POTOMAC, MD, 13 novembre 2025 /24-7PressRelease/ — Pour célébrer le Mois national de l'entrepreneuriat en novembre, California Tortilla® met à l'honneur le franchisé Twinkle Patel, un leader d'entreprise qui a transformé une carrière d'ingénieur en une entreprise de restauration en pleine croissance au sein de l'un des plus grands centres commerciaux du pays.

Patel a signé son contrat de franchise en 2019 et a ouvert son établissement California Tortilla au King of Prussia Mall en 2020, lançant son activité à l'une des périodes les plus difficiles pour l'industrie de la restauration. Grâce à sa résilience, son attention à la qualité et son approche axée sur les données, Patel a constitué une base de clients fidèles et a établi son restaurant comme une destination phare dans le segment fast-casual.

Avant de rejoindre California Tortilla, Patel a passé plus d'une décennie dans l'ingénierie aérospatiale et électronique, où il a développé un solide esprit d'analyse et un style de leadership orienté processus. Bien que l'ingénierie offrait de la stabilité, Patel recherchait un nouveau défi qui offrait à la fois un épanouissement professionnel et des opportunités à long terme. Son désir de créer un impact durable grâce à sa propre entreprise l'a finalement inspiré à sauter le pas vers l'entrepreneuriat, où il pourrait canaliser ses compétences en résolution de problèmes vers quelque chose de tangible et axé sur la communauté.

« L'ingénierie m'a appris à aborder les problèmes avec logique et cohérence », a déclaré Patel. « Mais la franchise avec California Tortilla m'a donné la liberté de construire quelque chose de significatif et qui reflète mon travail acharné et ma vision. »

Présenté à California Tortilla par des amis déjà franchisés, Patel a été attiré par les saveurs audacieuses de la marque, son modèle de franchise solidaire et sa culture centrée sur la communauté. Bien qu'il n'ait aucune expérience préalable dans la restauration, il a tiré parti du programme de formation et du réseau de soutien de la marque pour construire une opération efficace et centrée sur les clients qui continue de croître d'année en année.

L'établissement de King of Prussia attire à la fois les acheteurs et les amateurs de gastronomie, profitant d'une forte affluence dans l'un des plus grands centres commerciaux du pays. Les clients saluent régulièrement les articles du menu frais et savoureux ainsi que l'environnement propre et accueillant. Les offres signature, notamment les bols Honey Lime et BBQ Ranch avec sauce Havana, génèrent des visites répétées, certains clients parcourant des distances importantes juste pour un repas.

« Twinkle représente l'esprit entrepreneurial qui propulse California Tortilla vers l'avant », a déclaré Keith Goldman, président et directeur général de California Tortilla. « Il allie un solide esprit d'analyse à une passion authentique pour la qualité et la satisfaction des clients. Son succès à King of Prussia reflète ce qui est possible lorsque nos franchisés apportent leur propre expertise et leur engagement à la marque. »

Avec un volume unitaire moyen de 1 477 553 dollars, California Tortilla soutient ses franchisés avec son modèle de service ACE (Précision, Personnalisation et Engagement), favorisant la précision des commandes, des préparations personnalisées et une interaction attentive avec les clients au comptoir. Parallèlement, le programme de franchise de la marque équipe les propriétaires avec des boîtes à outils de marketing local, de la formation et un soutien en relations publiques qui les aident à s'intégrer dans leurs communautés et à construire une valeur de marque à long terme.

Pour l'avenir, Patel prévoit de se développer, en apportant les saveurs audacieuses et l'excellence opérationnelle de California Tortilla à de nouvelles communautés. Son parcours met en lumière comment l'expérience professionnelle, associée à un partenaire de franchise solide, crée une croissance durable et une fidélité client à long terme.

Pour en savoir plus sur California Tortilla, visitez https://californiatortilla.com.

À propos de California Tortilla®

California Tortilla® est un concept de restaurant fast-casual unique qui propose un menu créé par des chefs de cuisine mexicaine « style californien » comprenant des burritos, des tacos, des bols et des salades. Depuis 1995, « Cal Tort », comme on l'appelle affectueusement, apporte une perspective fraîche à la cuisine mexicaine en offrant des profils de saveurs audacieux et excitants, des ingrédients frais de haute qualité et une gamme de sauces et garnitures. Avec 30 établissements, l'entreprise a remporté de nombreuses distinctions, notamment être nommée l'un des « Top 100 Movers & Shakers » de Fast Casual, « Meilleur fast-casual de D.C. » par Washington City Paper, et les meilleurs du Washingtonian pour le mexicain, le taco, le burrito, le restaurant adapté aux enfants et l'offre végétarienne.

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