PRESS RELEASE
By: NewMediaWire
January 30, 2025
La Dieta Estilo Mediterráneo Mejora La Salud Cerebral En Un Estudio De Adultos Hispano/Latinos
Investigaciones Destacadas:
- Seguir de cerca una dieta estilo mediterráneo — rica en frutas, verduras, frijoles, aceite de oliva y algo de pescado y pollo — se asoció con una mejor salud cerebral en un estudio de adultos hispanos/latinos en EE. UU.
- La dieta mediterránea proporcionó beneficios que se extendieron más allá de la salud del corazón, dijeron los investigadores.
- Nota: El estudio presentado en este comunicado de prensa es un resumen de investigación. Los resúmenes presentados en las reuniones científicas de la Asociación Americana del Corazón no son revisados por pares, y los hallazgos se consideran preliminares hasta que se publiquen como manuscritos completos en una revista científica revisada por pares.
Embargado hasta las 4 a.m. CT/5 a.m. ET, jueves 30 de enero de 2025
(NewMediaWire) - 30 de enero de 2025 - DALLAS — Seguir de cerca una dieta mediterránea se asoció con una mejor salud cerebral entre adultos hispanos/latinos en un estudio preliminar que se presentará en la Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares de la Asociación Americana de Accidentes Cerebrovasculares 2025. La reunión se llevará a cabo en Los Ángeles, del 5 al 7 de febrero de 2025, y es una reunión mundial de premier para investigadores y clínicos dedicados a la ciencia del accidente cerebrovascular y la salud cerebral.
Una dieta estilo mediterráneo típicamente incluye una gran cantidad de frutas, verduras, granos enteros; frijoles, nueces y semillas; con aceite de oliva como fuente de grasa principal; y cantidades bajas a moderadas de productos lácteos, huevos, pescado y aves de corral.
Los investigadores señalaron que el impacto positivo de la dieta mediterránea en la salud cerebral no está completamente influenciado por factores de riesgo cardiovascular como la presión arterial, los niveles de colesterol y el azúcar en sangre, ni por factores de riesgo conductual como el tabaquismo y la actividad física, todos conocidos por afectar la salud cerebral.
“Hemos observado que la salud cardiovascular impacta directamente en las estructuras cerebrales; el efecto de la dieta mediterránea sobre la comunicación entre las regiones del cerebro se mantiene algo independiente de la salud cardiovascular,” dijo la investigadora principal, Gabriela Trifan, M.D., profesora asistente de neurología en la Universidad de Illinois en Chicago. “Incluso al considerar la edad y la salud cardiovascular en personas que comieron una dieta mediterránea, el cerebro demostró una mejor organización de las fibras que conectan diferentes regiones del cerebro y una comunicación mejorada, conocida como integridad de la materia blanca.”
“Otros estudios han mostrado que la adherencia a la dieta mediterránea se asocia con menos encogimiento cerebral — llamado atrofia. Este es el primer gran estudio enfocado exclusivamente en hispanos/latinos — que se proyecta como el grupo étnico de más rápido crecimiento en EE. UU.,” agregó.
Los investigadores se basaron en un estudio longitudinal, basado en la población, de adultos hispanos/latinos de 18 a 74 años para explorar cómo preservar su integridad cerebral.
Los investigadores utilizaron técnicas de imagen especializadas para investigar los cambios microscópicos y visibles en el cerebro. La adherencia al consumo de la dieta mediterránea se midió al inicio del estudio, y cada participante recibió una puntuación entre 0-9, con puntuaciones más altas indicando mayor adherencia. La puntuación promedio de la dieta mediterránea fue de 5.01.
Después de considerar otros factores que podrían afectar la salud cerebral, el análisis encontró que por cada punto de aumento en la puntuación de la dieta mediterránea:
- hubo una mejora en la integridad de la materia blanca (organización y comunicación dentro del cerebro); y
- hubo menos evidencia de daño estructural en el cerebro, según lo evaluado por la carga de hiperintensidad de la materia blanca (un marcador importante de enfermedad cerebral de pequeños vasos).
“Esto sugiere que incluso pequeñas mejoras en la dieta mejoraron la integridad cerebral,” dijo Trifan. “Se ha sugerido que las dietas saludables, y particularmente la dieta mediterránea, mejoran la integridad de la materia blanca al reducir la inflamación, reducir el estrés oxidativo y mantener la función de los vasos sanguíneos del cerebro y niveles de azúcar en sangre estables, todos factores importantes para una salud cerebral óptima.”
“Estos resultados son importantes porque muchos profesionales de la salud pueden no conocer los hábitos alimenticios de los adultos hispanos/latinos, que consumen muchos alimentos de la dieta mediterránea. Los hallazgos respaldan el consejo de la Asociación Americana del Corazón de seguir esta dieta como uno de los planes dietéticos que pueden ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y, potencialmente, evitar problemas cognitivos. El estudio sugiere que la dieta mediterránea puede beneficiar la salud y la integridad cerebral, específicamente en lo que respecta a la materia blanca. La materia blanca es una parte crucial del cerebro que conecta diferentes áreas y redes, ayudándonos a funcionar de manera efectiva. Sin embargo, aún necesitamos aprender más sobre la salud cerebral y la dieta mediterránea, ya que los efectos positivos estaban solo parcialmente relacionados con los factores de riesgo vascular,” dijo Philip B. Gorelick, M.D., M.P.H., FAHA, presidente inmediato del Comité de Ciencias de Salud Cerebral sobre Accidentes Cerebrovasculares de la Asociación Americana del Corazón y profesor de neurología en el Departamento de Neurología Ken & Ruth Davee de la Universidad Northwestern en la Escuela de Medicina Feinberg en Chicago. Gorelick no estuvo involucrado en el estudio.
Antecedentes y detalles del estudio:
- El estudio de Latinos-Investigación del Envejecimiento Neurocognitivo - el estudio auxiliar de MRI incluyó aproximadamente 2,800 participantes de 18 a 74 años, 45% hombres, 55% mujeres.
- Los participantes completaron relatos dietéticos de 24 horas de categorías de alimentos y nutricionales predefinidas al inicio (2008-2011). Se realizó un segundo relato dietético aproximadamente 30 días después. La ingesta dietética se determinó para los participantes con dos relatos dietéticos calculando el promedio de ambos cuestionarios de relatos para calcular la puntuación de la dieta mediterránea (rango 0-9). La dieta mediterránea fue confirmada solo en la visita inicial.
- La adquisición de imágenes por resonancia magnética (IRM) comenzó en 2017 y finalizó en 2022.
- Los investigadores utilizaron técnicas de IRM cerebral especializadas y secuenciación llamada imagen por tensor de difusión e inversión recuperada atenuada por fluido (FLAIR) para investigar los cambios microscópicos y visibles en el cerebro.
- La salud cardiovascular se evaluó utilizando los componentes de la puntuación Life's Simple 7 de la Asociación Americana del Corazón — hacer ejercicio regularmente, seguir una dieta saludable, no fumar, evitar el exceso de peso y mantener la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en sangre dentro de un rango saludable. Nota: En junio de 2022, la Asociación actualizó Life’s Simple 7 a Life’s Essential 8, añadiendo el sueño.
Entre las fortalezas del estudio están su enfoque en el grupo más grande y diverso de hispanos/latinos de mediana edad y mayores que viven en EE. UU.
Las limitaciones del estudio incluyen que muchas variables fueron autoinformadas con posible sesgo de recuerdo. También, dado que las mediciones de IRM se recopilaron entre 2017 y 2022, los individuos pueden haber adoptado nuevos hábitos dietéticos y de estilo de vida que pueden haber alterado la asociación documentada al inicio.
“Muchos componentes de la dieta mediterránea ya son alimentos básicos de la comida latina (frijoles, maíz, tomates, pimientos, aguacate y pescado). Nuestro estudio ayudará a orientar a las personas hispanas/latinas hacia el consumo de más de los componentes dietéticos beneficiosos de la dieta mediterránea sin alterar significativamente su dieta ya establecida,” dijo Trifan.
Los coautores, divulgaciones y fuentes de financiamiento están listados en el manuscrito.
Las declaraciones y conclusiones de los estudios que se presentan en las reuniones científicas de la Asociación Americana del Corazón son exclusivamente de los autores del estudio y no reflejan necesariamente la política o posición de la Asociación. La Asociación no hace ninguna representación o garantía sobre su precisión o fiabilidad. Los resúmenes presentados en las reuniones científicas de la Asociación no son revisados por pares, sino que son curados por paneles de revisión independientes y se consideran en función del potencial para añadir a la diversidad de temas y puntos de vista científicos discutidos en la reunión. Los hallazgos se consideran preliminares hasta que se publiquen como un manuscrito completo en una revista científica revisada por pares.
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Recursos Adicionales:
- El material multimedia está disponible en la columna derecha del comunicado enlace
- Comunicado de prensa en español
- Enlace a resumen 100; y Planificador del Programa en Línea ASA de la Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares 2025
- Comunicado de prensa de AHA: 10 dietas populares calificadas por elementos para un corazón saludable; algunas necesitan mejoras (abril de 2023)
- Comunicado de prensa de AHA: Seguir una dieta estilo mediterráneo durante el embarazo puede reducir el riesgo de preeclampsia | Asociación Americana del Corazón (abril de 2022)
- Comunicado de prensa de AHA: Los patrones dietéticos pueden explicar las distintas tasas de ECV entre grupos hispanos/latinos en EE. UU. (marzo de 2022)
- Información de salud de AHA – Las recomendaciones de dieta y estilo de vida de la Asociación Americana del Corazón
- Para más noticias en la ASA Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares 2025, síguenos en X @HeartNews #ISC25
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