VALENCE, ESPAGNE, 20 novembre 2025 /24-7PressRelease/ -- Cordoue est placée sur la carte internationale de la recherche touristique grâce au travail des chercheuses et docteures María Genoveva Millán Vázquez de la Torre et María Genoveva Dancausa Millán, récompensées pour leur contribution à la promotion du tourisme comme outil de désaisonnalisation et de régénération territoriale et économique des municipalités de la province de Cordoue et, par conséquent, de l'Andalousie.

La récompense provient de l'Association Internationale Itinéraire Culturel Le Chemin du Saint Graal en Europe https://elcaminodelsantogrial.eu/, qui leur décerne la Reconnaissance Artistique #verysentirlacultura « Valence, Ville du Graal » https://www.valenciaciudaddelgrial.com/2025-26, dans son édition 2025/26, dont la remise a eu lieu ce samedi 15 novembre au Cherry Blossom Valencia : https://www.facebook.com/profile.php?id=61570375871319

Le prix, promu par le Centre d'Optique Clinique Losan https://opticaclinicalosan.es/servicios-optica-valencia/, distingue leur travail scientifique visant à relier le patrimoine agroalimentaire et culturel du monde rural avec le tourisme durable, transformant les traditions locales en opportunités économiques et en régénération du territoire. Leur approche, basée sur l'analyse de données et l'innovation, permet de créer des propositions qui génèrent de la valeur ajoutée, dynamisent l'économie locale et renforcent l'identité des municipalités ou destinations touristiques de Cordoue.

Cependant, la recherche menée par les deux fournit des données concrètes sur l'impact du tourisme dans la province, offrant des informations de haute valeur stratégique pour les entreprises et les administrations. De même, ses conclusions permettent de concevoir des expériences et propositions touristiques qui non seulement renforcent l'authenticité et l'identité patrimoniale locale, mais promeuvent également la durabilité, la création d'emplois et la compétitivité économique pour le commerce, les entreprises et les commerces locaux.

Données sur l'impact du tourisme gastronomique à Cordoue
Dans l'étude coordonnée par la professeure Dancausa Millán, réalisée par le biais d'enquêtes auprès de 470 oléotouristes entre octobre 2023 et juin 2024, il a été identifié que les principales motivations du touriste gastronomique sont de découvrir les processus de production dans les moulins à huile, caves ou usines, une raison indiquée par 50,1 % des personnes interrogées ; goûter la cuisine locale, selon 40,8 % ; et assister à des festivals gastronomiques en troisième lieu d'importance.

L'analyse révèle également un profil de visiteurs d'âge moyen, avec un niveau d'études moyen ou supérieur et un pouvoir d'achat modéré. Plus précisément, 57,4 % sont des hommes et 42,6 % des femmes, avec une tranche d'âge prédominante entre 50 et 59 ans (30,4 %), suivie par le groupe des 30 à 39 ans (27,5 %).

En termes de niveau d'études, 32,6 % ont un niveau secondaire ou une formation professionnelle, tandis que 29,3 % ont des études universitaires, ce qui reflète un profil de visiteurs avec une bonne formation académique.

Globalement, l'oléotouriste cordouan se caractérise par être un visiteur adulte, avec une formation et une stabilité économique, motivé par un intérêt culturel et gastronomique, qui effectue de courts séjours pour profiter d'expériences authentiques liées au monde de l'huile d'olive.

Pour sa part, la recherche de la professeure Millán Vázquez de la Torre étend cette focalisation au tourisme rural et patrimonial, identifiant des segments de visiteurs qui recherchent l'authenticité, la nature et le patrimoine à travers des routes thématiques liées au vin, à l'huile ou au jambon ; en plus de modalités émergentes comme le tourisme religieux ou les cimetières patrimoniaux. Son analyse permet de segmenter la demande selon la motivation, les dépenses, l'origine et la saison, générant des outils utiles pour concevoir des produits touristiques.

De plus, tout son travail de recherche a permis la projection internationale du patrimoine culturel, gastronomique, religieux et rural andalou à travers la Revue de Tourisme et de Recherche Patrimoniale, dont elle est directrice, et le Congrès Scientifique-Professionnel International de Tourisme Culturel, un événement académique unique en langue espagnole qui a placé l'Université de Loyola comme un axe de connaissance en tourisme, patrimoine et durabilité. Ce congrès célébrera sa XIIe édition en 2026 dans la ville portugaise de Tomar, sous le slogan : « Tourisme culturel responsable : préserver, respecter et partager ».

Cordoue, un point de connexion entre culture et science
Ce prix, promu par le Centre d'Optique Clinique Losan dans son programme #verysentirlacultura et l'Itinéraire Culturel Le Chemin du Saint Graal en Europe, distingue différentes trajectoires féminines pour leur contribution au monde de la culture, de l'art et de la science. L'édition de cette année a la collaboration de l'Hôtel One Shot Puerta Ruzafa https://www.oneshothotels.com/es/hoteles/valencia/puerta-ruzafa/?msclkid=f4df38317a6e12a34c38512b33f4db04, Don DJ https://www.valenciaconventionbureau.com/organiza-tu-evento/servicios-para-eventos/Dondj et Valencia Noticias marque un tournant, en reconnaissant pour la première fois un travail académique ayant un impact direct sur l'économie et la planification touristique d'un territoire.

De même, la reconnaissance accrédite la contribution des deux chercheuses à la diffusion du patrimoine agroalimentaire et culturel de Cordoue et d'Andalousie, dans le cadre de l'Année Jubilaire du Saint Calice (Valence, 2025/26). De plus, elle renforce les liens entre l'Itinéraire Culturel Européen du Chemin du Saint Graal et la communauté académique andalouse, puisque Dancausa Millán et Millán Vázquez de la Torre ont opté pour diffuser la culture et le patrimoine d'une perspective scientifique.

Précisément, l'Association Internationale Itinéraire Culturel Le Chemin du Saint Graal en Europe travaille à valoriser le patrimoine historique, artistique et spirituel lié au Saint Calice de Valence, encourageant la coopération entre les territoires et promouvant des projets qui unissent culture, science et développement local.

Le Saint Calice de la Cathédrale de Valence entretient une relation profonde avec la ville de Cordoue, puisque la base qui supporte la coupe – ajoutée au onzième siècle – provient du splendide Califat de Cordoue. Ce lien historique place Cordoue comme point de départ de la route andalouse du Chemin du Saint Graal, un itinéraire qui structure le territoire de l'Andalousie à la Communauté Valencienne, en passant par Murcie, et qui unit symboliquement le patrimoine culturel, artistique et spirituel d'Al-Andalus avec l'héritage chrétien qui garde la relique dans la Cathédrale de Valence.

Reportage de Will McCarthy
Droits d'auteur de l'article '24/7 Valencia'

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