CHICAGO, IL, 30 de junio de 2026 /24-7PressRelease/ -- El Instituto de Sistemas Alimentarios para el Futuro (FSFI), con el Chef José Andrés como Coanfitrión Honorario, convocó la Cumbre de Comercio Minorista de Alimentos para Todos 2026, una reunión nacional de más de 200 asistentes en representación de 186 organizaciones y 41 estados, centrada en identificar, elevar y acelerar soluciones que fortalezcan el comercio minorista de alimentos y amplíen el acceso a alimentos asequibles y nutritivos en comunidades desatendidas.

Celebrada el 18 de junio en la Universidad de Illinois Chicago, la Cumbre reunió a operadores de supermercados, emprendedores, formuladores de políticas, inversores, líderes de salud, investigadores, filántropos y defensores comunitarios para compartir modelos probados, asociaciones innovadoras y estrategias prácticas para ampliar el acceso a alimentos asequibles y nutritivos.

A lo largo del día, los participantes exploraron una pregunta central: ¿Cómo escalamos lo que funciona en comunidades rurales y urbanas desatendidas? En lugar de centrarse en las barreras, las discusiones de la Cumbre destacaron enfoques probados que ya están dando resultados, desde tiendas de comestibles arraigadas en la comunidad y modelos de financiación innovadores hasta asociaciones público-privadas, estrategias de abastecimiento y soluciones políticas que apoyan la sostenibilidad y el crecimiento a largo plazo.

"En todo el país, las comunidades están demostrando que existen formas efectivas de mejorar el acceso a alimentos asequibles y nutritivos mientras se apoya a las empresas locales sólidas", dijo la Embajadora Ertharin Cousin, Fundadora y CEO del Instituto de Sistemas Alimentarios para el Futuro. "Esta Cumbre reunió a las personas que están construyendo esas soluciones para que podamos aprender unos de otros, fortalecer asociaciones y acelerar el progreso".

Las sesiones a lo largo de la Cumbre examinaron todo el ecosistema que apoya el comercio minorista de alimentos exitoso. Las discusiones exploraron estrategias operativas utilizadas por los tenderos comunitarios, enfoques para construir pilas de capital para empresas alimentarias comunitarias, políticas que mejoran la viabilidad empresarial, herramientas para reducir el desperdicio y proteger los márgenes, modelos innovadores de abastecimiento y distribución, el papel de SNAP en el entorno minorista y el uso de datos para guiar la toma de decisiones locales.

"El desafío de hoy no es imaginar lo que es posible. Es determinar cómo trabajamos juntos para escalar lo que funciona. Cuando lo hacemos, fortalecemos las empresas, mejoramos los resultados de salud, creamos empleos y construimos comunidades más fuertes", dijo el Tesorero del Estado de Illinois, Michael Frerichs.

La Cumbre concluyó con la Ceremonia de Entrega de Premios a la Resiliencia e Innovación en el Comercio Minorista de Alimentos, reconociendo a las organizaciones que avanzan enfoques innovadores para fortalecer el comercio minorista de alimentos y ampliar el acceso a alimentos nutritivos en comunidades desatendidas. Los galardonados de 2026 incluyeron a Oasis Fresh Market, receptor del premio de $50,000, y The Mildred Store, Kanbe's Markets, Food Club Network, Saba Grocers Initiative y DC Central Kitchen, cada uno recibiendo premios de $10,000 en reconocimiento a sus contribuciones al acceso a alimentos centrados en la comunidad y la innovación en el comercio minorista de alimentos.

La Cumbre de Comercio Minorista de Alimentos para Todos se convocó en asociación con la Universidad de Illinois Chicago, el Instituto Global de Alimentos de la Universidad George Washington, la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de Harvard de la Facultad de Derecho de Harvard, The Food Trust, WANDA (Mujeres Avanzando en Nutrición, Dietética y Agricultura) y Dion's Chicago Dream.

Aprovechando el impulso generado en Chicago, FSFI continuará trabajando con socios para compartir prácticas prometedoras, fomentar nuevas colaboraciones y avanzar soluciones que ayuden a las comunidades a fortalecer el comercio minorista de alimentos y mejorar el acceso a alimentos nutritivos.

Acerca del Instituto de Sistemas Alimentarios para el Futuro

El Instituto de Sistemas Alimentarios para el Futuro es una organización sin fines de lucro dedicada a promover el acceso equitativo a alimentos asequibles y nutritivos a través de asociaciones innovadoras, investigación, inversión y soluciones centradas en la comunidad. El Instituto trabaja en todos los sectores para identificar, apoyar y escalar enfoques que fortalezcan los sistemas alimentarios.

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