du vin et des spiritueux cherchant à se développer en Asie. Le gouvernement de la RAS de Hong Kong soutient également activement le développement du commerce du vin et des spiritueux, insufflant un nouvel élan au secteur tout en générant des opportunités pour les industries connexes, notamment la logistique, la vente au détail, l'entreposage, la restauration, le tourisme et l'investissement. »

Mme Lam a ajouté : « Bénéficiant de la récente réduction des droits sur les alcools et de la demande croissante du marché, la zone World of Spirits a été élargie cette année, reflétant l'intérêt croissant pour les spiritueux haut de gamme et un éventail plus large de boissons alcoolisées. À travers le salon, nous visons à favoriser les échanges internationaux et la collaboration commerciale dans l'ensemble du secteur, en aidant les entreprises à saisir les opportunités émergentes et à se développer sur de nouveaux marchés. Le salon met également en lumière le rôle de Hong Kong en tant que “super connecteur” et “super créateur de valeur ajoutée” entre le continent et le reste du monde, soutenant le développement de haute qualité de l'industrie du vin et des spiritueux. »

World of Spirits revient avec une programmation élargie présentant les huit grandes catégories de spiritueux mondiaux

La zone World of Spirits revient cette année avec des exposants de spiritueux de 16 pays et régions, dont la première participation du Mexique, du Portugal, de la Slovaquie et du Royaume-Uni. La zone présente les huit principales catégories de spiritueux mondiaux, notamment le baijiu, le whisky, la vodka, le rhum, la tequila, le brandy (y compris le cognac), le gin et le soju, permettant aux acheteurs de découvrir des spiritueux haut de gamme du monde entier en un seul lieu tout en explorant les saveurs et le patrimoine distinctifs des différentes régions productrices de spiritueux. Les points forts incluent :

• King Barley Single Malt Whisky de Moravie, en Tchéquie (stand : 3E-A16), produit à la distillerie Těšitice dont l'héritage remonte à 1973. Élaboré à partir d'ingrédients locaux et selon des méthodes de distillation traditionnelles, ce whisky reflète le terroir unique de l'une des régions agricoles les plus fertiles d'Europe centrale.
• Legenda Cherry Spiced Rum (stand : 3E-B13) de Slovaquie, qui associe le caractère riche du rhum des Caraïbes à des fruits éclatants et des épices chaleureuses, créant un équilibre doux et délicieux de sucré, d'épices et de saveur de cerise.

Les 10 principales marques chinoises de baijiu se réunissent pour accélérer l'expansion internationale

Parmi la grande variété de spiritueux proposés, le baijiu se distingue comme l'une des catégories les plus fortes du salon en 2026. Les « 10 principales marques chinoises de baijiu » convergeront vers le salon de cette année, notamment des noms renommés tels que Kweichow Moutai et Yanghe. Tirant parti de la position unique de Hong Kong en tant que centre international de négoce du vin et des spiritueux, les producteurs de baijiu participants utilisent le salon comme plateforme pour développer les marchés à l'étranger et accélérer l'expansion mondiale, le rajeunissement et la diversification du baijiu. Une nouvelle installation interactive alliant culture et technologie fera ses débuts au salon de cette année, mettant en valeur l'artisanat traditionnel du baijiu chinois et les riches connaissances contenues dans le texte classique Jiudian, tout en offrant aux visiteurs une appréciation plus profonde de l'histoire et du patrimoine culturel du baijiu. Le salon proposera également une série d'événements sur le thème du baijiu, dont un séminaire intitulé « Chinese Baijiu Go Global », où des experts du secteur et des représentants de marques discuteront des opportunités et des défis découlant de l'expansion à l'étranger. Le programme vise à aider les marques continentales à se connecter avec des acheteurs internationaux et à explorer de nouvelles opportunités commerciales dans le monde entier.

Parmi les exposants, la distillerie Xiantan (stand : 3D-A02), multiple médaillée d'or au Concours international des vins et spiritueux (IWSC) avec sa collection Tanjiu, cherche activement à séduire une clientèle plus jeune ces dernières années. L'entreprise a introduit une version à 39 % vol. et un conditionnement en mini-bouteilles de 100 ml, rendant le baijiu à saveur de sauce plus accessible aux jeunes consommateurs. Avec l'Asie du Sud-Est et l'Europe comme marchés cibles clés, l'entreprise espère se connecter avec davantage d'acheteurs commerciaux internationaux grâce au salon et élargir davantage sa présence mondiale.

Les régions viticoles émergentes à l'honneur, les vins chinois gagnant en reconnaissance

Côté vin, le salon de cette année réunit des exposants d'un large éventail de pays et régions producteurs de vin. Pour la première fois, des pavillons de Géorgie et de la région viticole de Calabre en Italie participeront, offrant aux acheteurs l'opportunité de découvrir des vins distinctifs reflétant le caractère et le patrimoine de leurs origines. Parallèlement, alors que les vins chinois continuent d'attirer une attention croissante sur le marché, des exposants des principales régions viticoles chinoises, notamment le Xinjiang, le Ningxia et le Xizang, présenteront leurs produits aux acheteurs internationaux, démontrant la diversité, la qualité et le potentiel croissant de l'industrie viticole continentale.

Parmi les points forts figurent le vin rouge Pazhu Rigang 3675 du Xizang (stand : 3D-A22), produit dans l'une des régions viticoles les plus hautes du monde, et le Sundyard Private Collection Five-Star Dry Red Wine du Xinjiang (stand : 3D-C02), reflétant le terroir unique et le savoir-faire viticole de la principale région productrice de vin de Chine. Parmi les autres vins présentés :

• Pinot Noir Ben's Reserve 2020 de Tchéquie (stand : 3E-A16). Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de qualité supérieure après une fermentation à ciel ouvert, le vin offre des arômes de confiture de cerise douce et de fruits à noyau mûrs, complétés par une bouche souple et une finale élégante.
• Concept Feteasca Neagra 2022 de Roumanie (stand : 3E-C10), élaboré à partir du cépage rouge indigène emblématique du pays. Corsé et bien structuré, il offre une expression équilibrée de fruit et de profondeur, ce qui en fait un excellent compagnon pour les viandes rouges et diverses cuisines.

Les marques locales font preuve de créativité alors que les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool gagnent du terrain

Le salon bénéficie également d'un fort soutien des marques locales de Hong Kong, mettant en avant la créativité et le savoir-faire du secteur local du vin et des spiritueux. De nombreux producteurs locaux ont réussi à allier techniques de production traditionnelles, éléments distinctifs de Hong Kong et idées innovantes. Par exemple :

• Quadran Gin Salty Lime London Dry Gin (stand : 3C-D28), inspiré de la boisson hongkongaise très appréciée « Salted Lemon 7-Up » et créé par deux anciens banquiers qui ont étudié la distillation au Royaume-Uni, ce gin présente un profil aromatique distinctif qui allie le patrimoine culinaire de Hong Kong à la distillation artisanale contemporaine.
• CATNIP tea gin – YUAN YANG (stand : 3C-E27), inspiré de la boisson emblématique des salons de thé de Hong Kong qui combine café et thé, réinterprétée à travers l'art de la fabrication du gin.

Alors que la consommation de boissons soucieuse de la santé continue de gagner du terrain, les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Le salon de cette année présentera une gamme de produits connexes tels que Neon Tiger Real Fruit Soda (stand : 3C-C16), fabriqué avec du jus de fruits réel et une carbonatation naturelle. Contenant environ 50 % de sucre en moins que les sodas conventionnels, il offre une alternative rafraîchissante aux consommateurs à la recherche d'options de boissons plus saines.

Plus de 40 événements mettent en lumière les tendances du secteur et la culture des cocktails

Plus de 40 événements se tiendront tout au long du salon, couvrant divers sujets sectoriels et expériences de dégustation. Des experts viticoles renommés, dont les Masters of Wine Debra Meiburg, Bill Liu et Jennifer Docherty, animeront des masterclasses explorant les tendances du marché mondial du vin et partageant des conseils de dégustation professionnels. Le très attendu « Sommeliers' Picks » fera également son retour. Le Master Sommelier Derek Li, accompagné des sommeliers primés Carlito Chiu et Anty Fung, procédera à des dégustations à l'aveugle de vins et spiritueux exposés sélectionnés pour créer leurs listes recommandées à l'intention des professionnels du secteur et des consommateurs. Les produits sélectionnés seront identifiés par des étiquettes spéciales tout au long du salon, et les résultats seront annoncés le jour de l'ouverture.

Le salon de cette année mettra davantage l'accent sur la culture des cocktails, en introduisant une série d'événements et de fêtes sur ce thème. L'un des points forts sera une session de partage animée par l'actrice et commentatrice de vin Bernice Liu, rejointe par des représentants de certains des bars les plus en vue d'Asie, notamment Bar Leone, COA, Penicillin, The Opposites et The Savory Project. Parmi eux, le Bar Leone de Hong Kong a été classé n°1 sur la liste des 50 meilleurs bars du monde en 2025 et 2026, devenant le premier bar asiatique à atteindre le sommet du classement. À travers un format plus engageant et interactif, le salon vise à rapprocher la culture des cocktails de plus en plus populaire des visiteurs professionnels et des consommateurs. Les autres événements sur le thème des cocktails incluent Geonbae de Corée, organisé par KOTRA Hong Kong (Agence coréenne de promotion du commerce et de l'investissement) ; et le Hong Kong International Mixology Showdown 2026 – Demi-finale pour la région de Hong Kong et Finale pour la région de la Grande Baie de Chine.

La journée grand public offre de multiples délices aux amateurs de boissons locaux

Le dernier jour du salon, le 7 novembre (samedi), la zone publique désignée Saturday Fiesta sera ouverte aux visiteurs âgés de 18 ans ou plus. L'entrée pour Saturday Fiesta est au prix de 220 HKD par billet. Dès maintenant et jusqu'à 18h le 6 novembre, le public peut bénéficier d'une offre spéciale à 128 HKD via des plateformes de billetterie désignées*. Les visiteurs achetant des billets promotionnels recevront un verre à vin en cristal Lucaris offert (dans la limite des stocks disponibles). Ils pourront également déguster et acheter une gamme de vins et spiritueux, tout en profitant d'expériences de dégustation de vin à travers plusieurs activités, dont la fête musicale de cocktails FIGARO AFTER HOURS Canton. La pré-inscription aux activités de la journée grand public est disponible sur le site Web du salon.

*Détails de l'offre de billets promotionnels

Dès maintenant et jusqu'à 18h le 6 novembre, les billets pour la journée grand public sont disponibles au prix promotionnel de 128 HKD via HK01, KKday, KLOOK, Trip.com, Trans-Island Chinalink, Wai Shing Wine Int'l Co Ltd et WineNow.

Téléchargement de photos : https://bit.ly/47JhmJP

Site Web

Salon international du vin et des spiritueux de Hong Kong : https://www.hktdc.com/event/hkwinefair/en

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À propos du HKTDC

Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) célèbre cette année son 60e anniversaire. Le HKTDC est un organisme statutaire créé en 1966 pour promouvoir, aider et développer le commerce de Hong Kong. Avec plus de 50 bureaux dans le monde, dont 13 en Chine continentale, le HKTDC promeut Hong Kong en tant que centre d'investissement et d'affaires mondial bidirectionnel. Le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour créer des opportunités d'affaires pour les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), sur les marchés continentaux et internationaux. Le HKTDC fournit également des informations actualisées sur le marché et des informations produits via des rapports de recherche et des canaux d'information numériques. Pour plus d'informations, veuillez visiter : www.hktdc.com/aboutus.

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