Pas de passeport ? Pas de problème. Cet été, les papilles peuvent voyager à travers l'Europe avec le Catch & Cut’s Taste of Europe menu de dégustation estival, une expérience épicurienne inspirée par l'art de la cuisine européenne. Les invités peuvent satisfaire leurs envies continentales avec cette expérience limitée qui apporte les saveurs de la France, de l'Italie, de l'Espagne et au-delà dans les assiettes du sud de la Floride.

Inspiré par les destinations les plus délicieuses du continent, le menu de dégustation estival Taste of Europe de Catch & Cut est disponible dans la salle à manger principale en bas du dimanche au jeudi de 16h à 22h du 1er juillet au 30 septembre pour 149$ par personne. Les réservations sont obligatoires, et tous les invités à la table doivent participer au menu Taste of Europe.

Sous la direction du partenaire gérant et chef exécutif André Bienvenu, Catch & Cut est reconnu pour ses fruits de mer frais, ses sushis et ses steaks USDA Prime d'Allen Brothers. Le chef Bienvenu combine innovation et tradition pour créer des plats qui excitent le palais et mettent en valeur son expertise culinaire. Chaque plat est méticuleusement préparé avec passion et précision, assurant un voyage culinaire qui ravit les sens et laisse une impression durable.

Les sommeliers certifiés Stephan Cole et Natina Rocchio sélectionnent à la main la vaste sélection de champagnes frais et de vins fins de Catch & Cut.

Le menu de dégustation estival Taste of Europe en six plats comprend :

• Premier plat : Huîtres d'eau froide – Huîtres de l'Atlantique avec daikon râpé, oignons verts, caviar noir et ponzu-physis au yuzu accompagnés de Crémant de Loire, Maison Bodet-Herold ‘Physis’, Loire, France
• Deuxième plat : Sphère d'avocat – Sphère d'avocat avec crabe en morceaux, moutarde épicée, masago rouge et œufs de saumon vert accompagnés de Viognier, Maison Les Alexandrins, Tain L’Hermitage, France
• Troisième plat : Branzino – Poêlé avec tomates anciennes, sel de mer au chardonnay, roquette frite et citron grillé accompagnés de Soave, Pieropan ‘Calvarino’, Veneto, Italie
• Quatrième plat : Côte de porc Duroc – Marinée avec confiture de cerises au bourbon et oignon frit accompagnée de Blend, Familia Torres ‘Purgatory’, Costers del Segre, Espagne

• Cinquième plat : New York Strip de Catch & Cut – New York Strip d'Allen Brothers servi avec pop-corn à la poudre d'oignon rôti, bacon au poivre de chêne et mousse de bleu danois accompagné de Blend, Poggio al Tesoro ‘Il Seggio’, Toscana, Italie
• Sixième plat : Délice cocktail – Trifle de baies d'été avec Sabayon Chantilly

Les invités peuvent également commander dans le menu de cocktails indulgent de Catch & Cut, conçu par le directeur des boissons Joe Vesey, qui complète les créations culinaires.

Les réservations sont obligatoires pour le menu de dégustation estival Taste of Europe. Pour plus de détails, visitez www.catchandcut.com et pour faire des réservations, visitez OpenTable. Le stationnement avec voiturier est disponible du lundi au samedi, de 17h à la fermeture, et le dimanche, de midi à la fermeture.

À propos de Catch & Cut

Sous la direction du partenaire et chef exécutif André Bienvenu et de son équipe, Catch & Cut est un restaurant haut de gamme avec une concentration sur les fruits de mer frais, les sushis et les steaks USDA Prime d'Allen Brothers. Des crabes en pierre de Floride frais et premium sont offerts en saison. L'équipe de Catch & Cut est fière de ramener l'hospitalité à l'ancienne et de traiter les invités comme de la famille. Le restaurant est situé sur le trendy Las Olas Boulevard au 1309 E. Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale, FL 33301. Les heures d'ouverture sont du lundi au jeudi de 16h à 22h, les vendredis et samedis de 16h à 23h et les dimanches de midi à 21h. Le lounge sur le toit est ouvert les vendredis et samedis, et le balcon est ouvert pendant les heures d'ouverture normales. Les spéciaux de l'heure heureuse sont disponibles du lundi au vendredi, de 16h à 18h. Catch & Cut est ouvert pour le brunch le dimanche de midi à 15h dans la salle à manger principale. Les espaces élégants et polyvalents de Catch & Cut peuvent accueillir une gamme de rassemblements, des célébrations intimes aux grands événements. Pour plus d'informations, veuillez visiter catchandcut.com ou appeler le 954-533-1838. Pour faire des réservations, visitez OpenTable.

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