DALLAS - 9 de octubre de 2025 (NEWMEDIAWIRE) - A medida que los sistemas alimentarios globales se vuelven más complejos, los consumidores buscan orientación nutricional clara y confiable para ayudarles con sus elecciones sobre lo que comen y cómo les afecta.[1] En su segundo desafío anual de visualización de datos de la Iniciativa de la Tabla Periódica de los Alimentos® (PTFI), la Asociación Americana del Corazón, una fuerza implacable que cambia el futuro de la salud para todos en todas partes, está innovando para mejorar y simplificar aún más la información sobre alimentos y nutrición.

Con el tema "Alimentos del Futuro + Datos Nutricionales", el desafío de datos de este año está abierto hasta el 30 de enero de 2026. Se invita a equipos interdisciplinarios – incluyendo salud pública, ciencia nutricional, bioinformática, visualización de datos/diseño, sistemas alimentarios y políticas – a reinventar la información nutricional utilizando datos moleculares de la PTFI, una de las bases de datos de composición de alimentos de acceso abierto más avanzadas del mundo.

El desafío de datos tiene como objetivo traducir información biomolecular y ambiental compleja en conocimientos prácticos para una amplia gama de audiencias, desde consumidores hasta responsables políticos, y desde líderes industriales hasta investigadores. La PTFI es una iniciativa de RF Catalytic Capital Inc. que es gestionada por la Asociación Americana del Corazón y la Alianza de Bioversidad y el Centro de Agricultura Tropical (CIAT), un centro global de investigación agrícola con sede en Roma, Italia. La financiación para este desafío de datos está respaldada por una subvención financiera de The Rockefeller Foundation.

"Esta es una competencia de traducción destinada a repensar lo que sabemos sobre los alimentos, cómo compartimos esos datos de manera convincente y cómo informa la acción", dijo Selena Ahmed, Ph.D., directora global de la Iniciativa de la Tabla Periódica de los Alimentos y decana de Food EDU en la Asociación Americana del Corazón. "Fomentamos la colaboración entre científicos y diseñadores, agricultores y nutricionistas, junto con otras partes interesadas del sistema alimentario, para traducir los datos moleculares de los alimentos en decisiones diarias más precisas y prácticas que nutran tanto la salud humana como la planetaria".

La PTFI está construyendo una base de datos integral que incluye perfiles moleculares de miles de alimentos en todo el mundo. Estos perfiles incluyen detalles completos de ingredientes y nutrición, junto con información sobre cómo y dónde se cultivaron productos alimenticios específicos. Los datos resultantes revelan la complejidad biomolecular de los alimentos más allá de las calorías y los macronutrientes y destacan las conexiones entre los alimentos, la salud, la biodiversidad y la sostenibilidad.

Los participantes tendrán acceso a perfiles integrales y datos que informan sobre el origen, la estructura y la relevancia de una amplia gama de alimentos integrales y procesados de la base de datos científica de la PTFI. Se les desafiará a crear visualizaciones convincentes que vayan más allá de los datos nutricionales tradicionales. Los diseños ganadores mostrarán cómo la información sobre alimentos y nutrición puede reflejar mejor la calidad nutricional, la diversidad molecular, el impacto en la sostenibilidad o la relevancia cultural.

"Por primera vez en la historia, podemos detectar la riqueza y complejidad total de toda la química contenida en la biodiversidad alimentaria mundial. Pero, ¿cómo lo comunicamos? ¿Cómo le damos significado, impacto y, en última instancia, mejoramos la salud humana y planetaria?", dijo John de la Parra, Ph.D., director de Iniciativas Alimentarias en The Rockefeller Foundation. "Eso es lo que este desafío busca abordar. Esta competencia es un paso hacia la transformación de datos alimentarios complejos en visualizaciones y herramientas que impulsen mejores decisiones, desde la política hasta el plato".

La competencia está abierta a participantes globales, según lo permita la ley, e incluye dos categorías: una categoría de diseño general y una categoría de investigación especializada para científicos e investigadores que envíen resúmenes técnicos. El desafío otorgará $40,000 en premios en efectivo, incluidos $20,000 para la entrada principal, con las visualizaciones ganadoras exhibidas en un próximo Simposio Científico de PTFI en 2026 y en plataformas digitales.

Las mejores entradas serán evaluadas en creatividad, precisión científica, accesibilidad y relevancia en el mundo real. No hay costo para participar. Regístrese para el seminario web que detalla el desafío aquí. Las pautas completas del desafío y las reglas de envío estarán disponibles durante el seminario web.

Recursos Adicionales:

• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: Nuevos recursos científicos mapean componentes alimentarios para mejorar la salud humana y ambiental
• Comunicado de prensa de la Asociación Americana del Corazón: 'La comida es medicina' muestra potencial para mejorar la calidad de la dieta y la seguridad alimentaria
• Información del programa de investigación de la Asociación Americana del Corazón
• Siga las noticias de AHA/ASA en X @HeartNews

Acerca de la Asociación Americana del Corazón

La Asociación Americana del Corazón es una fuerza implacable para un mundo de vidas más largas y saludables. Dedicada a garantizar una salud equitativa en todas las comunidades, la organización ha sido una fuente líder de información de salud durante más de cien años. Respaldados por más de 35 millones de voluntarios en todo el mundo, financiamos investigaciones innovadoras, abogamos por la salud pública y proporcionamos recursos críticos para salvar y mejorar vidas afectadas por enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Al impulsar avances e implementar soluciones probadas en ciencia, políticas y atención, trabajamos incansablemente para promover la salud y transformar vidas todos los días. Conéctese con nosotros en heart.org, Facebook, X o llamando al 1-800-AHA-USA1.

Acerca de la Alianza de Bioversity International y CIAT

La Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) ofrece soluciones basadas en investigación que aprovechan la biodiversidad agrícola y transforman sosteniblemente los sistemas alimentarios para mejorar la vida de las personas. Las soluciones de la Alianza abordan las crisis globales de malnutrición, cambio climático, pérdida de biodiversidad y degradación ambiental. Con asociaciones novedosas, la Alianza genera evidencia y generaliza innovaciones para transformar los sistemas alimentarios y los paisajes para que sustenten el planeta, impulsen la prosperidad y nutran a las personas en una crisis climática. La Alianza es parte de CGIAR, una asociación global de investigación para un futuro con seguridad alimentaria. www.alliancebioversityciat.org

Acerca de la Iniciativa de la Tabla Periódica de los Alimentos

La Iniciativa de la Tabla Periódica de los Alimentos es un esfuerzo global para mapear la calidad alimentaria de la biodiversidad comestible del planeta basándose en la composición biomolecular y metadatos asociados. El objetivo de traducción final de la Iniciativa es empoderar a las partes interesadas en todos los sistemas alimentarios. La Iniciativa está respaldada por The Rockefeller Foundation y su organización benéfica pública, RF Catalytic Capital, Inc., la Fundación Bill & Melinda Gates, la Fundación para la Investigación de Alimentos y Agricultura, la Fundación Seerave, la Fundación Fourfold, The Atria Health Collective, y es facilitada por la Asociación Americana del Corazón y la Alianza de Bioversity y CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical). foodperiodictable.org

Para consultas de medios: 214-706-1173

Monica Sales: monica.sales@heart.org

Para consultas del público: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org y stroke.org

[1] Seligman, Hilary K., et al. "Una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorios de 'la comida es medicina' para enfermedades no transmisibles en los Estados Unidos: una declaración científica de la Asociación Americana del Corazón". Circulation, vol. 152, no. 4, 29 de julio de 2025, https://doi.org/10.1161/cir.0000000000001343.

Vea el comunicado original en www.newmediawire.com

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