WATSONVILLE, CA, 5 décembre 2024 /24-7PressRelease/ -- La California Strawberry Commission a publié son rapport 2024 sur l'état de la catégorie des fraises, démontrant le pouvoir des fraises dans la dynamisation des ventes, de la croissance et des performances promotionnelles de la catégorie des baies. Le rapport montre que les fraises continuent de dominer la catégorie des baies fraîches, atteignant une croissance remarquable tant en volume qu'en ventes en dollars au cours de l'année écoulée.

Les conclusions clés1 du rapport 2024 sur l'état de la catégorie des fraises comprennent :

• Croissance du volume à deux chiffres : le volume de fraises a augmenté de +11 % d'une année sur l'autre, dépassant toutes les autres variétés de baies. Les fraises détenaient une part de 60 % du volume de la catégorie des baies avec +153,6 millions de livres en ventes additionnelles. Sur la même période, les fraises détenaient une part de 43 % des ventes en dollars de toutes les baies, avec une augmentation de +5 % des ventes en dollars. Cette croissance équivaut à 235,9 millions de dollars supplémentaires en ventes de la catégorie.

• Conventional vs. Organic : les fraises conventionnelles dominaient le marché, représentant 91 % du volume total. Cependant, les fraises biologiques ont affiché une impressionnante croissance du volume de +12 %, surpassant les fraises conventionnelles de +1 point de pourcentage.

• Tendances d'emballage et régionales : pour toutes les tailles d'emballage, les emballages de 16 oz et 32 oz représentaient 98 % des ventes totales de fraises, l'emballage de 32 oz ayant connu une augmentation du volume de +15 %. Régionalement, le Sud-Est a mené le développement de la catégorie, affichant une augmentation de volume de +14 %, tandis que le Nord-Est détenait la plus grande part de marché.

• Efforts promotionnels : Le rapport a montré que plus de la moitié du volume de fraises était vendu en promotion à un prix moyen réduit de -26 %, ce qui a entraîné une augmentation de volume promu de près de +43%.

• Performance de la saison de pointe : Plus de 652 millions de livres de fraises ont été vendues au détail durant la saison de pointe, qui s'étend d'avril à juillet, générant 1,7 milliard de dollars en ventes de catégorie.

1Total américain, Circana. 52 semaines se terminant le 14-07-2024

"Nous sommes très enthousiastes à l'idée de partager les opportunités de vente mises en lumière dans notre rapport 2024 sur l'état de la catégorie des fraises, qui reflète la demande croissante des consommateurs pour des fraises fraîches et la forte performance des promotions de vente au détail," a déclaré Chris Christian, vice-président, insights de marché à la California Strawberry Commission. "Ce rapport fournit des données précieuses pour les détaillants, les expéditeurs de baies et les acteurs de l'industrie afin d'optimiser leurs stratégies et de capitaliser sur l'élan de la catégorie des fraises."

Les professionnels de l'industrie peuvent accéder à un sommaire des résultats de l'état de la catégorie et plus d'informations sur les ventes au détail et les tendances des consommateurs sur https://www.californiastrawberries.com/retail.

À propos de la California Strawberry Commission
La California Strawberry Commission représente plus de 300 fermiers, expéditeurs et transformateurs de fraises, tous travaillant ensemble pour faire avancer la culture de la fraise pour l'avenir de nos terres et de nos populations. Les programmes de la Commission créent des opportunités de succès grâce à des programmes innovants axés sur la formation de la main-d'œuvre, la recherche sur la production de fraises et la recherche en nutrition. Grâce à des informations et à une éducation basées sur la science, elle diffuse de bonnes nouvelles sur les pratiques agricoles durables qui bénéficient à la santé des personnes, des fermes et des communautés.

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